2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Dört yüz yıldan daha kısa bir süre içinde, düşmanca zehirli domateslerden Amerikan tropiklerinin egzotik bir bitkisinin meyveleri, daha çok "domates" olarak adlandırılan yararlı bir sebzeye dönüştü. İnsanlığın sağlığından endişe duyan bilim adamları, onları en faydalı ilk on ürüne dahil etti. Domatesler vücudu sadece faydalı maddelerle zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda ciddi ve tehlikeli hastalıkları önleyerek içinde profilaksi gerçekleştirir
Muhteşem dönüşümler
Sadece peri masallarında değil, korkunç canavarlar kıskanılacak prenslere dönüşür. Gerçek hayat, bir insanın o kadar çabuk alıştığı harika dönüşümlerle ağzına kadar doldurulur ve içlerinde olağandışı bir şey fark etmez.
"Çılgın dut", Rusya'da normal bir insanı deliye çevirme yeteneğinden dolayı domates meyvesi olarak anılırken, doğru kullanıldığında bilim adamlarının artık günlük kullanım için önerdiği çok faydalı bir meyve ve sebze olduğu ortaya çıktı. Sarı ve kırmızı kenarlı domatesler, kendileri hakkındaki görüşlerini bu kadar çarpıcı bir şekilde değiştirmek için nasıl "yan" olabilir?
Trump kartı - likopen
Domatesin şaşırtıcı reenkarnasyonunun sırrı, canlı dokuların yapısına girmeyi ve onu oluşturan bileşenleri deşifre etmeyi öğrenen modern bilim tarafından keşfedildi.
Domates meyvelerinin bileşimi üzerine yapılan araştırmalar, çok sayıda besin maddesi arasında "likopen" adı verilen özel bir karotenoid buldu. Likopenin eşsiz yetenekleri harikadır. Doğanın kendisi, birçok hastalığa karşı mücadelede insanlara yardımcı olan bir ilaç yarattı. Bunlar arasında kanser, ne genci ne de yaşlıyı koruyarak ivme kazanıyor, sindirim organlarını, akciğerleri, erkek genital organlarını (prostat kanseri) etkiliyor.
Tabii ki, likopen diğer meyvelerde ve meyvelerde de bulunur, örneğin, bir Rus tüketicisinin çok uzun zaman önce tanıştığı kırmızı greyfurt hamurunun yanı sıra eski tanıdıklarda - karpuz ve kayısı. Ancak, likopenin nicel içeriği açısından, tüm sahipleri arasında lider, imza domatesidir.
Pişirmeden önce kalıcı
Uzun bir kışta herkes her gün taze domateslerin tadını çıkaramaz. Yararlı bir ürünün ömrünü uzatmak için, insanlar onu birçok sebzenin yararlı bileşenlerinden bazılarını kaybettiği mutfak tedavilerine tabi tutarlar.
Ancak burada likopen, kızartılmış, haşlanmış, tuzlanmış domateslerde korunarak, bu tür işlemlerin yıkıcı kuvvetlerine yenik düşmeyen benzersizliğini de doğrular.
Doğrudan bağlantı
Harvard Üniversitesi'ndeki bilim adamları, kapsamlı araştırmalardan sonra, likopen içeren gıdaların tüketimi ile kanser oluşumu riskindeki azalma arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu doğruladılar.
Bu bağlantı özellikle erkeklerde, mide ve akciğer kanserlerinde prostat kanseri söz konusu olduğunda belirgindir. Ancak likopenin benzersizliği burada bitmiyor. Meme bezleri ve serviks, yemek borusu, pankreas ve rektumun kanserli tümörlerine karşı profilaktik bir etkiye sahiptir.
Domates tüketim oranı
Vaka sayılarına düşme riskini azaltmak için kaç tane pembe yanaklı domates yenmeli?
Bilim adamları, çalışma haftasında üç kilogram taze domates yemeyi veya yeme meyvelerini günde 150-200 ml miktarında domates suyuyla değiştirmeyi önermektedir.
Günde bir bardak domates suyu vücutta metabolik süreçlerin kurulmasına, fazla yağlardan kurtulmaya ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Kolelitiazis olmayan (hastalık durumunda meyve suyu alımı en aza indirilmelidir), ancak hipertansiyon ve ilerleyici glokomdan muzdarip yaşlı insanlar için, meyve suyu arteriyel ve göz içi basıncını düşürmeye yardımcı olacaktır.
Domates suyu demir bakımından yüksektir, bu nedenle kazanan olarak ortaya çıkan anemi ile savaşabilir.
Hem çocuklar hem de yetişkinler suyu sever. Ayrıca, insan sağlığı yararına çok sayıda faydalı özelliğe sahip olan domates suyu ise.
Dikkat
Kolelitiazis hastaları domates suyu alımını sınırlamalıdır.
Önerilen:
Eriklerin Faydalı özellikleri
Eriklerin sulu, tatlı meyvelerinin tadını çıkaran çok az insan şu soruları düşünür: “Vücudumuza faydaları nelerdir? Hamurda hangi maddeler bulunur? Meyveler nerelerde kullanılır?" Her öğeyle sırayla ilgileneceğiz
İngiliz Burnetinin Faydalı özellikleri
Muhteşem bitki Blackhead Burnet (English Burnet) ile tanışmamıza devam edelim. Soruları cevaplayalım: “Bitki nerelerde kullanılır? Hangi özellikleri var?"
Kuşburnu: Faydalı özellikleri Ve Uygulaması
Henüz kuşburnu stoklamayı başaramayanlar acele etmeli. Meyveler dondurulduktan sonra faydalı özelliklerinin büyük bir kısmını kaybederler. Ancak bu paha biçilmez bir yardımcıdır: hem hastalıkların önlenmesinde hem de çeşitli rahatsızlıklarla mücadelede. Kış için kuşburnu nasıl hasat edilir ve evde kullanılır?
Fındığın Faydalı özellikleri
Pek çok insan kuruyemişleri sever, bazıları beyne iyi geldiğini bile duymuştur. Ancak fındık farklıdır, hepsi kendi yollarında faydalı ve kendi yollarında zararlıdır. Referans olarak, botanik açısından sadece fındık ve kaju fıstığının fındıkla ilgili olduğunu belirteceğim, ancak şimdi bu çok önemli değil. Fındık dediğimiz tüm meyvelerin bazı ortak sağlık yararları vardır. Kuruyemişler çok fazla protein içerir, bu nedenle beslenme uzmanları vejeteryan diyetine geçerken bunlara dikkat etmenizi önerir
Çilek: Faydalı özellikleri
Hastalıkları tedavi etme ve sağlığı koruma konusunda etkili yöntemleriyle ünlü ünlü Alman rahip Sebastian Kneipp, yaban mersini ve çileklerin yendiği evde doktorun yapacak bir şeyi olmadığını söyledi. Ve yaban mersini oldukça kıt bir ürün ise, o zaman bölgemizde yaban çileği oldukça yaygındır. Ve yaz, değerli tıbbi hammaddeleri stoklamak ve sağlığı iyileştirmek için harika bir zamandır
