Yılan Salatalık

İçindekiler:

Video: Yılan Salatalık

Video: Yılan Salatalık
Video: Salatalığı Isırmak Isteyen Kıza Yılan Şoku ! #enkomikler 2024, Mart
Yılan Salatalık
Yılan Salatalık
Anonim
Image
Image

Yılan salatalık (lat. Trichosanthes cucumerina) - Kabak ailesinden sebze mahsulü.

Tanım

Yılanlı salatalık, meyveleri görünüşte iyi bilinen salatalıklara benzeyen, asma şeklinde sapları olan otsu bir bitkidir. Bu uzun meyveler, yaygın salatalıklarla aynı şekilde yemek pişirmede kullanılır.

Yılan salatalığının çiçekleri o kadar güzel ki, onlara dikkat etmemek imkansız. Kar tanelerine dışsal bir benzerliği olan bu çiçeklerin çapı ortalama olarak yaklaşık dört santimetredir ve her çiçeğin uçlarında, akşamın başlamasıyla birlikte inanılmaz bir kokuyla kokmaya başlayan komik iplikler görebilirsiniz. inanılmaz hassas aroma.

Bununla birlikte, bu bitkinin silindirik meyveleri daha az egzotizmle övünemez - kalınlıkları dört ila beş santimetre arasında değişir ve uzunluk bir buçuk metreye ulaşabilir! Ağırlığa gelince, genellikle bir kilograma ulaşır. Hemen hemen tüm meyveler, dışa doğru çok tuhaf yılanlara benzeyen kavisli bir şekle sahiptir - bu egzotik sebzenin olağandışı adını açıklayan bu özelliktir. Olgunlaşan meyveler yavaş yavaş hafif çizgilerle kaplanır, daha "zarif" hale gelir ve kendi ağırlıkları altında gerilmeye başlar.

Yılan salatalık meyvesinin derisi oldukça incedir ve altında sümüksü, yumuşak ve yumuşak bir hamur bulunur. Çoğunlukla olgunlaşmamış örnekler, hoş açık yeşil tonlarda boyanmış yiyecekler için kullanılır - gerçek şu ki, son olgunlaşmadan sonra, hamur kırmızıya döndüğünde ve cilt turuncuya döndüğünde, meyveler artık çok kokulu ve lezzetli olmayacaktır.

Yılan salatalıklarının tadı, hafif bir tatlı turp tadı olan genç gevrek salatalıkların tadına belli belirsiz benzer.

nerede büyür

Yılanlı salatalık esas olarak Güney ve Güneydoğu Asya'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir. Genellikle Avustralya'da bulunabilir. Ve son zamanlarda, bu sebze Rus bahçıvanların dikkatini çekti.

kullanım

Yılan salatalığı Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır - sıra dışı meyveleri sadece taze yenemez, aynı zamanda kızartılmış, konserve, salamura ve hatta haşlanmış olarak da yenebilir. Bu arada, yılan salatalığının antenleri, yaprakları ve sapları da yenilebilir - genellikle yeşil sebzelere benzetilerek tüketilirler.

Bu olağandışı bitki mükemmel bir antiseptik olarak kabul edilir ve ayrıca belirgin bir büzücü ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Soğuk algınlığı veya viral hastalıklar sırasında ateşinizi düşürmeniz gerekiyorsa mutlaka yılan salatalığını denemelisiniz. Ayrıca bu bitkinin meyveleri, çeşitli cilt hastalıklarının (egzama vb.) ve iltihaplanmaların tedavisi için mükemmel yardımcılar olacaktır. Ayrıca vücut üzerinde idrar söktürücü bir etkiye sahiptirler (ancak sıradan salatalıklar gibi).

Yılan salatalık boğmaca ve bazı akciğer hastalıklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve bu değerli sebzeden elde edilen kaynatma veya meyve sularının düzenli kullanımı, yara ve yara izlerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Yılan salatalık kozmetolojide de kullanılır - genellikle çeşitli kremlere, merhemlere, maskelere ve yağlara eklenir. Ve bu tuhaf meyvelerden elde edilen tentürler, kesiklerin, yaraların ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.

Kontrendikasyonlar

Yılan salatalığının meyveleri yağlı yağ ve nişasta bakımından zengin olduğundan, şeker hastalarının kötüye kullanmaları önerilmez - alışılmadık bir sebze ölçülü ve dikkatli tüketilmelidir.

Büyüme ve bakım

Özel desteklerde yılan salatalığı yetiştirilmesi tavsiye edilir. Ve süslü meyvelerin eğriliğini önlemek için, uçlarına ağırlık asmaktan zarar gelmez (sıradan taşlar veya diğer ağır nesneler bunun işlevini yerine getirebilir).

Önerilen: