2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Salatalıkları güçlü ve taze tutmak için yerine getirilmesi gereken bir takım koşullar vardır. Depolama sıcaklığı, güvenliklerinde önemli bir rol oynar. Hangi salatalıkların depolama için en uygun olacağı ve buzdolabında nasıl saklanacağı makalenin ilk bölümünde belirtildi ve ikinci bölümde salatalık saklamanın ana özelliklerine daha yakından bakacağız. bunları saklamak için alışılmadık seçenekler
salatalık nasıl saklanır
Soğuk ve kuru bodrum sahipleri, salatalıkları bir ay veya daha uzun süre kolayca saklayabilir. Bunu yapmak için salatalıklar emaye veya seramik derin kaplara katlanır ve kum serpilir. Ayrıca her salatalığın bir kağıt peçeteye sarılıp torbalarda olduğu gibi saklanmasına da izin verilir.
Zaman zaman, depolanan meyveler çürümenin yayılmasını önlemek için kontrol edilmelidir. Salatalıklar arasında sümük ile kaplı sararmış örnekler görülürse, en kısa zamanda çıkarılmalıdır.
Salatalıkların buzdolabında saklanmasına gelince, orada sadece sebze bölmesindeki açık torbalarda saklanamazlar - salatalıkları plastik kapaklarla kapatılmış ve buzdolabının alt rafına yerleştirilmiş cam kavanozlara da yerleştirebilirsiniz. Salatalıklar bu formda beş ila yedi gün arasında kolayca saklanır.
Depolama sıcaklığı
Taze toplanmış salatalıkların raf ömrü, depolanacakları sıcaklığa bağlıdır: on ila on beş derecelik bir sıcaklıkta, yaklaşık dört gün, beş ila sekiz derece - yedi gün ve sıfır ila dört derece arasında kalırlar - dört hafta boyunca. Salatalıkları donmuş olarak saklarsanız (eksi on dört ila eksi on sekiz derece arasındaki sıcaklıklarda), yeşil gevrek meyveler dokuz ay dayanır.
Depolama özellikleri
Salatalıklar artan kuruluk ve neme ve ayrıca ani sıcaklık değişimlerine karşı son derece hassastır. Kuru havadayken tatlarını çabucak kaybederler ve büzüşürler ve nemli ve sıcak koşullarda oldukça kısa sürede çürümeye başlarlar. Bu arada, mağazalarda satılan birçok sebzenin mumlanmasının nedeni budur.
Salatalıkları depolamadan önce yıkamanız önerilmez - bahçeden ev yapımı salatalıkların da bir miktar koruması vardır, bu nedenle hemen ondan kurtulmamalısınız. Sebzeleri tuzlamadan hemen önce veya yemekten önce yıkamak oldukça mümkündür.
Salatalıkları daha uzun süre tutmak için çeşitli meyvelerden mümkün olduğunca uzağa yerleştirilmelidirler. Bu özellikle elmalı muz ve armut için geçerlidir - olgun meyveler, erken olgunlaşmalarına katkıda bulunan etilen üretir.
Olağandışı depolama seçenekleri
İyice yıkanmış taze salatalıklar, tüm nem damlacıklarının kaybolması için bir havluyla kurutulmalıdır. Daha sonra meyvenin kabuğu çırpılmış yumurta akı ile kaplanır. Katılaştığında, havanın geçmesine izin verecek, ancak aynı zamanda meyveden nemin buharlaşmasına izin vermeyecek bir film oluşturur. Bu formda buzdolabında gönderilen salatalıklar çok daha uzun süre saklanır.
Salataların hazırlanmasına yönelik hibrit çeşitlerden, meyvenin kuyrukları varsa, orijinal "buketler" yapılabilir. Bunu yapmak için, küçük bir kavanozu suyla doldurun, ardından salatalıkları kuyrukları aşağı gelecek şekilde koyun ve elde edilen "demet" buzdolabına gönderin. Günlük su değişimi raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır.
Salatalıkları korumanın oldukça orijinal bir yolu daha var. Sirke, yaklaşık bir santimetre yüksekliğinde derin emaye bir tencereye dökülür ve bir ızgara takılır. Bu kafesin üzerine salatalıklar konur ve bunu meyvelerin sirke ile temas etmemesi için yaparlar. Ardından tencereyi bir kapakla kapatın. Tencereye dökülen sirke buharlaşarak salatalıkların etrafında çürümeyi önleyen bir gaz zarfı oluşturacaktır.
Gerçek bir keşif, evin yanında bulunan temiz bir nehir olacaktır. Varsa, salatalıklar bir ağa yerleştirilir ve buna küçük bir ağırlık bağlanarak ağ nehre daldırılır - soğuk akan su, lezzetli ve gevrek salatalıkların daha uzun süre saklanmasına katkıda bulunacaktır.
Önerilen:
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? 3. Bölüm
Domates mahsulünüzü korumanın birçok yolu vardır ve bunların her biri oldukça etkilidir. Makalenin üçüncü kısmı, bu lezzetli ve sağlıklı sebzelerin erken olgunlaşmasının ve başarılı bir şekilde saklanmasının sırlarını tartışacak. Domatesleri sadece bütün olarak değil, dilimlenmiş halde de kurtarabileceğiniz ortaya çıktı. Ve bozulmaya başlayan domateslerin yeniden canlandırılması oldukça mümkündür. Bunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanacaktır
Domates Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
Taze, yeşil ve güneşte kurutulmuş domateslerin nasıl saklanacağını anladıktan sonra, konserve ve kuru meyvelerin nasıl korunacağı hakkında bilgi edinmeye devam edebilirsiniz. Domatesleri buzdolabında saklama kuralları da göz ardı edilmeyecektir. Onları orada tutmanız tavsiye edilmese de, bazen domatesleri soğutmak gerekir, böylece bu tür bilgiler her ev hanımı için faydalı olacaktır
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 1
Sevgiyle "altın elma" olarak anılan domates, uzun zaman önce hemen hemen her sofraya kök salmış lezzetli bir sebzedir. Domatesler hafif yemekler ve lezzetli doyurucu atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Ancak onları ilk günkü kadar lezzetli ve aromalı tutmak her zaman mümkün değildir. "Altın elmalar" tatsız ve yumuşak olmaz ve uzun zamandır beklenen hasatın büyümesi için harcanan zaman boşa gitmez, meyveler doğru şekilde saklanmalıdır. Ancak bu görev herkesin elindedir
Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
İlk bakışta, basit olan patatesleri saklama prosedürünün aslında sorumlu bir yaklaşım ve kesin bilgi gerektirdiği görülüyor. Çoğu yaz sakini, patates mahsullerini saklarken temel ve can sıkıcı hatalar yapar, bunun sonucunda yenilebilir yumruların sayısında gözle görülür bir azalma olur. Bundan kaçınmak için, patates mahsulünü daha iyi saklamanın ana nüanslarını tanımanız gerekir. Dedikleri gibi, önceden uyarılmış, önceden hazırlanmış
Salatalık Doğru şekilde Nasıl Saklanır. Bölüm 1
Herkes salatalığı sever - biri bu sebzeyi salatalarda daha çok sever ve biri ondan harika hazırlıklar yapmayı tercih eder. Bununla birlikte, herkes salatalıkların mümkün olduğunca uzun süre elastik ve taze kalması için nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını bilmiyor. Birkaç basit tavsiyeye uyarsanız, bir aydan fazla taze salatalık yiyebilirsiniz. Ve dekapaj ve dekapaj amaçlı salatalıklar, lezzetlerini mümkün olan en iyi şekilde koruyacaktır
