2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Soğan hasat edildiğinde, bahçıvanlar onu en iyi nasıl saklayacaklarını merak ederler. Ancak bu görev herkesin elindedir. Tabii ki, soğanların kışın iyi korunmasının ana garantisi, yetkin ve zamanında hasat edilmesidir, ancak çoğu aynı zamanda depolama koşullarına da bağlıdır. Tüm temel önerileri izlerseniz, soğan hasadı tüm kış dönemi boyunca mükemmel bir şekilde korunacaktır
Soğanların depolama için hazırlanması
Sadece olgun soğan iyi hayatta kalabilir. Kalınlaşmış boyunlar ve çok kırılgan küçük ölçekler ile karakterize olgunlaşmamış ampuller, çürümeye neden olan rahatsızlıklardan çok daha az korunur. Ve soğanı yataklara aşırı maruz bırakırsanız, "tekrarlanan" büyümesi başlayabilir: yeni kökler verir ve kuru pulları kaybeder. Bu tür ampuller de uzun süre saklanamaz. Bu nedenle soğanın zamanında hasat edilmesi ve tam olgunlaşmasına fırsat verilmesi gerekir.
Soğan mahsulünün ne zaman hasat edileceğini nasıl belirlersiniz? Çok basit: soğan boyunları gözle görülür şekilde inceldiyse ve tüyler kurudu ve öldüyse, uzun zamandır beklenen hasat anı geldi.
Soğanlar genellikle ekimden yaklaşık doksan - yüz yirmi gün sonra Ağustos ayında olgunlaşır. Ve daha kesin tarihler çeşitliliğe bağlıdır. Soğan mahsulünü güneşli ve kuru bir günde hasat etmeye çalışmak daha iyidir - bu, onu hafif güneş ışığı altında iyice kurutmanıza izin verecektir.
Genellikle hava o kadar güzel olur ki soğanları kurutmanın zamanı gelir, ancak henüz olgunlaşmamışlardır. Bu durumda, biraz hile yapabilir ve olgunlaşmasını hızlandırabilirsiniz. Bu amaçla, köklerin biraz "zayıflaması" için bir dirgen ile hafifçe baltalanır. Bu olaydan sonra, hayat veren nem ve değerli besin, ampullere aşağıdan akmayı bırakacak ve soğan tüyleri ölecek ve tüm faydalı bileşikler şalgamın içine girecektir. Bu hile sonucunda soğan çok daha hızlı olgunlaşacaktır. Ve sonunda ampuller yataktan çekilse bile bu öneriyi de ihmal etmemelisiniz. Soğanı mümkün olan en kısa sürede kesmek ve depolamak için bir kenara koymak için acele etmeye gerek yoktur, tüylerle birlikte bir veya iki gün yatakta yatmasına izin verin - besin değeri ve ampullerin güvenliği, daha da iyi hale gelecek.
soğan nasıl kurutulur
Soğanlar depoya gönderilmeden önce iyice kurutulmalıdır. Tabii ki, hiç kimse ve hiçbir şey bu görevle güneş ışınlarından daha iyi başa çıkamaz, çünkü ampulleri kurutmanın yanı sıra yüzeylerini de mükemmel şekilde dezenfekte ederek çeşitli patojenleri hızla öldürürler.
İdeal olarak, hava güzelse, soğanların bir hafta hatta birkaç hafta boyunca yataklarda kurutulması tavsiye edilir. Sadece ampullerin periyodik olarak çevrilmesi gerekecektir. Eh, bulutlu havalarda, soğanların iyi havalandırılmış odalarda bir taslakta kurutulması anlamına gelen iyi bilinen "üfleme" yöntemi kullanılarak kurutulması gerekecektir. Bunun için sadece balkon, çardak veya veranda değil, aynı zamanda güvenilir bir gölgelik de oldukça uygundur.
Soğanın son derece elverişsiz soğuk hava koşullarında ve oldukça yağmurlu ve bulutlu bir yaz mevsiminde büyümesi durumunda, uzmanlar ampulleri mümkün olduğunca kurumadan önce kabuklardan kurtarmayı, kelimenin tam anlamıyla onları açığa çıkarmayı önerir. Tüm ampuller, kurutma işlemi sırasında kesinlikle yeni ölçekler kazanacak ve daha sonra çok daha iyi saklanacaktır.
Kabuk ağları, soğanları kurutmak için mükemmel bir çözüm olacaktır: ampullerin sistematik olarak döndürülmesi gerekmez, çünkü bu tür ağlar kelimenin tam anlamıyla her taraftan havayı mükemmel bir şekilde geçirir.
Peki, şimdi soğanın yeterince kuru olup olmadığını nasıl anlayabileceğiniz hakkında biraz. Bunu yapmak için, bir el bir ampul yığınına itilir - zorlukla geçerse, kurutmaya devam etmek gerekir, ancak ampuller arasında kolayca ve serbestçe geçerse, soğan güvenli bir şekilde depolama için gönderilebilir.
Soğanlardan tanıdık örgüler örmek planlanmıyorsa, kuruduktan sonra ampuller her iki taraftan da kesilir. Genellikle tüm kökler kesilir ve tüyler kesilir, sadece dört ila altı santimetre uzunluğunda boyunlar kalır.
Önerilen:
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 1
Birçok insan kişniş sever, ancak bu oldukça narin otu taze tutmak her zaman kolay değildir - genellikle sürünmeye ve çürümeye başlar. Bununla birlikte, depolama konusuna doğru yaklaşırsanız, kişnişi birkaç ay bile taze tutabilirsiniz. Ardından mevsim boyunca taze otlar ile lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. 3. Bölüm
Kişniş depolama konusuna devam ederken, hem ıslak hem de kuru olarak giderek daha popüler olan kağıt havlularda depolanmasından söz edilemez. İlk durumda yeşillikler yaklaşık beş ila yedi gün sürecekse, ikinci seçenek onu iki ila üç hafta tutmanıza izin verecektir. Ancak, bu yöntemlerin her biri kendi yolunda iyidir, bu nedenle her iki seçenek de dikkati hak ediyor. Ve hangisini kullanmalı - herkes kendisi için karar verir
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? 3. Bölüm
Soğanları mümkün olduğunca uzun süre muhafaza edebilmek için depolama alanlarındaki havanın nem ve sıcaklığının yanı sıra sonraki depolama için hangi soğan çeşitlerinin yetiştirildiğinin dikkate alınması önemlidir. Soğan mahsulünü uzun süre bozulmadan tutmanıza izin verecek başka küçük numaralar da var. Bunları dikkate alırsanız, olumlu sonuçlar sizi uzun süre bekletmeyecek ve yazlık işçiliğin meyveleri sizi yeni hasata kadar memnun edecektir
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? Bölüm 2
Makalenin ilk bölümünde, soğanların nasıl saklanacağını ve nasıl kurutulacağını öğrendik. Şimdi onu saklamak hakkında konuşma zamanı. Birçok koşuldan dolayı, herkes özel bir evin, mahzenin, bodrumun veya garaj çukurunun mutlu sahipleri değildir. Birçok kişi soğanları apartmanlarda saklamak zorunda kalıyor. Ancak, durum tespiti ile bu görev de mükemmel bir şekilde üstesinden gelinebilir
Havuç Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 2
Havuçları kış boyunca sulu ve lezzetli tutmak zor bir iştir, ancak yapılabilir. Makalenin ilk kısmı, daha sonraki depolama için çıtır kök mahsullerin hazırlanmasının yanı sıra havuç mahsulünün talaş ve sfagnumda depolanması ile ilgiliydi. Şimdi, hasat edilen havuçları soğan kabuklarında, ayrıca kum ve kilde saklama yöntemlerini daha ayrıntılı olarak analiz etmeye çalışacağız. Bu yöntemler, kış dönemi boyunca parlak besleyici kök bitkilerinin güvenli bir şekilde depolanmasını amaçlamaktadır
