2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Hemen hemen tüm insanlar patatesleri zevkle yer. Nadir bir şölen onsuz yapabilir: patatesler pişirilir, çorbalara, doyurucu salatalara ve ana yemeklere konur ve ondan lezzetli atıştırmalıklar yapılır. Patatesleri yılın herhangi bir zamanında soframızda görmeye alışkınız. Ve kışın ufalanan patatesleri yemek için uygun şekilde saklanmasına dikkat etmek önemlidir. Bu konuya doğru yaklaşırsanız, patatesleri yeni sezona kadar saklamak zor olmayacaktır
Depolama için patates göndermeye hazırlanıyor
Tabii ki en önemli şey en uygun depolama yerini bulmaktır. Yeterince kuru ve serin olması önemlidir. Ve böyle bir yer minimumda aydınlatılmalıdır. Kışın patatesleri iki ila üç derecelik bir sıcaklıkta saklamaya çalışmak önemlidir. Daha soğuk koşullarda, tadını kaybetmeye başlayacak ve en hoş tatlımsı tada sahip olmayacaktır. Ve depolama alanlarındaki nem oranı %85'in altına düşmemelidir.
Patatesler kazıldıktan veya satın alındıktan sonra iyice kurutulmaları gerekir. İdeal olarak, dışarıda kurutulur. Patatesler kendi alanlarında yetişiyorsa, onları hemen kuruması için açık ve güneşli havalarda kazmak en iyisidir. Yağmurlu havalarda patates kazarsanız, onları garajda, giriş yolunda veya kır evinde kurumaya bırakabilirsiniz - odanın daha fazla nemin girmesini önleyen bir çatıya sahip olması önemlidir. patatesler.
Ayrıca, tüm patatesler tamamen kuruduğunda, hasarlı, çürümüş ve yeşil nodüller reddedilerek dikkatlice ayıklanır. Bu çok önemlidir, çünkü şımarık yumruları bütün yumruların yanında saklamak hoş olmayan sonuçlarla doludur.
nasıl saklanır
Patateslerin uygun kış depolaması için hava geçirgen kutular veya geniş ahşap kutular mükemmeldir. Bu durumda, kutuların düşük desteklere yerleştirilmesi önerilir. Yumrular kutularda saklanırsa, bir buçuk metreden daha yükseğe dökülmemeleri önerilir.
Depolama sırasında patates yumrularının filizlenmesini önlemek için uzmanlar, patatesli kutulara birkaç olgun elmayı koymanızı tavsiye ediyor. Ve kutulara gönderilen patatesler eski bir battaniye veya çuval bezi ile kaplanır - bu önlem, üst patates tabakasının donmasını önlemeyi amaçlar.
Bu arada, bazı bahçıvanlar patates mahsullerini samanda saklar - ilk önce yumrular bir saman yatağına yerleştirilir, ardından sonraki tüm katmanlar bol miktarda samanla kaydırılır.
Bir apartmanda patates nasıl saklanır
Kentsel koşullarda, mahzen veya bodrum yokluğunda, patates mahsulünün apartmanda, daha doğrusu balkonda depolanmasına izin verilir. Bunu yapmak için, örneğin 320 kg'dan fazla olmayan iyi ve sağlam bir kutu gibi sızdırmaz ve yeterince güçlü bir kaba ihtiyacınız olacaktır. İkinci bir altlık takmak ve kutuya çift kapak sağlamak faydalı olacaktır. Ve ortaya çıkan tüm boşluklar, gevşek talaş veya yüksek kaliteli yalıtım ile doldurulmalıdır. Strafor da iyidir.
Patatesleri saklamak için tasarlanan kutunun kalın kontrplaktan, sağlam astardan veya dil ve oluk plakalardan yapılması en iyisidir. Nem direncini arttırmak için kutunun boyanması tavsiye edilir. Sabit bir sıcaklığı korumak için, her birine bir çift 15 watt'lık ampul takmanın zararı olmaz. Bu lambaların sıcaklık düşüşü sırasında otomatik olarak yanması için bir termik röle takmak iyi olur. Veya kutunun duvarlarından birini bir termometre ile donatın ve termometre düşmeye başlar başlamaz lambaları manuel olarak açın. Patateslerin ışığın etkisi altında yeşile dönmeye başlamaması için lambaların koyu boya ile boyanması gerekir. Patateslerin üzerini de koyu renkli bir malzeme ile kaplamak faydalı olacaktır.
Balkonun yokluğunda, dairedeki herhangi bir karanlık yerde nodüllerin saklanmasına izin verilir. Sadece bu durumda, raf ömrü genellikle bir ayı geçmez ve bu süreden sonra yumrular büyümeye veya solmaya başlar.
Genellikle çok miktarda çeşitli sebze ve meyveleri depolayan buzdolabına gelince, bu depolama seçeneği kesinlikle patatesler için uygun değildir. İçinde önemli miktarda bulunan nişasta, düşük sıcaklıkların etkisi altında yavaş yavaş şekere dönüşmeye başlayacak ve bu, patateslerin tadını büyük ölçüde bozacaktır. Ayrıca buzdolabında saklanan yumrular hızla çürür ve çok ıslanır. Ayrıca, hiçbir buzdolabı bütün bir mevsim boyunca patates stoklarını tutamaz.
Önerilen:
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? 3. Bölüm
Domates mahsulünüzü korumanın birçok yolu vardır ve bunların her biri oldukça etkilidir. Makalenin üçüncü kısmı, bu lezzetli ve sağlıklı sebzelerin erken olgunlaşmasının ve başarılı bir şekilde saklanmasının sırlarını tartışacak. Domatesleri sadece bütün olarak değil, dilimlenmiş halde de kurtarabileceğiniz ortaya çıktı. Ve bozulmaya başlayan domateslerin yeniden canlandırılması oldukça mümkündür. Bunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanacaktır
Domates Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
Taze, yeşil ve güneşte kurutulmuş domateslerin nasıl saklanacağını anladıktan sonra, konserve ve kuru meyvelerin nasıl korunacağı hakkında bilgi edinmeye devam edebilirsiniz. Domatesleri buzdolabında saklama kuralları da göz ardı edilmeyecektir. Onları orada tutmanız tavsiye edilmese de, bazen domatesleri soğutmak gerekir, böylece bu tür bilgiler her ev hanımı için faydalı olacaktır
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 1
Sevgiyle "altın elma" olarak anılan domates, uzun zaman önce hemen hemen her sofraya kök salmış lezzetli bir sebzedir. Domatesler hafif yemekler ve lezzetli doyurucu atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Ancak onları ilk günkü kadar lezzetli ve aromalı tutmak her zaman mümkün değildir. "Altın elmalar" tatsız ve yumuşak olmaz ve uzun zamandır beklenen hasatın büyümesi için harcanan zaman boşa gitmez, meyveler doğru şekilde saklanmalıdır. Ancak bu görev herkesin elindedir
Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
İlk bakışta, basit olan patatesleri saklama prosedürünün aslında sorumlu bir yaklaşım ve kesin bilgi gerektirdiği görülüyor. Çoğu yaz sakini, patates mahsullerini saklarken temel ve can sıkıcı hatalar yapar, bunun sonucunda yenilebilir yumruların sayısında gözle görülür bir azalma olur. Bundan kaçınmak için, patates mahsulünü daha iyi saklamanın ana nüanslarını tanımanız gerekir. Dedikleri gibi, önceden uyarılmış, önceden hazırlanmış
