2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Yaban mersini inanılmaz lezzetli bir meyvedir! Gözler için çok faydalıdır, bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler ve mükemmel bir kanser önleyicidir. Bu yüzden bir avuç taze yaban mersini atlamayın! Tabii ki, taze meyvelerin tadını çıkarmak her zaman mümkün değildir ve ne yazık ki herkes onları nasıl doğru şekilde saklayacağını bilmiyor. Bunu düzeltmenin zamanı geldi, çünkü yaban mersini buzdolabında sadece beş ila on gün saklanabilir
şişelenmiş depolama
Taze toplanmış olgun yaban mersini, iğneler, yapraklar ve diğer kalıntılardan dikkatlice temizlenir. Boş şişeler önceden yıkanmalı ve iki saat fırında iyice pişirilmelidir. Daha sonra soğutulurlar ve hazırlanan meyveler içlerine dökülür, kabı hafifçe sallayın, böylece meyveler mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleşir. Daha sonra şişeler mantarlanır, mühür mumu ile dökülür ve serin bir yerde depoya gönderilir.
yaban mersini buharlaşması
Bu yaban mersini saklama yöntemi inanılmaz derecede ekonomiktir. Sıralanan meyveler cam kavanozlara dökülür, daha sonra bu kavanozlar suyla dolu bir tencereye konur, bu da soba üzerine yerleştirilir - sonuç olarak bir su banyosu elde edilmelidir. Böğürtlenler yerleşmeye başlar başlamaz, yaban mersini tekrar kavanozlara dökülür ve yerleşme durana kadar buna devam edilir. Daha sonra kavanozlar yuvarlanır ve kalan boşluklarla birlikte depoya gönderilir.
yaban mersini dondurun
Dondurmadan önce, yaban mersini, yalnızca olgun ve büyük meyveleri seçerek ayrılmalıdır. Daha sonra bu meyveler yıkanır, kurutulur ve kenarları yüksekliği 2 - 2,5 cm'ye ulaşan kartondan yapılmış bir palet üzerine dökülür, tüm yaban mersini palet üzerinde olduğunda, kap dondurucuya gönderilir. Daha sonra donmuş meyveler polietilen torbalara ayrılır, mühürlenir ve uzun süreli saklama için dondurucuya yerleştirilir.
Çilek nasıl kurutulur?
Yaban mersini de kurutabilirsiniz - o zaman çok, çok uzun süre saklanacaklar. Bu amaçla meyveler en iyi güneşli ve ılık havalarda hasat edilir. Yaban mersini toplama işlemi biter bitmez, ezilmiş ve tüm hasarlı örnekler ortadan kaldırılarak meyveler derhal ayıklanmalıdır. Tüm "gereksiz" ayrıntılardan kurtulmaya çalışmak da önemlidir - saplar, yapraklar vb. Daha sonraki kurutma için seçilen meyveler durulanır (bunu bir kevgir ile yapmak yasaktır) ve hemen kurutulur (yapabilirsiniz) Bunun için bir elek kullanın).
Yaban mersini genellikle iki şekilde kurutulur - güneşte veya kurutucularda. İkincisinde, onu yaklaşık kırk ila elli derecelik bir sıcaklıkta kurutmaya başlarlar ve meyveler hafifçe solur kalmaz, sıcaklık altmış ila yetmiş dereceye yükseltilir. Bu durumda, meyveli fırın tepsisi kurutma sırasında sistematik olarak çalkalanmalıdır - bu, eşit şekilde karışmaları ve kurumaları için gereklidir. Hazır kurutulmuş yaban mersini, iki yıla kadar kuru bir yerde saklanır.
Kendi suyunda yaban mersini
Yaban mersini ayıklanır, yıkanır ve kurutulur, ardından sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır ve altmış beş ila yetmiş dereceye kadar ısıtılmış yaban mersini suyu ile dökülür. Daha sonra kutular kapaklarla kapatılır ve pastörize edilir: litre - yirmi dakika ve yarım litre - yaklaşık on dakika. Her iki durumda da sıcaklık 90 derece olmalıdır. Ve bu lezzetli incelik sadece serin bir yerde saklanır.
Kendi suyunda şekerli yaban mersini
Ayıklanmış, yıkanmış ve kurutulmuş meyveler kavanozlara serpilir, az miktarda şekerle kaplanır ve iyice çalkalanır. Bundan sonra kavanozlar kapatılmalı ve sterilize edilmelidir. Yarım litre hacimli kaplar yaklaşık yirmi dakika sterilize edilir ve 0.7-0.9 litre hacimli kaplar yirmi beş dakika sterilize edilir. Hem birinci hem de ikinci durumda, bu 90 derecelik bir sıcaklıkta yapılır. Ve sterilizasyon tamamlanır tamamlanmaz kavanozlar hemen soğutulur.
Önerilen:
Yaban Mersini Siyahı
yaban mersini siyahı Shikshevy adlı ailenin bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Empetrum nigrum S. F. Gray. Ailenin adına gelince, Latince şöyle olacaktır: Empetraceae. Kara yabanmersini açıklaması Siyah böğürtlen, böğürtlen, dut funda, karga, karga, veris, kara karga, dut dut pahalı otu, güvercin, shiksha, sciho, siksha ve kara nakamnik ile funda isimleri altında da bilinir.
Yaban Mersini
Hogweed (Latin Heracleum) - çok yıllık otsu, Umbrella ailesinin temsilcisi. Tanım Hogweed, oldukça sert tüylerle yoğun bir şekilde kaplanmış, güçlü nervürlü ve içi boş gövdelerle donatılmış çok yıllık bir bitkidir. Ortalama olarak, bir buçuk metre yüksekliğe ulaşabilir, ancak Letonya genişliklerinde üç metre yüksekliğe kadar örnekler vardır.
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Yaban Mersini Yaban Mersinden Nasıl Farklıdır?
Yaban mersini ve yaban mersini, genellikle birbiriyle karıştırılan inanılmaz derecede sağlıklı iki meyvedir. Dıştan, bu meyveler gerçekten çok benzer, ancak diğer her şey açısından çok, çok farklılar. Ortak noktaları nelerdir ve birbirlerinden nasıl farklıdırlar? Bu harika meyveleri daha iyi tanıdıktan sonra, birisinin onları sürekli olarak diyetlerine dahil etmeye karar vermesi mümkündür
Bahçe Yaban Mersini Hastalıkları Nasıl Tanınır?
Bahçe yaban mersini arazilerimizde giderek daha sık ve sonuçta sadece ormanlarda bulunmadan önce ortaya çıkıyor! Doğru, vahşi büyüyen arkadaşından biraz farklı görünüyor: bahçe yaban mersini çalıları genellikle çok daha uzun ve meyveleri daha büyük. Bu harika meyveyi yetiştirmek gerçek bir zevk! Ve onu olası rahatsızlıklardan korumak için, bu güzel bitkide tezahürlerinin nasıl göründüğünü bulmak gerekir
