2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydık. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Ne zaman toplamalı?
Olgun kuşburnu, sadece hasarsız ve olgun meyveleri toplamaya çalışarak Temmuz sonundan Ekim ayına kadar hasat edilir. Hepsi sulu turuncu veya parlak kırmızı renge sahip olmalı, ancak yine de oldukça sağlam olmalıdır.
Kuşburnunun içerdiği bazı vitaminleri kaybetmemek için tüm meyveler ilk don başlamadan önce hasat edilmelidir.
Nasıl kurutulur?
Kuşburnunun kurutulması ideal olarak hasat edildikten hemen sonra başlar. Rus sobası olan evlerde yaşayacak kadar şanslı olanlar, olgun meyveleri klasik şekilde - seksen ila doksan dereceye kadar ısıtılmış bir fırında - kolayca kurutabilirler. Tavan arasında kuşburnu da kurutabilirsiniz: Kural olarak, bu odalar mükemmel bir şekilde havalandırılır ve doğrudan güneş ışığından güvenilir bir şekilde korunur ve bunlar kuşburnunun başarılı bir şekilde kurutulması için ana koşullardır.
Bir başka harika seçenek de kuşburnu özel bir elektrikli kurutucuda kurutmaktır. Doğru, modern kurutucular, bir Rus sobasından çok daha az miktarda meyve tutar.
Modern şehir dairelerinin koşullarında kuşburnu kurutmanın en uygun yolu elbette meyveleri fırında kurutmaktır. Üstelik hem gazlı hem de elektrikli fırınlar bunun için eşit derecede iyidir. En küçük hammadde kaybı ve istenen sonuçların mümkün olan en kısa sürede elde edilmesi - bunlar bu seçeneğin ana avantajlarıdır.
Kuşburnu fırında kurutmak için iyice ayıklanır, tüm hasarlı ve şımarık meyveler hemen reddedilir. Daha sonra bir fırın tepsisine düşük, düz bir tabaka halinde yerleştirilirler ve kırk ila altmış dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilirler. Orada kuşburnu, kuruyan meyveleri periyodik olarak çevirerek ve sallayarak yaklaşık yedi ila sekiz saat kurutulur. Ve kurutma işlemi sırasında oluşan nemin serbestçe buharlaşması için fırın kapağı tam olarak kapanmaz.
Kurutulmuş ve hala sıcak meyveler, karton veya tahtadan yapılmış hava geçirmez şekilde kapatılmış kutulara yerleştirilir - gerekli durumu elde etmek için kuşburnunun iki ila üç gün "terlemesi" gerekir. Ancak bu süreden sonra sepals kuru meyvelerden kesilir ve daha sonra kalıcı depolama için yerleştirilir.
Nasıl saklanır?
Kurutulmuş kuşburnu iyi havalandırılmış kaplarda saklanması tavsiye edilir - bu, erken hasara karşı korunmasına yardımcı olacaktır. Bez çantalar bunun için idealdir. Prensip olarak, kuşburnu cam kavanozlarda saklayabilirsiniz, ancak bu durumda, tüm kavanozlar, içlerinde küçük delikler bulunan plastik kapaklarla veya temiz üç katmanlı gazlı bezle kapatılmalıdır - saklanan meyveler nefes almalıdır.
Kuru meyveli kaplar karanlık yerlere yerleştirilir - bu yaklaşım onları yabancı kokulardan ve aşırı derecede istenmeyen vitamin kaybından koruyacaktır. Bu formda saklanan kuşburnu, iki yıl boyunca faydalı özelliklerini kaybetmez.
Taze kuşburnu nasıl saklanır?
Parlak kuşburnu taze tutmak oldukça mümkün. Bunu yapmak için, taze çekilmiş kuşburnu saplarından ve tohumlarından temizlenir, daha sonra püre haline getirilir, plastik kaplara veya poşetlere konur ve dondurucuya gönderilir. Dondurucuda kuşburnu yıl boyunca mükemmel bir şekilde korunur.
Önerilen:
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Kızamık Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Gösterişsiz kızamık hemen hemen her iklimde harika hissediyor, bu nedenle modern bahçelerde daha sık bulunabilir. Bu bitki, diğer meslektaşlarının çoğundan farklıdır, çünkü içinde kesinlikle her şey faydalıdır: hem odun hem de yapraklar ve meyveler - birçok insanın kızamıkları gelecekteki kullanım için hazırlamaya çalışması şaşırtıcı değildir. Mucizevi kızamık nasıl korunur?
Papaya Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Papaya, gerçek ilgimizi uyandırmaktan asla vazgeçmeyen harika bir tropikal konuktur. Ve bu şaşırtıcı değil - bu meyvede, kelimenin tam anlamıyla her şey mükemmel: şaşırtıcı derecede hoş bir tat, papaya'da en değerli faydalı özelliklerle uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Üstelik bu egzotik meyve sadece yemek pişirmede değil, kozmetikte de yaygın olarak kullanılmaya başlandı. Bu denizaşırı güzelliği, bizi mümkün olduğu kadar uzun süre memnun edecek şekilde nasıl koruyabiliriz?
