2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Masamıza gelir gelmez doğal bir soru ortaya çıkıyor - nasıl saklanır?
yaban mersini dondurun
Uzun ve karlı kış boyunca yaban mersini korumak için birçok hostes onları dondurur. Daha sonra dondurulacak meyveler ilk önce sıralanır - sadece olgun ve bütün örnekler dondurucuya girmelidir. Daha sonra akan suda iyice yıkanır ve bir havlu üzerine serilerek veya yaban mersini bir kevgir içinde bırakılarak kurutulur. Daha sonra hazırlanan meyveler plastik porsiyonlu kaplara yerleştirilir ve dondurucuya konur.
Meyveler yeterince kuru değilse, onları iki adımda dondurmak tamamen kabul edilebilir. Önce bir tepsiye tek sıra halinde serpilir ve doldurulan tepsiyi dondurucuya gönderir. Sonra yaban mersini donduğunda plastik torbalara dökülür ve sıkıca bağlanır.
yaban mersini kurutma
Kuru yaban mersini de çok iyidir. Kural olarak, fırında veya kurutucuda kurutulur. Çilekleri fırında kurutmak için parşömen kaplı bir fırın tepsisine dökülür ve fırına gönderilir. İsveç kirazı, altmış dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta birkaç saat kurutulmalıdır. Ve böğürtlenlerin kilitlenmemesi için fırın kapağı hafif aralık bırakılmalıdır. Ayrıca, homojen kurutma için yaban mersini zaman zaman karıştırılır.
Meyvelerden sıvı salınımı durur durmaz, fırın tepsisi fırından çıkarılır ve yaban mersini oda sıcaklığında tamamen kurumaya bırakılır. Ve kurutulmuş meyveler, kapalı bir cam kapta karanlık ve oldukça kuru bir yerde saklanır.
İsveç kirazı kendi suyunda
Sağlıklı yaban mersini tutmak için bir başka harika seçenek! Yıkanmış meyveler kavanozlara konur, her bir kabı yaklaşık üçte bir oranında doldurur ve yaban mersini bir kaşıkla hafifçe ezer. Meyve suyu meyvelerden sıyrılmaya başlar başlamaz ve biraz yerleşirler, biraz daha yaban mersini ekleyin. Ardından benzer şekilde kavanozları üste kadar doldurun. Bütün kavanozlar dolar dolmaz üzerlerine baskı yapılır ve meyveler birkaç gün bekletilir. Bu süreden sonra kavanozlara biraz daha yaban mersini eklemeli ve ardından kapaklarla sıkıca kapatarak kilerdeki depoya aktarın veya buzdolabına koyun.
Islatılmış yaban mersini
Bu depolama seçeneği çok popüler. İlk olarak, ıslatılması amaçlanan meyveler dikkatlice sıralanır. Bunu yuvarlayarak, yani meyvelerin tencereye serbestçe yuvarlanabileceği eğimli bir tahta koyarak yapmak en iyisidir. Ve yapraklı tüm çöpler tahtanın kendisinde kalacaktır.
Daha sonra meyveler yıkanır ve soğuk su ile dökülür (meyvenin her bir kısmı için iki kısım su alınır). Meyveli kap bir kapakla kapatılır ve soğuk bir yerde depoya aktarılır (şeker eklenmez, ancak istenirse su yerine yüzde beş şeker çözeltisi kullanılabilir). Bu formda yaban mersini yaklaşık iki ay saklanmalıdır - bu süre zarfında meyveler düzgün bir şekilde yumuşar ve su kırmızımsı olur.
Bu arada, yaban mersini suyu da çok faydalıdır - daha iyi sindirimi destekler, iştahı belirgin şekilde artırır, akşamdan kalma sendromunu hızla giderir ve susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Üstelik ev yapımı kekleri ıslatırken brendi yerine yaban mersini suyu kullanırsanız kimse farkı anlamaz! İsveç kirazı suyu İsveç kirazından daha hızlı biterse, kalan meyveler tekrar soğuk suyla dökülür ve bir ay daha bekletilir.
Islatılmış yaban mersini bal veya bira ile iyi gider. Ayrıca et için harika garnitürler ve turtalar için lezzetli dolgular yapar!
Önerilen:
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Yaban Mersini Yaban Mersinden Nasıl Farklıdır?
Yaban mersini ve yaban mersini, genellikle birbiriyle karıştırılan inanılmaz derecede sağlıklı iki meyvedir. Dıştan, bu meyveler gerçekten çok benzer, ancak diğer her şey açısından çok, çok farklılar. Ortak noktaları nelerdir ve birbirlerinden nasıl farklıdırlar? Bu harika meyveleri daha iyi tanıdıktan sonra, birisinin onları sürekli olarak diyetlerine dahil etmeye karar vermesi mümkündür
Yaban Mersini Nasıl Düzgün Saklanır
Yaban mersini inanılmaz lezzetli bir meyvedir! Gözler için çok faydalıdır, bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler ve mükemmel bir kanser önleyicidir. Bu yüzden bir avuç taze yaban mersini atlamayın! Tabii ki, taze meyvelerin tadını çıkarmak her zaman mümkün değildir ve ne yazık ki herkes onları nasıl doğru şekilde saklayacağını bilmiyor. Bunu düzeltmenin zamanı geldi, çünkü yaban mersini buzdolabında sadece beş ila on gün saklanabilir
