2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Taze, yeşil ve güneşte kurutulmuş domateslerin nasıl saklanacağını anladıktan sonra, konserve ve kuru meyvelerin nasıl korunacağı hakkında bilgi edinmeye devam edebilirsiniz. Domatesleri buzdolabında saklama kuralları da göz ardı edilmeyecektir. Onları orada tutmanız tavsiye edilmese de, bazen domatesleri soğutmak gerekir, böylece bu tür bilgiler her ev hanımı için faydalı olacaktır
kurutulmuş domates
Kuru meyveler, kurutulmuş meyvelerle aynı şekilde - sıkı pamuklu torbalarda saklanabilir. Cam kavanozlar onları saklamak için daha kötü değildir, sadece önceden sterilize edilmeleri ve iyice kurutulmaları gerekir. Ayrıca kavanozlara sarımsak, baharat, otlu tuz eklenmesi ve bundan sonra kurutulmuş domatesleri oraya koymanız önerilir. Bundan sonra, tüm domatesleri örtmeye çalışarak rafine yağ ile doldurulur ve kavanozların boyunları önce streç film ile sıkılır ve ancak daha sonra plastik kapaklarla kapatılır (her zaman temiz).
Bazı bahçıvanlar kuru domatesleri kavanozlara koyar ve üzerlerini zemin mantarı veya yağlı kağıt ile kaplar. Yaz sakinlerinin başka bir kısmı onları balmumu ile doldurur ve özellikle gelişmiş bahçıvanlar bu amaçla reçine veya varil kullanır.
Ek olarak, genellikle kurutulmuş domatesler karton, kontrplak veya tahtadan yapılmış küçük kutularda paketlenir ve ayrıca sepetlere, eleklere, karton kutulara veya yoğun kumaş torbalara yerleştirilir. Kabın altları oldukça kalın kağıtla kaplanırsa ve daha sonra kaplar, sıcaklığın bir ila on derece arasında değiştiği havalandırılmış ve oldukça serin köşelere gönderilirse, domatesler özellikle iyi hayatta kalacaktır. Bu arada, kurutulmuş domatesler taze olanlardan farklı olarak buzdolabında saklanabilir. Ancak kuru meyveler oraya gönderilmeden önce torbalara konur. Bu durumda, domateslerin tat özellikleri en az iki ay korunur.
Konserve domates
Bazı insanlar konserve domateslerin raf ömrünün olmadığına inansa da, onları bir yıldan fazla saklamamanız tavsiye edilir. Bunun nedeni, asidin metal kapaklarla kademeli olarak reaksiyona girebilmesidir. Üstelik bu, tüm kavanozlar dikey olarak kurulduğunda bile olabilir. Böyle bir reaksiyon sonucunda çeşitli zararlı bileşikler bankalara nüfuz eder. Ve uzmanlar, fermente meyveleri sekiz aydan fazla tutmamanızı tavsiye eder - o zaman zararlı bakterilerin onlara ulaşmak için zamanları olmaz.
Konserve domatesler oda sıcaklığında saklanır - küçük bir kiler ve yatağın altındaki boşluk bunun için eşit derecede iyidir. Salamura domateslere gelince, daha düşük sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar, bu nedenle bir buzdolabı veya serin bir mahzen onlar için en iyi saklama yeri olacaktır.
Soğuk depo
Bazen domateslerin soğutulması gerekir - buzdolabı bunun içindir. Soğutma amacıyla, domatesler en iyi, çeşitli sebzelerin uzun süreli depolanması için genellikle en uygun koşulları sağlayan sebze bölmesine yerleştirilir.
Domatesleri buzdolabına koyarken, taze domateslerin bir veya en fazla birkaç sıraya yerleştirildiğini dikkate almak önemlidir - bu durumda alt sıra buruşmayacaktır. Domateslerin bir buzdolabı rafına yerleştirilmesi planlanıyorsa, plastik torbalarda önceden dağıtılması önerilir.
Pratikte görüldüğü gibi, uygun koşullara yerleştirildiğinde, yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabının bağırsaklarında saklanan domatesler, çoğu durumda kokulu bileşiklerin salınımına devam eder. Şu anda bilim adamları, düşük sıcaklıklara karşı yüksek dirençli olacak yeni domates çeşitlerinin geliştirilmesi üzerinde aktif olarak çalışıyorlar. Bununla birlikte, bu tür çeşitler yetiştirilene kadar, domatesleri saklamak için tüm temel kuralların dikkate alınması gerekecektir.
Önerilen:
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? 3. Bölüm
Domates mahsulünüzü korumanın birçok yolu vardır ve bunların her biri oldukça etkilidir. Makalenin üçüncü kısmı, bu lezzetli ve sağlıklı sebzelerin erken olgunlaşmasının ve başarılı bir şekilde saklanmasının sırlarını tartışacak. Domatesleri sadece bütün olarak değil, dilimlenmiş halde de kurtarabileceğiniz ortaya çıktı. Ve bozulmaya başlayan domateslerin yeniden canlandırılması oldukça mümkündür. Bunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanacaktır
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 1
Sevgiyle "altın elma" olarak anılan domates, uzun zaman önce hemen hemen her sofraya kök salmış lezzetli bir sebzedir. Domatesler hafif yemekler ve lezzetli doyurucu atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Ancak onları ilk günkü kadar lezzetli ve aromalı tutmak her zaman mümkün değildir. "Altın elmalar" tatsız ve yumuşak olmaz ve uzun zamandır beklenen hasatın büyümesi için harcanan zaman boşa gitmez, meyveler doğru şekilde saklanmalıdır. Ancak bu görev herkesin elindedir
Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
İlk bakışta, basit olan patatesleri saklama prosedürünün aslında sorumlu bir yaklaşım ve kesin bilgi gerektirdiği görülüyor. Çoğu yaz sakini, patates mahsullerini saklarken temel ve can sıkıcı hatalar yapar, bunun sonucunda yenilebilir yumruların sayısında gözle görülür bir azalma olur. Bundan kaçınmak için, patates mahsulünü daha iyi saklamanın ana nüanslarını tanımanız gerekir. Dedikleri gibi, önceden uyarılmış, önceden hazırlanmış
Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 1
Hemen hemen tüm insanlar patatesleri zevkle yer. Nadir bir şölen onsuz yapabilir: patatesler pişirilir, çorbalara, doyurucu salatalara ve ana yemeklere konur ve ondan lezzetli atıştırmalıklar yapılır. Patatesleri yılın herhangi bir zamanında soframızda görmeye alışkınız. Ve kışın ufalanan patatesleri yemek için uygun şekilde saklanmasına dikkat etmek önemlidir. Bu konuya doğru yaklaşırsanız, patatesleri yeni sezona kadar saklamak zor olmayacaktır
Salatalık Doğru şekilde Nasıl Saklanır. Bölüm 2
Salatalıkları güçlü ve taze tutmak için yerine getirilmesi gereken bir takım koşullar vardır. Depolama sıcaklığı, güvenliklerinde önemli bir rol oynar. Hangi salatalıkların depolama için en uygun olacağı ve buzdolabında nasıl saklanacağı, makalenin ilk bölümünde belirtildi ve ikinci bölümde, salatalıkların saklanmasının ana özelliklerine ve bunların yanı sıra daha yakından bakacağız. onları saklamak için oldukça sıra dışı seçenekler
