2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Squash, hem lezzetli yaz yemekleri hem de evde konserve yapmak için mükemmel, harika ve çok orijinal meyvelerdir. Kendine özgü lezzetinin tadını mümkün olduğunca uzun süre çıkarmak için, bu sevimli sebzeleri uygun şekilde saklamayı öğrenmek önemlidir. Her zaman konserve veya salamura edilebilir olmalarına ek olarak, kurutulabilir veya dondurulabilirler. Bu besleyici sebzeleri taze saklamak yasak değildir ve bunu bir şehir dairesinde bile yapmak zor olmayacaktır
Nasıl ve ne zaman toplanır?
Kabak toplama zamanı, nasıl kullanılması planlandığı ile doğru orantılıdır. Gerçek şu ki, bu harika sebzeler, çapları ancak dört ila beş santimetreye ulaştığında, çok genç olanlar tarafından bile yenebilir. Bu arada, birçok insan bu tür yumurtalıkları çiğ bile yerler. Ayrıca bu tür mini kabaklar, tuzlu, salamura veya konserve formda inanılmaz derecede lezzetlidir.
Sekiz ila on santimetre çapa ulaşan daha büyük meyvelere gelince, genellikle eşit derecede lezzetli ve besleyici diğer yemekler için haşlanır, doldurulur veya onlardan hazırlanır.
Kural olarak, kabak haftada iki ila üç kez hasat edilir. Bu durumda, saplarla birlikte kesilmeleri gerekir. Kabağı düzenli olarak toplarsanız, neredeyse ilk donun başlangıcından önce, sonbahara kadar meyve verirler.
Bu tür meyvelerin tadı gözle görülür şekilde bozulduğundan, hasat edilen kabakların olgunlaşmadığından emin olmak önemlidir: içlerinde tohumlar oluşmaya başlar ve çekirdekler çok yumuşak ve oldukça gevşek hale gelir. Ve bu tür meyvelerin beslenme özellikleri de acı çekiyor.
Yataklarda kalan tüm kabaklar, ilk donlardan önce zamanında çıkarılmalıdır. Bu arada, sağlıklı mahsullerin üst kısımları kompost için gönderilebilir.
Nasıl saklanır?
Evde, genç kabak yaklaşık bir hafta boyunca kolayca saklanabilir. Doğru, depolama sıcaklığı on dereceyi geçmemelidir. Ve yoğun bir cilde sahip olgun büyük sebzeler uzun süreli depolama için katlanabilir - tatlarını mükemmel bir şekilde korurlar ve uzun süre taze kalırlar. Sıradan apartman koşullarında bile, genellikle ilkbahara kadar devam ederler!
Squash, serin ve oldukça karanlık yerlerde saklanmalıdır - bir mutfak dolabında, bir dolapta veya bir yatağın altında. Bunları daha sonra depolamak için paketlemeye gerek yoktur. En önemli şey, besleyici sebzelerin birbirine değmemesini sağlamaktır. Ve şımarık kabakları belirlemek için zaman zaman incelenmeleri gerekir.
Kabağı kurutuyoruz
Bu çekici meyveleri güneşte kurutmak için yıkanmaları, ince dilimler halinde kesilmeleri ve ortaya çıkan dilimler üst üste gelmeyecek şekilde tepsilere yerleştirilmesi gerekir. Ve dilimlerin üstleri biraz kuruduğunda, çevrilmeleri gerekir.
Bununla birlikte, kabakları fırında kurutabilirsiniz - kural olarak, bu, elli dereceye kadar ısıtılmış bir fırında kapı açıkken yapılır. Kabak yaklaşık altı ila sekiz saat içinde tamamen kurur (bu süre zarfında dilimler bir kez döndürülmelidir).
Kabağı dondur
Dondurmak için en uygun olanı, daha fazla değil, sekiz ila on santimetre çapa ulaşan nispeten küçük meyveler olacaktır. Soğuk suda yıkanan kabaklar iyice kurutulur, ardından polietilen torbaya konur, mühürlenir ve dondurucuya gönderilir. Bu formda, kabak yaklaşık on ay boyunca kolayca saklanabilir.
Ve elbette, kabak genellikle mükemmel ev yapımı müstahzarlar şeklinde saklanır: tuzlanmış ve salamura ve salamura ve hatta ıslatılmış kabak her zaman masalarımızda misafir edilir!
Önerilen:
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Kızamık Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Gösterişsiz kızamık hemen hemen her iklimde harika hissediyor, bu nedenle modern bahçelerde daha sık bulunabilir. Bu bitki, diğer meslektaşlarının çoğundan farklıdır, çünkü içinde kesinlikle her şey faydalıdır: hem odun hem de yapraklar ve meyveler - birçok insanın kızamıkları gelecekteki kullanım için hazırlamaya çalışması şaşırtıcı değildir. Mucizevi kızamık nasıl korunur?
