Baltık Ringa Balığı

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Baltık ringa balığı (lat. Salacca zalacca) - Palm ailesine ait bir meyve ağacı bitkisi.

Tanım

Ringa, yumrulu kısa gövdeli ve iki metre yüksekliğe kadar büyüyen hızlı büyüyen bir palmiye ağacıdır. Tüylü yapraklarının uzunluğu üç ila yedi metreye ulaşabilir ve yaprak saplarında gözle açıkça görülebilen siyahımsı oldukça uzun dikenler görülebilir. Altta yapraklar beyazımsı ve üstte parlak ve yeşilimsi.

Ringa ikievcikli bir bitki olduğu için salkımları dişi ve erkektir. Klavta şeklinde farklılık gösteren erkek salkımları bir metre uzunluğa ulaşabilir ve dişi salkımları genellikle çok daha kısadır - kural olarak uzunlukları otuz santimetreyi geçmez.

Kama şeklinde tabanlara doğru sivrilen ringa balığının pürüzlü meyveleri hem armut hem de oval şekillere sahip olabilir. Çoğu durumda, üç ila dört santimetre çapa ulaşırlar ve ortalama ağırlıkları elli ila yüz gramdır. Bu arada, yerin hemen üzerindeki gövdelerin dibinde ringa balığı demetleri büyür. Tüm meyveler, çıkarılması kolay kahverengimsi pullu bir cilt ile kaplıdır. Böyle sıra dışı bir cilt, ringa balığına "yılan meyvesi" lakabıyla bağlantılı olarak yılan derisini çok andırıyor. Bu meyvelerin eti genellikle bej renktedir ve bir veya daha fazla parçadan oluşur. Ringa, biraz muz ve ananası andıran ferahlatıcı ve çok hoş bir tada sahiptir ve hafif cevizli bir tada sahiptir. Ancak olgunlaşmamış meyveler çok fazla tanen içerdiğinden çok güçlü bir şekilde örülür. Her meyvenin içinde bir ila üç yenmez oval kahverengimsi çukur bulunabilir. Kural olarak, ringa sadece dördüncü yıldan itibaren meyve vermeye başlar ve meyvelerinin olgunlaşması yaklaşık altı ay sürer.

Rakamlar'ın ringa balığının Tay dilindeki adı olduğuna inanan, ringa balığı sık sık Rakam gibi meyvelerle karıştırılır. Aslında, bunlar tamamen farklı meyvelerdir. Kerevit, ringadan daha konsantre bir tat ve kırmızımsı bir renk ile ayırt edilir.

nerede büyür

Temel olarak, ringa balığı Güneydoğu Asya'da yetişir. Dahası, Endonezya'da bu meyvenin mevsimi yıl boyunca kutlanır ve Malezya ve Tayland'da Haziran'dan Ağustos'a düşer.

En lezzetli ringa balığının Bali'de olduğu gibi Yogyakarta yakınlarındaki Java'da da büyüdüğüne inanılıyor. Ve bazı amatörler bu sıra dışı kültürü evde sıradan bir kemikten yetiştirmeyi başarır.

Uygulama

Ringa balığı meyveleri çiğ olarak veya salata olarak yenir ve onlardan kompostolar hazırlanır. Ve olgunlaşmamış meyveler, dekapaj için çok uygundur.

Ringa balığını soymak için, pullu derisini en ucundan dikkatlice yırtmak veya kesmek ve ardından kabuğu yumurtadan çıkarıldığı gibi çıkarmak gerekir.

Ringa balığının içerdiği ve bu sıra dışı meyvelere tuhaf bir büzücü tat veren tanen, vücuttan çok çeşitli zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur ve antihemoroidal, antiishal ve hemostatik özelliklere sahiptir.

Tehlikeli özellikler

Ringa balığını ilk kez denediğinizde, hemen çok fazla yemeyin - aşırı heves, kızarıklık veya kaşıntı gibi alerjik belirtilere yol açabilir ve ayrıca sindirim sistemini rahatsız edebilir. Ve ishali önlemek için sadece taze meyveler almalısınız.

İyi meyveleri nasıl seçersiniz?

Ringa balığı seçerken, daha büyük yuvarlak meyveler tercih etmek en iyisidir, çünkü ringa balığı ne kadar küçükse o kadar ekşi olur. Pembemsi-mor tonlarda ise bu meyvenin fazla ekşi olduğunu gösterir. Kahverengimsi meyveler en iyi tada sahiptir. Ayrıca, renk ne kadar koyu olursa ringa balığı o kadar tatlı ve aromatik olur. Ve dokunuşa göre, tüm meyveler yeterince sert olmalıdır - yumuşaklıkları meyvelerin bozulmaya başladığını veya fazla olgunlaştığını gösterir.