2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Yılan salatalık (lat. Trichosanthes cucumerina) - Kabak ailesinden sebze mahsulü.
Tanım
Yılanlı salatalık, meyveleri görünüşte iyi bilinen salatalıklara benzeyen, asma şeklinde sapları olan otsu bir bitkidir. Bu uzun meyveler, yaygın salatalıklarla aynı şekilde yemek pişirmede kullanılır.
Yılan salatalığının çiçekleri o kadar güzel ki, onlara dikkat etmemek imkansız. Kar tanelerine dışsal bir benzerliği olan bu çiçeklerin çapı ortalama olarak yaklaşık dört santimetredir ve her çiçeğin uçlarında, akşamın başlamasıyla birlikte inanılmaz bir kokuyla kokmaya başlayan komik iplikler görebilirsiniz. inanılmaz hassas aroma.
Bununla birlikte, bu bitkinin silindirik meyveleri daha az egzotizmle övünemez - kalınlıkları dört ila beş santimetre arasında değişir ve uzunluk bir buçuk metreye ulaşabilir! Ağırlığa gelince, genellikle bir kilograma ulaşır. Hemen hemen tüm meyveler, dışa doğru çok tuhaf yılanlara benzeyen kavisli bir şekle sahiptir - bu egzotik sebzenin olağandışı adını açıklayan bu özelliktir. Olgunlaşan meyveler yavaş yavaş hafif çizgilerle kaplanır, daha "zarif" hale gelir ve kendi ağırlıkları altında gerilmeye başlar.
Yılan salatalık meyvesinin derisi oldukça incedir ve altında sümüksü, yumuşak ve yumuşak bir hamur bulunur. Çoğunlukla olgunlaşmamış örnekler, hoş açık yeşil tonlarda boyanmış yiyecekler için kullanılır - gerçek şu ki, son olgunlaşmadan sonra, hamur kırmızıya döndüğünde ve cilt turuncuya döndüğünde, meyveler artık çok kokulu ve lezzetli olmayacaktır.
Yılan salatalıklarının tadı, hafif bir tatlı turp tadı olan genç gevrek salatalıkların tadına belli belirsiz benzer.
nerede büyür
Yılanlı salatalık esas olarak Güney ve Güneydoğu Asya'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir. Genellikle Avustralya'da bulunabilir. Ve son zamanlarda, bu sebze Rus bahçıvanların dikkatini çekti.
kullanım
Yılan salatalığı Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır - sıra dışı meyveleri sadece taze yenemez, aynı zamanda kızartılmış, konserve, salamura ve hatta haşlanmış olarak da yenebilir. Bu arada, yılan salatalığının antenleri, yaprakları ve sapları da yenilebilir - genellikle yeşil sebzelere benzetilerek tüketilirler.
Bu olağandışı bitki mükemmel bir antiseptik olarak kabul edilir ve ayrıca belirgin bir büzücü ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Soğuk algınlığı veya viral hastalıklar sırasında ateşinizi düşürmeniz gerekiyorsa mutlaka yılan salatalığını denemelisiniz. Ayrıca bu bitkinin meyveleri, çeşitli cilt hastalıklarının (egzama vb.) ve iltihaplanmaların tedavisi için mükemmel yardımcılar olacaktır. Ayrıca vücut üzerinde idrar söktürücü bir etkiye sahiptirler (ancak sıradan salatalıklar gibi).
Yılan salatalık boğmaca ve bazı akciğer hastalıklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve bu değerli sebzeden elde edilen kaynatma veya meyve sularının düzenli kullanımı, yara ve yara izlerinden kurtulmaya yardımcı olur.
Yılan salatalık kozmetolojide de kullanılır - genellikle çeşitli kremlere, merhemlere, maskelere ve yağlara eklenir. Ve bu tuhaf meyvelerden elde edilen tentürler, kesiklerin, yaraların ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
Kontrendikasyonlar
Yılan salatalığının meyveleri yağlı yağ ve nişasta bakımından zengin olduğundan, şeker hastalarının kötüye kullanmaları önerilmez - alışılmadık bir sebze ölçülü ve dikkatli tüketilmelidir.
Büyüme ve bakım
Özel desteklerde yılan salatalığı yetiştirilmesi tavsiye edilir. Ve süslü meyvelerin eğriliğini önlemek için, uçlarına ağırlık asmaktan zarar gelmez (sıradan taşlar veya diğer ağır nesneler bunun işlevini yerine getirebilir).
Önerilen:
Antiller Salatalık
Antiller salatalık (Latin Cucumis anguria) - bize Orta ve Güney Amerika'nın subtropikal ve tropikal bölgelerinden gelen Kabak ailesinden çok tuhaf bir bitki (bu yakışıklı adam orada Avrupalıların gelmesinden çok önce yetiştirildi). Tanım Antiller salatalığı, üç ila dört parça arasında tüylü sürünen saplarla donatılmış, oldukça zarif bir yıllık sarmaşıktır.
Yılan Kafalı Moldovalı
Yılan kafalı Moldovalı labiates ailesinin bitkilerinden biridir, Latince'de bu bitkinin adı şu şekilde duyulacaktır: Dracocephalum moldavica L. Moldavya yılanbaşı ailesinin adına gelince, Latince'de Lamiaceae Lindl olacaktır. Moldavya yılanbaşı açıklaması Moldavya yılanbaşı, ince bir taproot ile donatılmış yıllık bir bitkidir.
Yılan Başlı Sarkık
yılan başlı sarkık labiates familyasının bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Dracocephalum nutans L. Sarkık yılanbaş ailesinin kendi adına gelince, Latince'de şöyle olacaktır: Lamiaceae Lindl. Sarkık yılanbaşı açıklaması Sarkık yılanbaşı, yüksekliği beş ila kırk santimetre arasında değişen yıllık veya iki yılda bir bitkidir.
Salatalık Turşusu Salatalık Turşusundan Nasıl Ayırt Edilir?
Herkes salatalıkların neye benzediğini bilir. Ama herkes salatalık salatalarını salamuralardan nasıl ayırt edeceğini biliyor mu? Bu arada, salatalıkların bazı niteliklerini görünümlerine göre belirleme yeteneği çok değerli bir beceridir, çünkü her zaman beklediğimiz şey satın alınan tohumlardan büyümez. Salatalık turşusu, dekapaj amaçlı benzerlerinden nasıl ayırt edilir? Bunun aynı anda birkaç gerekçeyle yapılabileceği ortaya çıktı
Aspidistra - Yılan Otu
İç mekan bitkileri birçok insanın hayatında önemli ve önemli bir rol oynamaktadır. Örneğin, herhangi bir çiçeğin, biyologlar tarafından kanıtlanmış kendi özel aurası vardır. Bazı kültürlerin birbirleriyle etkileşimi insan vücudunu olumlu veya olumsuz etkileyebilir. Ayrıca insan ve bitki birbirine bağımlıdır
