2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Turp çok popüler bir üründür: oldukça hızlı ve iyi büyür ve sadece kök bitkileri değil, yaprakları da yenilebilir. Ek olarak, turplar çok faydalıdır - bağırsaklar tarafından sindirilmeyen kaba lifler bakımından zengindirler ve şişer, kanserojenleri, kolesterolü ve toksinleri ondan uzaklaştırır. Turp mahsulü hasat edilir edilmez, depolanması sorunu hemen alakalı hale gelir. Ve çıtır kök sebzeleri, her biri kendi yolunda iyi olan farklı şekillerde koruyabilirsiniz
Turp hasat
Etli turpların büyümesi için koşullar çok uygun olsa bile, besleyici köklerin oluşumu aynı anda gerçekleşmez. Buna göre, bu mahsulün hasadı neredeyse her zaman seçici olarak gerçekleştirilir.
Akşamları turp hasat edilmeden önce bitki sulanmalıdır ve sabahları doğrudan hasat etmeye başlarlar. Sabah saatleri nispeten serin olduğu için en uygundur. Ve bitkilerin nemin oldukça etkileyici bir kısmını buharlaştırmak için zamanları yok. Turpları gün içinde çıkarırsanız, solma eğilimi gösterir.
Hasat sırasında, kök sebzelerin tepeleri ya kesilir ya da kırılır, böylece küçük tutam korunur. Yüksek kaliteli turplar eşit, pürüzsüz ve yeterince yoğun olmalıdır - yatan kökler nemi kaybeder, tatsız ve yumuşak hale gelir.
Depolama için en uygun olanı orta boy turp olacaktır - büyük kökler her zaman en faydalı değildir.
turp nasıl saklanır
Turpların tepeleri kesildikten ve kökleri iyi havalandırıldıktan sonra, kum serpiştirilmiş kutulara yerleştirilir. Daha sonra, bu kum düzenli olarak nemlendirilmelidir.
Loggia'larda, mahzenlerde veya bodrumlarda turplar genellikle iki ila üç derecelik bir sıcaklıkta saklanır. Tüm kök bitkileri sistematik olarak incelenmeli ve hastalıklı örnekler atılmalıdır. Tüm saklama koşullarına bağlı olarak turp, hoş tadı ve sululığını iki ila iki buçuk ay boyunca korur.
Evde turp saklamak
Turpun birkaç gün sulu kalması için iyice durulanması, ardından kağıt veya havlu üzerinde kurutulması, ardından polietilen torbalara katlanması ve buzdolabına gönderilmesi gerekir. Aynı zamanda, paketler biraz aralık bırakılır. Bu basit yöntem, turpları olabildiğince sulu tutmanıza izin verir: sezon ortasındaki çeşitler, sululuklarını on ila on dört gün arasında ve erken çeşitler - yedi ila on gün arasında kaybetmez. Turpların üst kısımları genellikle soğutmadan önce çıkarılır. Ve kökler üst kısımlarda saklanırsa, periyodik olarak nemlendirilmelidir.
Bu arada, turpları depolamaya göndermeden önce yıkamamak daha iyidir - aşırı nem onu kolayca bozabilir.
Sebzeler için özel olarak tasarlanmış bir buzdolabı bölmesine yerleştirildiğinde, turp hemen hemen her zaman lezzetini korur ve güçlü kalır. Buzdolabında saklanan kök sebzelerin, ocak ayında seralarda yetiştirilen turplara göre çok daha fazla besin, şeker ve C vitamini içermesi dikkat çekicidir.
Faydalı ipuçları
Bir turpun üst kısımlarını ve köklerini hasattan hemen sonra keserseniz, saklama süresinin beş ila altı saati aşması pek olası değildir - bu tür kök sebzeler genellikle tatlarını hızla kaybeder ve solur. Turpları akşam sular ve sabah toplarsanız, hemen yerden sallayarak ve üst kısımlarını biraz keserek (köklerden 2 - 3 cm), ancak köklere dokunmadan, o zaman olacaktır. üç ila beş gün boyunca mükemmel şekilde korunur. Ve hasat günün farklı bir saatinde planlanıyorsa, bundan birkaç saat önce turpların da sulanması gerekir.
Bazı turp çeşitleri, Yeni Yıla kadar korunabilir. Red Giant, Dungansky ve diğerleri gibi çeşitler bu konuda özellikle kendilerini kanıtlamışlardır. Bu turpların hasadı don başlangıcından önce hasat edilir.
En lezzetli turp çeşitleri
En iyi tat özellikleri, Virovsky beyazı, beyaz uçlu gül kırmızısı, Soffit, Fransız kahvaltısı, Beyaz uçlu kırmızı, Kırmızı dev, Erken kırmızı, Yakut, Zenith, Zarya, Zhara ve Alba gibi turp çeşitleridir.
Önerilen:
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Bir Turp Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Turp birçok değerli ve tıbbi özelliğe sahiptir, bu nedenle birçok yaz sakini tarafından sevilir. Sonbaharda, bu besleyici kök mahsullerin uygun şekilde saklanması sorunu, değerli niteliklerini kaybetmemelerini istediğiniz için önem kazanır. Bu arada uzmanlar, depolama sürecinde bu eşsiz kültürün iyileştirici özelliklerinin sadece azalmakla kalmayıp, aksine belirgin şekilde arttığına inanıyor. Buna bağlı olarak hasat edilen turpun besin değeri de yükselir
