2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Makalenin ilk bölümünde, soğanların nasıl saklanacağını ve nasıl kurutulacağını öğrendik. Şimdi onu saklamak hakkında konuşma zamanı. Birçok koşuldan dolayı, herkes özel bir evin, mahzenin, bodrumun veya garaj çukurunun mutlu sahipleri değildir. Birçok kişi soğanları apartmanlarda saklamak zorunda kalıyor. Ancak, durum tespiti ile bu görev de mükemmel bir şekilde üstesinden gelinebilir
Dairede soğan hazırlama ve saklama alanı
Ampuller kuruduğunda ve kesildiğinde, sıralanmaya başlarlar. Büyük, güçlü ve sağlıklı, kapalı kuru boyunlu ve zarar görmemiş ampuller, uzun süreli depolama için en uygun olacaktır. Olgunlaşmamış ampuller ve küçük olanlar, ilk kullanım için ayrı ayrı ayrılmalıdır.
Soğanın saklanması planlanan yer kuru olmalı ve tüm kap nefes alabilir olmalıdır. Bir kiler, dolaplarda ayrı çekmeceler veya tavanın altında bulunan geniş asma katlar, bir apartman dairesinde soğan depolamak için idealdir.
Konteyner ve "paketleme malzemesi"
Konteyner ve "ambalaj malzemesi" olarak adlandırılanlara gelince, bunların en çok kullanılanları:
Ahşap veya plastik nispeten sığ çekmeceler. Yayın içlerinde iyi havalandırılmış olmasına ek olarak, bu tür kutular da yerden önemli ölçüde tasarruf edebilir, çünkü her zaman üst üste istiflenebilirler.
Hasır sepetler. Pek çok avantajı var: Neredeyse her zaman doğal malzemelerden yapılırlar, havayı mükemmel bir şekilde geçirirler ve estetik olarak çok hoş görünürler. Kısacası, mükemmel!
Karton kutular. Ayrıca ampulleri saklamak için oldukça uygundurlar, onları depolamaya göndermeden hemen önce, bu tür kutularda birçok havalandırma deliği açmanız gerekecektir. Genellikle yanlarda ve altta yapılırlar.
Sebzeleri saklamak için özel propilen ağlar. Prensip olarak, ampulleri saklamak için de harikadırlar çünkü serbest hava sirkülasyonunu hiç engellemezler. Ayrıca, mükemmel bir genel bakış sağlarlar - ampuller filizlenmeye veya çürümeye başlarsa, bunlar hemen görünür olacaktır.
Kağıt veya bez torbalar. Ayrıca havayı oldukça iyi geçirirler, ancak tüm soğanları büyük bir torbaya dökmeniz kesinlikle önerilmez. Bu saklama yöntemini seçerken, her torbada soğan tabakasının otuz santimetreden fazla olmaması gerektiğini bilmek önemlidir.
Tayt ve çorap. Nadir bir insan, bu yaşlı büyükannenin soğan mahsullerini, tavana veya diğer yüzeylere ampullerle dolu çoraplar veya taytlar asarken nasıl saklama şekline aşina değildir. Bu yöntem bu güne kadar mükemmel çalışıyor. Ancak, kiler varsa kullanmak daha iyidir, çünkü mutfağın her tarafına asılı soğanlı taytlar çok estetik görünmeyecektir.
Örme örgüler
Soğan mahsulü özellikle bol değilse, soğanı kesmek için acele etmeyin, çünkü her zaman muhteşem örgüler halinde örülebilir. Kış boyunca mutfakta soğan örgülerini asmak sadece göze hoş görünmekle kalmayacak, aynı zamanda odayı patojenik mikroplardan etkili bir şekilde temizleyecektir. Ve bu tür örgülerin örülmesiyle ilgili talimatlar ve ustalık sınıfları internette bulmak zor olmayacak.
Sıradaki ne
Soğanı daha iyi tutmak için tebeşir (her kilogram için 200 gr tebeşir alınır) veya soğan kabuğu serpilir. Tebeşir, aşırı nemi mükemmel bir şekilde emer, ampullerin çürümesini ve çimlenmesini önler.
Bir apartmanda saklanan tüm soğanlar kışın iki veya üç kez dikkatlice incelenmeli ve özenle ayıklanmalıdır. Enfekte ampuller bulunursa derhal çıkarılmalıdır, aksi takdirde sağlıklı ampullere bulaşarak çürümeye başlayabilirler. Ayrıca bu olay soğanın nemli olmamasını sağlayacaktır. Ampuller nemliyse tekrar kurutulur. Genellikle bu, minimum sıcaklığa önceden ısıtılmış bir fırında doğrudan yapılır. Unutulmamalıdır ki, fırında soğan sadece kapak açıkken ve ısı kapalıyken kurutulur.
Önerilen:
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 1
Birçok insan kişniş sever, ancak bu oldukça narin otu taze tutmak her zaman kolay değildir - genellikle sürünmeye ve çürümeye başlar. Bununla birlikte, depolama konusuna doğru yaklaşırsanız, kişnişi birkaç ay bile taze tutabilirsiniz. Ardından mevsim boyunca taze otlar ile lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. 3. Bölüm
Kişniş depolama konusuna devam ederken, hem ıslak hem de kuru olarak giderek daha popüler olan kağıt havlularda depolanmasından söz edilemez. İlk durumda yeşillikler yaklaşık beş ila yedi gün sürecekse, ikinci seçenek onu iki ila üç hafta tutmanıza izin verecektir. Ancak, bu yöntemlerin her biri kendi yolunda iyidir, bu nedenle her iki seçenek de dikkati hak ediyor. Ve hangisini kullanmalı - herkes kendisi için karar verir
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? 3. Bölüm
Soğanları mümkün olduğunca uzun süre muhafaza edebilmek için depolama alanlarındaki havanın nem ve sıcaklığının yanı sıra sonraki depolama için hangi soğan çeşitlerinin yetiştirildiğinin dikkate alınması önemlidir. Soğan mahsulünü uzun süre bozulmadan tutmanıza izin verecek başka küçük numaralar da var. Bunları dikkate alırsanız, olumlu sonuçlar sizi uzun süre bekletmeyecek ve yazlık işçiliğin meyveleri sizi yeni hasata kadar memnun edecektir
Havuç Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 2
Havuçları kış boyunca sulu ve lezzetli tutmak zor bir iştir, ancak yapılabilir. Makalenin ilk kısmı, daha sonraki depolama için çıtır kök mahsullerin hazırlanmasının yanı sıra havuç mahsulünün talaş ve sfagnumda depolanması ile ilgiliydi. Şimdi, hasat edilen havuçları soğan kabuklarında, ayrıca kum ve kilde saklama yöntemlerini daha ayrıntılı olarak analiz etmeye çalışacağız. Bu yöntemler, kış dönemi boyunca parlak besleyici kök bitkilerinin güvenli bir şekilde depolanmasını amaçlamaktadır
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? Bölüm 1
Soğan hasat edildiğinde, bahçıvanlar onu en iyi nasıl saklayacaklarını merak ederler. Ancak bu görev herkesin elindedir. Tabii ki, soğanların kışın iyi korunmasının ana garantisi, yetkin ve zamanında hasat edilmesidir, ancak çoğu aynı zamanda depolama koşullarına da bağlıdır. Tüm temel önerileri izlerseniz, soğan hasadı tüm kış dönemi boyunca mükemmel bir şekilde korunacaktır
