2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Ne zaman toplamalı?
Tatlı patatesler kuru havalarda don başlangıcından önce hasat edilir - yağmurda hasat edilirlerse çok daha kötü depolanırlar. Ve bazı yumrular hasat sırasında zarar görmüşse, öncelikli olarak kullanılmalıdır.
Kazılmış tatlı patatesi yıkayıp yıkamamak herkesin kendi kararına bağlıdır (her iki seçenek de tamamen kabul edilebilir). Yumruları yıkamaya karar verildiyse, cildine zarar vermemeye çalışmak önemlidir - taze kazılmış kök mahsullerinde çok incedir. Tatlı patatesler genellikle ılık suyla yıkanır - soğuk su, yumru köklerin muhafaza kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Ve saklama için sadece bütün ve sağlıklı örnekler seçilir.
Depolama için nasıl hazırlanır?
Tatlı patateslerin sonraki saklama için hazırlanması isteğe bağlıdır. Bununla birlikte, bu prosedürün sadece süre üzerinde değil, aynı zamanda yumru köklerin saklama kalitesi üzerinde de olumlu bir etkisi vardır. Üstelik bu harika sebzelerin hem pazarlanabilirlik hem de lezzet özelliklerini geliştirmenize olanak tanır.
Yaklaşan depolama için tatlı patates nasıl hazırlanır? Tüm yumrular kazıldıktan sonra, sıcaklığı yirmi sekiz ila otuz iki derece ve nem oranı %80 ila 90 olan bir odada dört ila altı gün süreyle tutulmalıdır. Yani, aslında, tatlı patates üzerinde sözde "hamam" düzenlenir. Ve bu süreden sonra yumrular önceden hazırlanmış uygun kaplara aktarılır ve depoya gönderilir.
Nasıl saklanır?
Tatlı patatesler en iyi on üç ile on altı derece arasındaki sıcaklıklarda korunur. Ve depolanması için ideal bağıl nem %85 - %90'dır.
Tatlı patatesleri on ila on iki derecenin altındaki sıcaklıklarda saklarsanız, hasat edilen yumruların hızla bozulma ve çürümeye başlama olasılığı yüksektir. Ve termometre yirmi yirmi iki derecenin üzerine çıkarsa, tatlı patates filizlenmeye başlayacaktır. Bu sebzelerin %50'nin altındaki veya %90'ın üzerindeki hava neminde saklanması istenmez.
Miktarına bağlı olarak tatlı patatesler ahşap veya plastik kutularda, ayrıca sağlam kutularda veya raflarda saklanabilir. Bu durumda kökleri kağıda sarabilir veya üzerlerine kuru kum, saman, talaş veya saman serpebilirsiniz.
Yaklaşık Şubat ayının ortasına kadar, aziz yumrular serin odalarda saklanabilir, ancak bu durumda tüm tatlı patatesler talaş veya kum içeren kutulara yerleştirilmelidir - bu gibi durumlarda, bu faydalı sebze uykuda kalacaktır ve buna göre çimlenme değil. Ve kutular sıcak bir yere gelir gelmez hemen filizlenmeye başlayacak. Tatlı patates zaten filizlendiyse, bu durumu lehinize çevirebilir ve aşılamaya başlayabilirsiniz - tatlı patates enlemlerimizde bu şekilde yetiştirilir (yumruları ekerseniz, mahsul verecek zamanları yoktur). Ve filizlenen yumruların belirli bir kısmı yemek için de kullanılabilir - herkesin en sevdiği patatesin aksine, filizlenmiş tatlı patateste hiçbir toksik madde oluşmaz.
Tatlı patatesleri saklamayı planladığınız odada fare olmadığından emin olmak son derece önemlidir, aksi takdirde en lezzetli yumruları alırlar.
Buzdolabında saklamaya gelince, tatlı patatesleri bu saklama yöntemi kategorik olarak uygunsuzdur. Aynı şey mahzenler için de söylenebilir.
Önerilen:
Ekimden önce Patatesler Nasıl Doğru Bir şekilde çimlenir?
Patates, vazgeçemeyeceğiniz en popüler bahçe ürünlerinden biridir! Ve onu en az bir kez yetiştiren herkes, iyi verimin anahtarının, filizlenen yumru köklerin yardımıyla gerçekleştirilen yüksek kaliteli ekim malzemesinin hazırlanması olduğunun farkındadır. Ne yazık ki, hazırlıksız patates yumruları ile yüksek verim elde edilemez ve aniden hasat sizi yine de memnun ettiyse, bu sadece bir şans meselesidir ve daha fazlası değil! Peki nasıl doğru çimlenir
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Patatesler Nasıl Doğru Bir şekilde Toplanır?
Tüm yaz sakinleri, patatesleri serpme ihtiyacının farkındadır, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, herkes bunu nasıl doğru yapacağını bilmiyor. Hilling, patatesleri işlemek için çok geleneksel ve oldukça basit bir yöntemdir, ancak kendi nüansları da vardır. Peki patatesleri doğru bir şekilde nasıl yetiştirirsiniz ve patatesleri yetiştirmeye başlamak için en iyi zaman ne zaman?
Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
İlk bakışta, basit olan patatesleri saklama prosedürünün aslında sorumlu bir yaklaşım ve kesin bilgi gerektirdiği görülüyor. Çoğu yaz sakini, patates mahsullerini saklarken temel ve can sıkıcı hatalar yapar, bunun sonucunda yenilebilir yumruların sayısında gözle görülür bir azalma olur. Bundan kaçınmak için, patates mahsulünü daha iyi saklamanın ana nüanslarını tanımanız gerekir. Dedikleri gibi, önceden uyarılmış, önceden hazırlanmış
Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 1
Hemen hemen tüm insanlar patatesleri zevkle yer. Nadir bir şölen onsuz yapabilir: patatesler pişirilir, çorbalara, doyurucu salatalara ve ana yemeklere konur ve ondan lezzetli atıştırmalıklar yapılır. Patatesleri yılın herhangi bir zamanında soframızda görmeye alışkınız. Ve kışın ufalanan patatesleri yemek için uygun şekilde saklanmasına dikkat etmek önemlidir. Bu konuya doğru yaklaşırsanız, patatesleri yeni sezona kadar saklamak zor olmayacaktır
