2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Kabak, herhangi bir biçimde çok sağlıklı ve lezzetlidir. Ayrıca diğer sebzelerde bulunmayan eşsiz bir T vitamini içerdiğinden diyet ve bebek maması için idealdir. Düzenli olarak balkabağı yemekleri yerseniz, yalnızca yorgunluğu ve sinirliliği gidermekle kalmaz, aynı zamanda ruh halinizi de gözle görülür şekilde iyileştirebilirsiniz. Bu nedenle, birçok yaz sakini mümkün olduğunca uzun süre tutmak için ellerinden geleni yapar. Bunu yapmak oldukça mümkündür - bazı önerileri dinlerseniz, bu değerli sebze bir sonraki hasata kadar saklanabilir
Depolama için uygun çeşitler
Geç olgunlaşan kabak çeşitlerinin en iyi şekilde saklanması oldukça mantıklıdır: Vitamin, Pearl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita ve Muscat. Bu çeşitlerin neredeyse tamamı hindistan cevizidir ve ilk etapta dikkat etmeniz gereken üzerlerindedir. Sezon ortasında ve erken olgunlaşan çeşitler kaliteyi daha az koruduğu için uzun süreli depolama için en uygun seçenek olmayacaktır.
Ne zaman hasat edilir
Kural olarak, balkabağı hasadı, ilk dondan önce içeride kalmaya çalışarak Eylül-Ekim aylarında hasat edilir. Kabakların olgunluğunu saplardan belirleyebilirsiniz - olgun örneklerde genellikle kuru ve oldukça serttirler. Hiçbir durumda onları kırmamalısınız.
Hasat güneşli ve kuru havalarda en iyisidir ve meyveleri hasat ettikten sonra açık alanda güneşte kurutmaları için bir hafta süre verilir.
balkabağı ne olmalı
Depolama için, üzerinde ezik veya hasar olmayan, bozulmamış sapları ve kabukları olan bir balkabağı seçmek gerekir. Muhtemel sıkıntılardan kaçınmak için, hasat sırasında balkabağını saplarından sürüklememeli, hatta daha da fazla fırlatmamalısınız. Optimum sap uzunluğu 7 ile 10 cm arasında olmalıdır.
Kabakta hasar izleri veya herhangi bir hasar bulunursa, onu mümkün olduğunca uzun süre korumaya çalışmamalısınız - bunun çalışması pek mümkün değildir. Bu tür meyvelerde genellikle bozuk kısımlar kesilir, posalı tohumlar çıkarılır, kesilir ve dondurucuda saklanır. Daha da iyisi, onları hemen kullanın.
Sapı olmayan balkabağını çok uzağa çıkarmak da buna değmez - önce tüketilmesi gerekir.
Nerede saklanmalı
Tabii ki, olgun bir balkabağı saklamak için en iyi yer, gerekli tüm saklama koşullarının karşılandığı bir mahzen olacaktır: karanlık, iyi havalandırılmış, oldukça serin olmalıdır (içindeki sıcaklık üç aralığında olmalıdır). on beş dereceye kadar) ve yeterince kuru (nem oranı %75 ila %80). Yukarıdaki koşullardan en az biri karşılanmazsa, gıpta edilen mahsulün raf ömrü belirgin şekilde azalacaktır. Nem özellikle önemli bir gösterge olarak kabul edilir - aşırı yüksek nem ile balkabağı iki ila üç ay daha az saklanır. Prensip olarak, meyvenin muhafaza kalitesini olumsuz etkileyen çok düşük sıcaklık, daha az yıkıcı değildir.
Kabak genellikle mahzene hemen gönderilmez - bundan önce, aşırı nemin onlardan buharlaşması için kabakların güneşte kalmasına izin vermeniz gerekir.
Tabii ki, herkesin bir mahzeni yok. Ancak orada değilse umutsuzluğa kapılmayın - çatı katları, depo odaları, garajlar, hangarlar, yeraltı, verandalar ve balkonlu sundurmalar da balkabağı depolamak için çok uygundur. Ve özellikle yaratıcı yaz sakinleri, balkabağını yatağın altında bile tutmayı başarır. En önemli şey, yukarıda listelenen tüm koşullara uymaktır.
Temele ek olarak, balkabağı için ek depolama koşulları gerekli değildir - bu sebze çok iddiasızdır.
nasıl saklanır
Balkabağının paletlerde, raflarda veya raflarda saklanması tavsiye edilir. Ancak yerde saklanmamalıdır. Tüm meyveler sapları yukarı gelecek şekilde serilir, mahallede yatan balkabağının birbirine değmemesi gerekir.
Birçok bahçıvan balkabağını saman veya samanda başarıyla saklar. Balkonda saklanan balkabağı da güneş ışığından korumak için bir bezle örtülür. Zaman zaman tüm meyvelerin çürüyen örneklerin varlığına karşı kontrol edilmesi ve bulunursa zamanında çıkarılması gerekir.
Önerilen:
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 1
Birçok insan kişniş sever, ancak bu oldukça narin otu taze tutmak her zaman kolay değildir - genellikle sürünmeye ve çürümeye başlar. Bununla birlikte, depolama konusuna doğru yaklaşırsanız, kişnişi birkaç ay bile taze tutabilirsiniz. Ardından mevsim boyunca taze otlar ile lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. 3. Bölüm
Kişniş depolama konusuna devam ederken, hem ıslak hem de kuru olarak giderek daha popüler olan kağıt havlularda depolanmasından söz edilemez. İlk durumda yeşillikler yaklaşık beş ila yedi gün sürecekse, ikinci seçenek onu iki ila üç hafta tutmanıza izin verecektir. Ancak, bu yöntemlerin her biri kendi yolunda iyidir, bu nedenle her iki seçenek de dikkati hak ediyor. Ve hangisini kullanmalı - herkes kendisi için karar verir
Kabak, Kabak, Kabak Zararlıları Ve Hastalıkları
Birçok yaz sakini arazilerinde kabak, kabak ve balkabağı yetiştirir. Genellikle beklenen verimi azaltan çeşitli zararlılar ve hastalıklarla karşılaşırlar. Bu sorunları çözmeye çalışalım
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? 3. Bölüm
Soğanları mümkün olduğunca uzun süre muhafaza edebilmek için depolama alanlarındaki havanın nem ve sıcaklığının yanı sıra sonraki depolama için hangi soğan çeşitlerinin yetiştirildiğinin dikkate alınması önemlidir. Soğan mahsulünü uzun süre bozulmadan tutmanıza izin verecek başka küçük numaralar da var. Bunları dikkate alırsanız, olumlu sonuçlar sizi uzun süre bekletmeyecek ve yazlık işçiliğin meyveleri sizi yeni hasata kadar memnun edecektir
Kabak Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 2
Hangi balkabağı çeşitlerinin depolama için en uygun olduğu, nerede ve hangi biçimde saklanmasının daha iyi olduğu ve aziz hasatın bodrumda nasıl güvenli bir şekilde saklanacağı hakkındaki bilgileri gözden geçirdikten sonra, ana nüanslara geçmenin zamanı geldi. evde balkabağı saklamak. Standart bir şehir dairesinde, kilerde, camlı sundurma veya balkonda veya buzdolabında sulu balkabakları kaydedebilirsiniz. Ve eğer çok fazla sebze hasat edilirse, mahsulün bir kısmından inanılmaz lezzetli şekerlenmiş meyveler yapılabilir, daha yumuşak
