Incir

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Kutsal kitaplarda adı geçen en eski kültür bitkilerinden biri de kuşkusuz mutluluk, barış ve sonsuz yaşamın sembolü olarak kabul edilen incirdir. Bu yaprak döken çalı, Akdeniz ülkelerinde, Krasnodar Bölgesi'nin Karadeniz kıyısında, Gürcistan ve Ermenistan'da yaygınlaştı. Bu makalede değerli bir meyve ağacı yetiştirmenin faydalı özellikleri ve özellikleri hakkında bilgi edinin

İncir, incir, incir, "şarap meyvesi", ficus caricum gibi birçok isme sahip saygın ve sevilen bir bitkidir. "Ficus" jenerik adından yola çıkarak, bu kelime değiştirilmiş Rus diline geldi - "incir", dolayısıyla bu kültürün adı - "incir ağacı". İncir, subtropikal bir ağaç olarak kabul edilse de, soğuk bölgede başarıyla yetiştirilebilir. Moskova bölgesinde, kış için korunaklı açık alanda çalı şeklinde soğuğa dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Botanik açıklama

Bir incir ağacının neye benzediğini hiç görmemiş olan, o zaman kesilmiş yaprakları ve çok sayıda armut benzeri meyveleri olan büyük, yayılan bir ficus hayal edin. Uygun doğal koşullarda incir ağacı 300 yıla kadar yaşar. Sıcak bölgelerde, bu ağaç yarım metreden fazla gövde çapı ile 12 m yüksekliğe ulaşır. Kabuk açık gri, pürüzsüz. Yapraklar alternatif, loblu, bazen bütün, pürüzlü, serttir. Armut şeklindeki salkımları yeterince büyüktür, bir deliğe sahiptir, yaprak koltuklarında gelişir. Çiçekler küçük, ikievciklidir. Tek tohumlu meyveler - fındıklar, olgunlaştığında, tüylü ince bir kabukla kaplı tatlı meyvelere dönüşür. Çeşitliliğe bağlı olarak, "incir" sarı veya koyu mavi renkte olabilir.

Açık havada büyüyen incir

İncir, soğuğa dayanıklı mahsulleri ifade eder, kuru yazlara dayanır ve bol meyve verirken bakımda iddiasızdır. Rus bahçıvanlar, Moskova bölgesindeki açık alanda incir hasadı konusunda deneyime sahiptir. Rusya'nın soğuk bölgelerinde, bitki büyümesinin özellikleri dikkate alınmalıdır, çünkü büyümedeki başarısızlıkların ana nedeni kısa yaz mevsimi ve ısı eksikliğidir. Bu gibi durumlarda, meyvelerin ağaçta olgunlaşmak için zamanları yoktur. Ancak sırlı seralarda veya güneşli teraslarda incir yetiştirerek bu sorun çözülebilir.

İncirlerin cömert bir hasat için belirli bir miktarda neme ihtiyacı vardır. Ağacınızı dikmek için rüzgardan korunan iyi aydınlatılmış bir alan seçin. Toprak olarak kum ilaveli kompost uygundur. Büyüme mevsimi boyunca ayda bir kez potasyumlu gübrelerle üst pansuman yapılır. Erken ilkbaharda, aktif olarak büyümeden önce bir incir bitkisi dikin. En kolay yolları kullanarak "incir" çoğaltabilirsiniz - kök sürgünleri veya hava katmanları. Ağacın uyumlu ve güzel bir tacını oluşturmak için erken ilkbaharda budama yapın. Hasarlı, çapraz ve uzun dalları çıkarın.

Meyve uygulaması

İncir, taze, kuru veya keçeli olarak yenen tatlı, narin meyveler uğruna yetiştirilir. Salatalara, et yemeklerine, konservelere incir eklenir, ondan reçel yapılır, şarap yapılır. Taze meyveler neredeyse olgunluktan patlar ve aynı zamanda hızla bozulur, buzdolabında bile raf ömrü üç günden fazla değildir. Meyveler ne kadar küçükse incirlerin o kadar lezzetli olduğu genel olarak kabul edilir.

Kuru incir, taze meyvelerden daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Genellikle açık tenli ve 5 cm çapında kurutulmuş meyveler Kurutma 3 ila 4 gün boyunca doğrudan güneş altında gerçekleştirilir. Kuru incir suda ıslatılarak veya buharla ısıtılarak canlanır. Geleneksel olarak, bu tür incirler tatlılarda ve unlu mamullerde kullanılır. Kıymaya incir eklendiğinde çok lezzetli oluyor, yemeğe tatlı bir tat veriyor.

Faydalı özellikler

İncir diyet beslenmesi için faydalıdır, kolesterolü düşürür, çünkü sadece %1.3 yağ içerir. İncir meyvelerinin kimyasal bileşimi vitaminler, lifler, şekerler, yağ asitleri, mineraller, demir, fosfor içerir. İncir yaprakları da tıpta kullanılmaktadır. Kurutulmuş hammaddelerden alopesi areataya karşı bir ilaç yapılır. İncir, kaynar su veya süt ile demlenerek boğaz ağrısı ve öksürüğe çare olarak içilir. Meyvenin özü ateş düşürücü, terletici, idrar söktürücü ve müshil etkisine sahiptir. İncir yüksek miktarda demir içerdiğinden kansızlık durumlarında tüketimi önerilir. İncirden yapılan şurup iştahı artırır ve sindirime yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar

Şeker hastalığı, aşırı kilo, mide ülseri için incir yemeyin!