2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Hemen hemen herkes sulu ve lezzetli armutları sever. Her yaz sakini, bu sağlıklı meyveleri mümkün olduğunca uzun süre korumayı hayal eder, böylece yılın herhangi bir zamanında taze kokulu bir armutun tadını çıkarabilirsiniz. Ancak, bu görev herkesin elindedir, en önemli şey bu harika meyveleri saklamanın temel kurallarını bilmek ve uzun süreli depolama için çeşitleri doğru seçmektir
Farklı armut çeşitleri nasıl saklanır?
Hasat edilen armutların saklama süreleri büyük ölçüde çeşitlerinden etkilenmektedir. Örneğin, taze meyvelerin uzun süreli korunması için, yalnızca kış çeşitlerini almak daha iyidir. Ve ağaçlardan bu tür armutların olgunlaşmamış olarak toplanması gerekir - genellikle depolama süresi boyunca olgunlaşırlar. Bu önlem, erken çürümelerini ve bozulmalarını önlemeye yardımcı olur.
Sulu armutların daha uzun süre dayanabilmesi için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Hasat yaparken, bu sulu meyvelerin bütünlüğüne dikkat etmek son derece önemlidir - sadece bozulmamış ve bütün armutlar daha uzun süre dayanır. Herhangi bir hasarları varsa (en önemsizleri bile), meyveler oldukça hızlı bir şekilde çürümeye başlar ve komşu meyvelerin hızlı bir şekilde bozulmasına neden olur.
Yaz armutlarına gelince, sadece kuru halde uzun süre saklanabilirler. Kuru armutları serin ve karanlık yerlerde saklayın. İdeal olarak, kendi başınıza dikebileceğiniz temiz keten torbalara önceden yerleştirilirler.
Armutlar daha hafif ve hafif sarımsı hale geldiklerinde hasat için hazır kabul edilir. Ancak aynı zamanda sert kalmaları gerekir - yumuşak meyveler uzun süre saklanamaz.
Nerede saklanmalı
Armut depolamak için en uygun yerler bodrumlu mahzenlerdir. Ancak, diğer serin ve yeterince karanlık odalar (örneğin, soğuk hava depoları, geniş dolaplar ve ayrıca ısıtılmayan odalar) bunun için uygundur. Armutların saklanacağı her yer mutlaka karanlık ve oldukça serin olmalı, ayrıca küf ve çeşitli yabancı kokulardan arındırılmış olmalıdır. Ve bu tür odalarda duvarlar her zaman temiz ve kuru olmalıdır. Tabii ki, sıcaklıkla birlikte optimum nemi sürekli olarak korumaları gerekir.
Depolama sıcaklığı
Armutları evde korumak için, armutların çürümesini ve erken bozulmasını önlemeye yardımcı olan belirli bir sıcaklık rejimine uyulmalıdır. En uygun sıcaklık iki ila üç derece olarak kabul edilir. Ve nem en az %85 içinde tutulmalıdır.
Sıcaklık çok yüksek ve nem aşırı ise, sulu meyveler hızla çürür. Sıcaklık çok düşükse ve hava kuruysa, meyveler hızla nem kaybetmeye, sulu olmalarını kaybetmeye ve yavaş yavaş buruşmaya başlar.
Sulu armutların saklandığı odaya bir termometre takılması önerilir. Ve içindeki sıcaklığı bir fan ile düzenleyebilirsiniz. Depolama alanındaki nem çok yüksekse, oda mümkün olduğunca havalandırılmalıdır. Ayrıca depolama alanına yerleştirilen sülfürik asitli kaplar aşırı nemin giderilmesine yardımcı olur.
Armut depolamak için tasarlanan yeri önceden hazırlamaya çalışmak önemlidir. İlk olarak, iyice temizlenmeli ve iyice dezenfekte edilmeli ve ardından iyice havalandırılmalıdır. Ve ancak o zaman armutlar depoya gönderilebilir.
Dezenfeksiyon amacıyla, meyve depolama amaçlı odalar genellikle kükürt buharı ile fümigasyona tabi tutulur - üzerine ince bir kükürt tozu tabakasının döküldüğü köşelere sıcak kömürlü mangallar yerleştirilir. Kükürt dumanlarının kimseye zarar vermesini önlemek için odanın birkaç gün kapatılması önerilir. Ardından mangallar alınır ve odalar iyice havalandırılır. Ve bir süre sonra armutları mağazaya güvenle koyabilirsiniz.
Önerilen:
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? 3. Bölüm
Domates mahsulünüzü korumanın birçok yolu vardır ve bunların her biri oldukça etkilidir. Makalenin üçüncü kısmı, bu lezzetli ve sağlıklı sebzelerin erken olgunlaşmasının ve başarılı bir şekilde saklanmasının sırlarını tartışacak. Domatesleri sadece bütün olarak değil, dilimlenmiş halde de kurtarabileceğiniz ortaya çıktı. Ve bozulmaya başlayan domateslerin yeniden canlandırılması oldukça mümkündür. Bunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanacaktır
Domates Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
Taze, yeşil ve güneşte kurutulmuş domateslerin nasıl saklanacağını anladıktan sonra, konserve ve kuru meyvelerin nasıl korunacağı hakkında bilgi edinmeye devam edebilirsiniz. Domatesleri buzdolabında saklama kuralları da göz ardı edilmeyecektir. Onları orada tutmanız tavsiye edilmese de, bazen domatesleri soğutmak gerekir, böylece bu tür bilgiler her ev hanımı için faydalı olacaktır
Domatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 1
Sevgiyle "altın elma" olarak anılan domates, uzun zaman önce hemen hemen her sofraya kök salmış lezzetli bir sebzedir. Domatesler hafif yemekler ve lezzetli doyurucu atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Ancak onları ilk günkü kadar lezzetli ve aromalı tutmak her zaman mümkün değildir. "Altın elmalar" tatsız ve yumuşak olmaz ve uzun zamandır beklenen hasatın büyümesi için harcanan zaman boşa gitmez, meyveler doğru şekilde saklanmalıdır. Ancak bu görev herkesin elindedir
Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır? Bölüm 2
İlk bakışta, basit olan patatesleri saklama prosedürünün aslında sorumlu bir yaklaşım ve kesin bilgi gerektirdiği görülüyor. Çoğu yaz sakini, patates mahsullerini saklarken temel ve can sıkıcı hatalar yapar, bunun sonucunda yenilebilir yumruların sayısında gözle görülür bir azalma olur. Bundan kaçınmak için, patates mahsulünü daha iyi saklamanın ana nüanslarını tanımanız gerekir. Dedikleri gibi, önceden uyarılmış, önceden hazırlanmış
Armut Nasıl Doğru Saklanır. Bölüm 2
Armutları mümkün olduğunca uzun süre korumak için, saklama kurallarına kesinlikle uymak önemlidir. Makalenin ilk bölümünde, uzun süreli depolama için en uygun armut çeşitlerinin yanı sıra bu kokulu meyvelerin en iyi nerede saklanacağı ve bunun için hangi sıcaklığın en uygun olacağı hakkında konuştuk. Şimdi, armutların diğer meyve ve sebzelerin yanında saklanıp saklanamayacağını ve bunların en iyi nasıl saklanacağını bulmaya devam ediyor
