2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Zeytinler sıcak bölgelerden gelir ve onları orta Rusya'nın bahçelerinde bulmak neredeyse imkansızdır. Faydaları ve iyileştirici özellikleri efsanedir. Ama zarar verebilirler mi? Bu bitkilerde neyin yararlı neyin zararlı olduğuna dair birkaç gerçek bilgi verelim
Zeytinler, zeytin cinsine ait olan aynı adı taşıyan (Avrupa zeytini) yaprak dökmeyen ağacın meyveleri olarak kabul edilir. Çoğu zaman, onlardan yemek pişirmede, kozmetik endüstrisinde ve hatta tıpta kullanılan yağ hazırlanır.
Bu meyveler, kural olarak, güney Akdeniz ülkelerinde bol meyve veren bir ağaçtan (11 metreye kadar) yılda iki kez hasat edilir. Çok sayıda açık yeşil dar yaprağı sayesinde zeytin çok estetik görünüyor. Zeytinin tadından bahsedecek olursak, özgünlüğü ve benzersizliği göz ardı edilemez: Tadı tam olarak zeytin gibi olan bir meyve bulmak zordur.
Zeytin ve zeytin - fark nerede?
Bu meyveleri iki kategoriye ayırmak gelenekseldir: yeşil renkle ayırt edilen olgunlaşmamış meyveler ve ayrıca siyah renkte olgun meyveler. Zeytinden elde edilen meyveler henüz olgunlaşmamış olmakla birlikte, çeşitli yemek türleri için, örneğin hodgepodge gibi ilk yemekler için baharat olarak kullanılır veya bağımsız bir atıştırmalık olarak masaya servis edilir.
Meyveler tamamen olgunlaştığında, bitkisel yağ açısından son derece zengin hale gelirler, bu nedenle sadece yemeklik yağ için kullanılırlar. Ve mağaza raflarındaki binlerce kutu zeytine aldanmayın, çünkü bunlar aynı olgunlaşmamış zeytinlerdir, sadece oksijenle muamele edilir, bunun sonucunda renkleri siyaha döner. Bu nedenle, zeytin tamamen Rusça bir terimdir. Tüm dünyada her iki meyve çeşidine de zeytin denir. Sadece olgun (siyah) ve olgunlaşmamış (yeşil) vardır.
Zeytinin faydaları nelerdir?
Tabii ki, çoğu durumda, resmi ve geleneksel tıbbın temsilcileri bu meyvelerin sağlığa faydalarını doğrulamaktadır. Mineraller, vitaminler, lifler açısından zengin, çok miktarda besin maddesi (proteinler, antioksidanlar, sağlıklı yağlar, kateşinler vb.) içeren zeytinlerin birçok avantajı vardır. Beslenme bilimcileri, bu meyvelerdeki yağların vücuttaki kötü kolesterol seviyesini azaltabileceğini iddia ediyor. Diğer tüm eser elementlere ek olarak, zeytin, insan vücudu için gerekli olan çok miktarda kalsiyum içerir.
Zeytin bazlı işlenmiş gıdalar söz konusu olduğunda, zeytinyağının cilt üzerindeki mucizevi etkilerini unutmayınız. Vücudun yüzeyini güneş ışığına maruz kalmaktan koruyabilir, faydalı bir etkiye sahiptir ve cilt yaşlanmasının belirtilerine karşı mücadelede yardımcı olur. Bazı bilim adamları, bu besinin meme kanserine karşı yüksek kaliteli bir savunma sağladığını iddia ediyor. Ve tabii ki zeytin hafif bir besindir ve mideyi yormaz.
Bir kişi sırt ağrısı çekiyorsa, zeytinyağı da ona yardımcı olabilir. Saç ve tırnaklar üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda E ve A vitamini içerir. Hipertansiyonu olanlar için zeytin, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca mideyi ülserlerden ve sindirim sisteminin diğer hastalıklarından korumada çok faydalıdırlar. Bileşimindeki manganez sayesinde zeytinler tüm vücudun tonunu iyi korur. Aynı zamanda, bu ürünün sindirimi daha kolay olduğu için zeytinyağının diğer bitkisel yağ türleri ile değiştirilmesi tavsiye edilir.
Zeytin zarar verebilir mi?
Zeytinin zararı ise büyük ölçüde yenen meyve miktarına ve kalitesine bağlıdır. Her şey yolunda, ama ölçülü. Temel olarak, aşırı tüketilirlerse ve kalitesiz pişirilirlerse zarar verebilirler. Konserve bir ürün satın alırken, bileşenlerin bileşimine dikkat etmek önemlidir. Mide rahatsızlığı olanlar için sirkeli ve bol baharatlı zeytin alınması tavsiye edilmez.
Ek olarak, aşırı zeytinyağı kullanımına dikkat etmelisiniz: yüksek choleretic özelliklere sahiptir. Safra taşı olanlar da zeytinyağı ile aşırıya kaçmamalıdır. Aksi takdirde, ağrıya neden olur ve sorunu ağırlaştırır.
Zeytinyağının yüksek kalorili içeriği zararlı olarak kabul edilir (bir yemek kaşığı 120 kalori). Ve kızartma hakkında konuşursak, bu yağ ısıtıldığında sıradan bitkisel yağdan daha az kanserojen üretmez. Bu nedenle, kızartma için normal ayçiçek yağı ile değiştirilmesi fazla fayda sağlamayacaktır. Maksimum sağlık yararları elde etmek istiyorsanız, zeytinleri (konserve olanlar dahil) ve onlardan yağını ısıl işlem görmeden tüketmek en iyisidir.
Önerilen:
Biberiyenin Yararları Ve Zararları
Biberiye, hem mükemmel bir baharat hem de en güçlü ve etkili şifalı bitkilerden biri olarak kabul edildiğinden, en yakın ilgiyi hak eden gerçekten eşsiz bir bitkidir. Bu çekici bitki, yemek pişirmede, halk hekimliğinde ve hatta kozmetolojide başarıyla kullanılmaktadır! Bununla birlikte, çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, herkes biberiye kullanamaz. Öyleyse kim iyi bir iş çıkaracak ve kim onu kullanma fikrinden vazgeçmekle daha iyi olacak?
Kar Altından Bir çiçeğin Yararları Ve Zararları
İlk bakışta fetheder, çok dokunaklı, nazik ve kırılgan ama aynı zamanda cesur ve korkusuz. Aldatıcı Nisan taslakları bile onun için hiçbir şey değil. Bu çuha çiçeği, dış güzelliği ve zarafeti dışında neyle tanınır?
Hibiskusun Yararları Ve Zararları
Bazıları yanlışlıkla bu içeceğin gül yapraklarından yapıldığına inanıyor. Bu gerçeklerden çok uzak değil, çünkü ebegümeci Çin gülü olarak da adlandırılır. Bitkinin yapraklarından çay, faydalı özelliklerine inanılarak eski zamanlardan beri hazırlanmıştır. Onlar neler?
Balkabağının Yararları Ve Zararları
Sonbahar, arazilerden balkabağı toplama zamanıdır. O sadece olgun. Bu sonbahar güzelliği hakkında, faydaları ve zararları (bu da olur), kışın nasıl saklanacağı hakkında topladığımız bilgiler bunlar
Çam Fıstığının çeşitli Sağlık Yararları
Çam fıstığı, hem sağlık hem de güzellik için faydalı olan en değerli üründür. Vücudun güçlendirilmesi ve desteğe ihtiyaç duyduğu soğuk mevsimde satın almak özellikle önemlidir
