2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Tarla salatası (lat. Valerianella locusta) - Valerian ailesinin Valerianella ailesinin bir temsilcisi. Nispeten yeni bir baharatlı-aromatik kültür. Diğer isimler - kediotu bahçesi, kediotu spikelet, "rapunzel". Doğal menzil - Asya, Avrupa, Kuzey Afrika. Bugün dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Kültürün özellikleri
Tarla marulu, açılı olarak oluklu veya yuvarlak dallı bir gövdeye sahip, 40 cm yüksekliğe kadar yıllık bir bitkidir. Alt yapraklar geniş, spatula; orta - dikdörtgen-mızrak; üsttekiler lineerdir. Çiçekler küçük, beyaz renkli, yoğun yarı şemsiyeli salkımlarda toplanmıştır. Meyveler üç hücreli (ikisi steril), yuvarlak veya ovaldir. Tarla marulları Nisan ayı sonlarında çiçek açar - Mayıs ayı başlarında, meyveler Mayıs ayı sonlarında - Haziran başlarında olgunlaşır.
Büyümenin incelikleri
Marul tohumlar tarafından yayılır. Tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir, ancak fidan yetiştirmek yasak değildir. Kısa bir büyüme mevsimi olduğu için farklı zamanlarda bir ürün ekmek mümkündür. Rusya'nın merkezinde, bitkiler yüksek sıcaklıklara karşı olumsuz bir tutuma sahip olduklarından, tarla marulunun erken ilkbaharda ekilmesi önerilir. Mahsulleri sonbaharda bir barınağın altına saman veya humus şeklinde ekebilirsiniz.
Tarla salatası iddiasız bir bitkidir, ancak bol yeşil kütle elde etmek için mahsulün verimli, gevşek, nötr veya hafif asitli topraklarda yetiştirilmesi gerekir. En iyi öncüler otlar, patatesler, balkabağı, kabak, soğan, havuç ve diğer kök sebzelerdir. Bitkiler mineral ve organik gübrelerle gübrelemeye olumlu yanıt verir. Kazmak için, metrekare başına 1-2 kg, süperfosfat - 15-20 g, odun külü - 20-30 g miktarında kompost veya humus ekleyin, tohumlama derinliği 1-2 cm'dir. Bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 10-15 cm., sıra arası - 35-45 cm.
Bakım
Tarla salatası nemi sever, düzenli ve bol sulama gerektirir. Uzun süreli bir kuraklık sırasında, su hacmi 2-3 kat artar. Su basmasına ve aşırı kurumasına izin verilmemelidir. Gübreler sadece kazma için uygulanır, büyüme mevsimi boyunca bu prosedür gerekli değildir. Kural olarak, büyük dozlarda taze organik madde ve azotlu gübrelerin verilmesi, bitkiler tarafından nitratların birikmesine yol açarak onları gıda için uygun hale getirmez.
Popüler çeşitler
Rus bahçıvanlar arasında en popüler olanları şu çeşitlerdir: Spikelet, Büyük tohumlu, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Kış, Hollanda geniş yapraklı, Derin uyku, Koyu yeşil.
Uygulama
Tarla salatası yemeklerde kullanılır. Bitkilerin yeşil kısımları sebze salatalarının, çorbaların, ana yemeklerin ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Tarla salatası özellikle elma, pancar, fındık ve hindiba ile çok iyi uyum sağlar. Doktorlar tarla salatasının çok faydalı olduğunu söylüyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudu vitaminler ve diğer faydalı maddelerle doyurduğu için her yaştan ve meslekten insan tarafından kullanılmalıdır.
Önerilen:
Yaprak Salatası
Marul (lat.Lactiuca sativa) - esas olarak yeşil vitamin olarak kullanılan, nemi seven ve ışığı seven bir yeşil bitki olan yıllık bir bitkidir. Tarih Marul, onu büyük parçalara ayıran, tuzlayan ve zeytinyağıyla döken eski Romalılar tarafından bile biliniyordu.
Kuşkonmaz Salatası
Kuşkonmaz salatası (lat.Lactuca kuşkonmaz) - Asteraceae familyasının otsu bir bitkisi veya Asteraceae. Bitki Uysun olarak bilinir. Kuşkonmaz salatası Moğolistan, Nepal, Hindistan, Çin, Japonya ve Tayvan'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bitki, kış mevsiminde Asyalılar arasında ana kış mahsulüdür.
Romano Salatası
Romano salatası (lat.Lactuca sativa L.) - Astrov ailesinden yeşil bir kültür. Tanım Romano salatası, gevrek ve şaşırtıcı derecede sulu soluk yeşil yapraklarla donatılmış, baş döndürücü ve aynı zamanda yapraklı bir salatadır. Böyle bir salata, marul salatasının alt türlerinden biri olarak kabul edilir.
Radicio Salatası
Radicio salatası (lat.Lactuca sativa L.) - Asteraceae familyasına ait yeşil bir kültür. Tanım Dışarıdan, Radicio salatası, parlak bordo damarlarla donatılmış bir lahana başı gibi görünüyor. Yuvarlak bir şekle sahiptir ve yaprakları muhteşem mor tonlarda boyanmıştır.
Friz Salatası
Frise salatası (lat.Lactuca sativa L.) - Astrovye ailesine ait yeşil bir kültür. Tanım Frise salatası, ünlü hindiba salatası çeşitlerinden biri olarak kabul edilen kıvırcık yapraklı bir salatadır. Bu bitki çekici sarımsı merkezler ve kıvırcık açık yeşil yapraklarla donatılmıştır.
