Kırmızı Soğan

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Kırmızı soğan (lat. Allium cepa) Çok baharatlı Soğan ailesine ait bir sebze bitkisidir. Kırmızı soğan "Yalta" veya "Kırım" olarak da adlandırılır.

Tanım

Kırmızı soğanın meyveleri, altında sulu hamurun gizlendiği, menekşe-beyazımsı tonlarda renklendirilen oldukça kırmızımsı-mor bir cilt ile kaplıdır. Bu çok ilginç yuvarlak ampuller her iki taraftan hafifçe basıktır.

Kırmızı soğanların tadına gelince, görüşler büyük ölçüde farklıdır - bazı insanlar onu acı bulurken, diğerleri tam tersine tatlıdır. Genel olarak, bu ürünün tadı büyük ölçüde ekim teknolojisine ve bu mahsulün ekildiği alana bağlıdır. Kırmızı soğan yetiştirmek için tüm temel kurallara tam olarak bağlı kalarak, hoş ve oldukça sıra dışı tatlı bir tat ile sizi memnun edecektir.

kullanım

Yemek pişirmede bu soğan türü, akrabası olan soğana benzetilerek kullanılır. Bu tür soğanlar fırınlanır, kızartılır, ızgara veya buharda pişirilir ve ayrıca marine edilir ve haşlanır.

Kırmızı soğan genellikle çok çeşitli mezelerde, orijinal salatalarda, garnitürlerde ve birinci veya ikinci yemeklerde bulunur. Bu ürün, her türlü balık ve et yemeklerinin zaten çok hoş olan lezzetini çeşitlendirmeye mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Ayrıca ilavesiyle tatlılar bile hazırlanır. Ayrıca unlu mamullere de eklenir - özellikle pizza ve tuzlu turtalarda mahkemeye gelir.

Bu çok sıra dışı soğan türü, çok miktarda antioksidan içerir - kırmızı soğandaki bu faydalı maddeler, bu kültürün diğer çeşitlerinden en az iki kat daha büyüktür. Bu özellik, bu soğana güçlü bir anti-inflamatuar etki verir. Ve oldukça etkileyici miktarda çeşitli kükürt grupları, vücuttaki sistein üretimini aktive etmeye yardımcı olur - bu, yalnızca vücuttaki toksisite seviyesini değil, aynı zamanda ağırlığı da azaltmaya büyük ölçüde yardımcı olur.

Bu ürünü düzenli olarak kullanırsanız, hayati kırmızı kan hücrelerinin ince hücre zarlarının kalitesini belirgin şekilde iyileştirebilir ve hatta kolesterol seviyelerini düşürebilirsiniz. Ayrıca, bu tür soğanlarda bulunan faydalı maddeler, onu hem profilaktik bir ajan olarak hem de çeşitli soğuk algınlığı tedavisinde ilaç olarak kullanmayı mümkün kılar. Kırmızı soğan griple de başa çıkıyor - bu hastalığın büyük salgınları bile onun için hiç de korkutucu değil.

Kırmızı soğan ve antiseptik özelliklere sahiptir - bu özellik, çeşitli mikroplarla çok etkili bir şekilde savaşmasını sağlar. Ve bu sebze gastrointestinal sistemin çalışmasını en uygun şekilde etkiler - kırmızı soğan suyu, mide ortamının asitliğini arttırma kabiliyetine sahiptir.

Ayrıca bu renkli yay, beyin ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ateroskleroz ve uykusuzlukta iyi hizmet edecektir. Sürekli yorgunsanız veya baş ağrınız varsa menünüze kırmızı soğan eklemekten zarar gelmez.

Bu parlak sebzenin en zengin ve kendine özgü kimyasal bileşimi, onu kozmetolojide kullanmayı mümkün kılar. Kırmızı soğan maskeleri, saçın durumunu önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olur ve ondan hazırlanan yulaf ezmesi, her türlü cilt rahatsızlığıyla mükemmel bir şekilde baş eder. Değerli ampullerden elde edilen meyve suyu daha az faydalı değildir - yaşlılık lekeleri ve sivilce ile mücadelede güvenilir bir yardımcı olacak ve cildin genel durumunu gözle görülür şekilde iyileştirecektir. Soğan kabuğu kompresleri, nasırlardan hızla kurtulmaya yardımcı olur. Bu kabuktan bir kaynatma hazırlarsanız, adet döngüsünü normalleştirmeye kesinlikle yardımcı olacaktır.

Diğer şeylerin yanı sıra kırmızı soğan da mükemmel bir antelmintiktir. Ve halk hekimliğinde gastrit ve hemoroid ile mücadelede yaygın olarak kullanılır (bu amaçla suyu bal ile birleştirilir).

Kontrendikasyonlar

Kırmızı soğan, ciddi böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarının yanı sıra ciddi gastrointestinal hastalıklarla kullanım için kontrendikedir. Diğer tüm insanlara gelince, izin verilen maksimum günlük ödeneği aşmaları kesinlikle tavsiye edilmez - bu ürünün günde 100 g'ı fazlasıyla yeterli olacaktır.