2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Geçenlerde kendim için ilginç bilgiler keşfettim ve sizlerle paylaşmak istiyorum. Dulavratotu veya dulavratotu, genellikle insanlar tarafından çağrıldığı gibi, sadece tıbbi değil, aynı zamanda diyet özelliklerine de sahip olduğu ortaya çıktı
Büyük bir nüfusa ve küçük habitatlara sahip yetenekli Japonlar, 300'den fazla yabani bitki türünü tüketir. Dulavratotu bu listede ilk sırada. Bu ülkedeki tüketimi, anavatanımızda yenen patates miktarıyla karşılaştırılabilir. Bu nedenle yaşam beklentisi diğer eyaletlerden daha yüksektir. Sahalin'de yerli halk yemek için aktif olarak dulavratotu kullanıyor. Bu sıra dışı sebze için hangi niteliklere değer verilir?
Besin değeri
Dulavratotu tüm parçaları yenir, ancak kökleri en faydalı üründür. İçerdikleri:
• B, E, K, C grubunun tüm vitaminleri;
• potasyum;
• kalsiyum;
• fosfor;
• ütü;
• polifenoller;
• inülin;
• protein;
• tanenler;
• yağlı ve uçucu yağlar;
• stigmasterol;
• yağ asitleri (palmitik, stearik);
• Şeker;
• besleyici lif.
Tek bir bitkide bulunan en zengin kiler, vücudumuzun kışın yüksek düzeyde bağışıklığı korumasına yardımcı olur.
Kullanım durumları
Dulavratotu köklerinin düşük kalorili içeriği (100 gram ham madde için sadece 72 kcal), kilo verme diyetlerine dahil edilmesini sağlar. İnülinin varlığı, şeker hastalarının diyetlerini vitaminlerle doldurmalarına yardımcı olur.
Yaprak sapları tüm yaz ileride kullanılmak üzere hasat edilir. Parçalara ayırın, durulayın ama soymayın. Varillere yerleştirildi. Tuz katmanları serpin, baskı yapın. 3 gün sonra yük kaldırılır, kap bir kapakla sıkıca kapatılır. Bir mahzende veya buzdolabında saklayın.
Köklerle aynı şeyi yapın. Hammaddeleri sonbaharda çıkarırlar. İyice durulayın ama temizlemeyin. 10-15 cm'lik parçalar halinde kesin, tuz serpin, bir yük ile sıkıştırın.
Kullanmadan önce kökler soğuk suya batırılır ve birkaç kez tatlı suya dönüştürülür. Pişirirken hazır olup olmadığını bir çatalla belirleyin. Bitmiş ürün patates gibi yumuşak bir kıvama sahiptir. Daha sonra üst tabakadan soyulur, uzun çubuklar halinde kesilir. Baharat, susam, hardal ilavesiyle bitkisel yağda hafifçe kızartılır veya başka amaçlarla kullanılır. Böylece daha fazla vitamin ve besin dulavratotu içinde depolanır.
Deneyimli gurmeler, ilk kez haşlanmış pirinçli dulavratotu denemenizi tavsiye ediyor. Aynı zamanda sebze kültürünün tüm lezzeti ortaya çıkıyor. Pirinç, şark usulüyle yıkanıp karıştırılarak tuzsuz kaynatılır. Sonra soğanla kızartılmış kökleri ekleyin, biraz soya sosu serpin.
Dulavratotu köklerinden aşağıdaki yemekler hazırlanır:
1. Havuç, daikon ve diğer sebzeli salatalar. Soya sosu, ekşi krema, üzüm veya elma sirkesi, bitkisel yağ ile terbiyelenirler.
2. Patatese benzer şekilde fırında kızartılır veya pişirilir.
3. Haşlanmış köklerden püre yapın.
4. Et, mantar veya sebze ile doldurulmuş güveç.
5. Kabak gibi krepler.
6. Domuz eti ve farklı kanatlı türleri içeren çorbalar.
7. Kızarmış cipsler.
8. Baharatlı sos. Zencefil parçaları ve acı baharatlarla marine edilmiş dulavratotu.
9. Ekmek. Kurutulmuş ve öğütülmüş kök, eşit miktarda çavdar veya buğday unu ile karıştırılır ve yassı kekler pişirilir.
Liste sonsuz. Mutfak işlemede, dulavratotu kuşkonmaz, kereviz kökü veya maydanoz gibi tadı vardır.
Gıda amaçlı, yıllık bitkiler kullanılır. Kök sistemi, odunsu lifler olmadan yumuşaktır. İkinci yılda sertleşir, hafif bir acılık kazanır.
Bu yaz kesinlikle ailem için dulavratotu pişirmeye çalışacağım. Siteden çok uzakta olmayan nehir kıyısında yetişir. Kim bilir belki de bu değerli sebze soframızın vazgeçilmezi olur.
Önerilen:
Çok Lezzetli Yemek
Ambrosia (Latin Ambrosia) - Astrovye ailesinden bir yıllık veya çok yıllık bitki. Bu bir ot. Tanım Ragweed, rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişebilen, yıllık veya çok yıllık otsu bir bitkidir. Bu bitkinin ortalama yüksekliği yirmi ila yüz seksen santimetre arasındadır, ancak bazen iki metrelik örneklerle ve hatta iki buçuk metre yüksekliğe kadar bitkilerle karşılaşabilirsiniz.
Akan Yemek
15 dönümlük arazimde savaşmaya giriştiğim ilk ot, devedikeni gibi dikenli değildi, ısırgan otu gibi de yakıcı değildi. Sapı şeffaf ve suluydu, yapraklar yumuşak ve güzeldi ve kök çok dallıydı, ancak topraktan kolayca çıkarıldı. O zaman bunun oldukça yenilebilir ve hatta şifalı bir bitki olduğunu bilseydim, muhtemelen ona daha iyi davranırdım
Yazlık Evlerinde Dulavratotu Veya Dulavratotu
Rus kahramanı çitin yanında bulunur ve sanki ona dikkat etmeye çağırıyormuş gibi, çengelli zırhla donatılmış çiçekleriyle yoldan geçenleri yakalar. Sadelik onu etkisiz hale getirir, dulavratotu - o dulavratotu. Evet ve zararsız bir şekilde yapışıyor, ancak ona kafanızla vurursanız, bir tutam saç kesmeniz gerekecek, aksi takdirde çıkamayacaksınız. Bu nedenle, can sıkıcı insanlar onunla karşılaştırılır ve sıkıntı ile şöyle der: "Çapak gibi sıkıştım!"
Domates Ve Salatalık Için Süper Yemek Tarifleri
Açık ve kapalı zeminde sebzeler, doğal soslar kullanıldığında yüksek verim sağlar. Her koşulda çalışan fideler ve yetişkin bitkiler için 3 halk tarifleri sunuyorum
Daylily'nin Tıbbi Amacı
Tıpta, uzun zamandır, yaban mersini türlerinin tüm parçaları (sıradan insanlarda buna krasodnev denir) birçok rahatsızlık için ilaç olarak kullanılmıştır. Çinli şifacılar tarafından en sık kullanılan
