2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - Kaktüs ailesine ait yenilebilir meyveler için yetiştirilen bir bitki. Bilimde bu kültüre Hint Opuntia denir ve insanlar buna tsabrom, Hint inciri veya incir ve ayrıca dikenli armut derler.
Tanım
Tsabr, yoğun dikenlerle kaplı ve oval bir şekil ile ayırt edilen etli düzleştirilmiş saplarla donatılmıştır. Dallanma sapları, yüksekliği genellikle iki ila dört metreye ulaşan tuhaf çalılara katlanır. Ve tsabr'ın yaprakları genellikle yoktur. Bu bitki etli olduğu için en kurak koşullara bile kolayca dayanabilir. Doğru, iyi bir kumar hasadı yalnızca ılımlı sulama koşullarında verecektir.
Zencefilli kurabiyenin sarı tüylü çiçeklerinin oluşumu sadece sapların üst kısımlarında meydana gelir. Meyveleri ise armut şeklinde olup hem kırmızı hem de sarı veya yeşil tonlarda renklendirilebilir. Her meyve bolca dikenlerle serpilir ve beş ila yedi buçuk santimetre uzunluğa ulaşır. Ve içlerinde oldukça büyük tohumlar bulabileceğiniz tatlımsı yarı saydam bir hamur var.
nerede büyür
Tsabra'nın anavatanı Meksika'dır. Ve şimdi bu mahsul Madagaskar, Eritre, Etiyopya, Mısır, Hindistan, Şili, İsrail, Brezilya ve bir dizi Akdeniz ülkesinde de yetiştirilmektedir. Bu arada, Kırım'ın güney kıyısında da vahşi cabralar bulunabilir.
Uygulama
Dikenlerden soyulmuş sabra meyveleri yenir - hem taze hem de işlenmiş eşit derecede iyidirler. Bu arada, tsabr'dan inanılmaz lezzetli bir reçel elde edilir. Ve Meksika'da olgun meyveler eşit başarı ile kullanılır (çoğunlukla kurutulur) ve olgunlaşmamış meyveler - bu tür meyveler ya kurutulur ya da kaynatılır. Kurutulmuş olgunlaşmamış meyveler, Meksikalılar tarafından et için mükemmel bir baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve Meksika'da zencefilli kurabiyenin etli saplarını yerler, ancak artık meyve olarak değil, sebze olarak kullanılırlar. Kuzey Afrika'da genç sap tabakları da yenir - ya kaynatılır ya da pişirilir. Ayrıca bu kültürün sapları aktif olarak besi hayvanlarına yedirilir.
Tsabr düşük kalorili bir üründür. Bu özellik, diyet beslenmesinde aktif olarak kullanmanızı sağlar.
Sabranın bir parçası olan kalsiyum kemikler, tırnaklar ve saçlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Fosfor, kas ve kemik dokusunun oluşumu için gereklidir ve askorbik asit vücudun savunmasını güçlendirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu meyveyi düzenli olarak tüketirseniz, böbreklerin ve karaciğerin aktivitesini önemli ölçüde artırabilirsiniz.
Tsabr ayrıca halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu durumda, sadece meyveler değil, aynı zamanda bitkilerin diğer bazı kısımları da kullanılır. Örneğin, kızamık tedavisinde ezilmiş kuru çiçekler aktif olarak kullanılmaktadır.
Bu, tsabra'nın uygulama alanının sonu değildir - ondan lüks çitler de elde edilir. Ve saplarının özü, bir lipolitik şeklinde kullanılır.
Tsabr nasıl temizlenir?
Bu tuhaf meyveyi soymak için eldiven giymeli ve çatal ve bıçakla kendinizi kollamalısınız. İlk olarak, kapaklar tsabrdan kesilir ve daha sonra bir bıçak yardımıyla ortada bir kesi yapılır, ardından kabuklar bir çatalla açılır. Bu teknik, sulu posayı kolayca ayırmanızı sağlar.
Ve sabra dikenleri cilde yapışmışsa, bunları yapışkan bir sıva veya bantla çıkarmayı deneyebilirsiniz. Doğru, bazıları hala ciltte kalabilir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Tsabr, yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük durumunda zarar verebilir. Ek olarak, bu meyveyi sürekli olarak kötüye kullanmamalısınız - bu, sindirim organlarının çalışmasında çok çeşitli sorunlara yol açabilir.
