2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Bir sepet güçlü yenilebilir mantar toplamak için bazen bir düzine kilometrelik orman yolunun üstesinden gelmeniz gerekir. Mikroskobik mantarlar için uzağa gitmenize gerek yok. Kendileri bilinmeyen yollardan geçerek bitkilerin köklerine, yapraklarına, çiçek tomurcuklarına rahatça yerleşirler, sebze, meyve ve meyve verimini önemli ölçüde azaltırlar veya çiçek tarhlarının güzelliğini yok ederler
Bir insanın sıkılmaya vakti olmaması için, Yüce Allah, bağışlanan gıda bitkilerine, mahsulün her beş kilogramından birinin kendine ait olduğunu düşündüğü ve tereddüt etmeden insan emeğinin meyvelerini yutan mikroskobik mantarlar ekledi. Ayrıca, Mantar Krallığı'nın bazı temsilcileri, ekilen tahılları zehirlemeyi başararak, insanların hayatına mal olan salgınları kışkırtır.
fitoftora
Böyle güzel bir ismin altında, Solanaceae familyasının patates, domates ve diğer meyvelerini sağlıklı ve lezzetli gıda ürünlerinden iğrenç bir kokuyla gri çürüklüğe dönüştüren parazitik bir mantar var. Solanovy ile başlayarak diğer bitkileri tatmaktan çekinmiyor.
Phytophthora, uygun bir ortamda bir kez, o kadar hızlı çoğalır ki, "beşinci kilogramın" standart sınırını aşmayı başarır ve sebze arzını tamamen yok ederek bir insanı açlıktan ölüme götürür.
Mantarın bu davranışına bir örnek, 19. yüzyılın ilk yarısında İrlanda'da, çürük patateslerin insanları ana gıdalarından mahrum bıraktıkları için besleyemediği ulusal felakettir. Küçük bir mantar, tüm bir ülkenin halkının kaderini değiştirmeyi başardı, her sekizinci İrlanda vatandaşını bir sonraki dünyaya gönderdi ve nüfusun dörtte birini başka ülkelerde kurtuluş arayışı içinde kendi topraklarını terk etmeye zorladı.
Mantarın Avrupa topraklarına nasıl ulaştığı bilinmiyor, çünkü anavatanı patatesleri kuru etle birleştirmeyi seven Amerikan Kızılderililerinin topraklarıydı. Bin yıl boyunca, Amerikan patatesleri mantarla bir arada yaşamayı öğrenerek, ona izin verilen mahsul miktarını verdi. Yeni Dünya'dan ithal edilen en iyi yumrulardan yetiştirilen Avrupa patatesleri, uzun süre parazitten uzak büyümüş ve ona karşı bağışıklıklarını tamamen kaybetmiştir. Bu nedenle Phytophthora'nın söz konusu yüzyılın ortalarında zaferler kazanması, Avrupa halklarının açlık ve ıstırabıyla sonuçlanması bu kadar kolaydı.
Ve bugün bu mantar bahçıvanların uyanık olmasını sağlıyor.
ergot
Çavdar ekmeği yiyerek kangrene (canlı dokuların ölümü) veya konvülsiyona (istemsiz kas kasılması) neden olan çok tatsız bir hastalığa yakalanabileceğinizi kim düşünebilirdi? Ve bu genellikle Orta Çağ'da oldu.
Ekmek sadece bir aracı olmasına rağmen, "Antonov ateşi" olarak adlandırılan hastalığın suçlusu, "cadı krampı" (veya ergotizm) çavdarın kulaklarına parazit yapan mantar "Ergot" idi.
Yetersiz rafine edilmiş çavdar tanelerinden elde edilen unda, insan midesine giren ve listelenen rahatsızlıkların etken maddesi haline gelen bir mantar kalır.
Modern tahıl temizleme yöntemleri unun güvenliğini garanti eder, ancak her şey olabilir …
Pas
Bitkileri enfekte eden pas mantarları, görünüşe göre, gezegenin “yeşil akciğerlerinin” ortaya çıkmasıyla aynı anda Dünya'da ortaya çıktı. Örneğin Mukaddes Kitap, paslanmayı, Tanrı'nın bir kişinin dayanıklılığını test ettiği birçok felaketten biri olarak tanımlar.
İnsanlar mantara çok uygun bir isim verdiler, çünkü ondan etkilenen bitkilerin gövdelerinde ve yapraklarında, demir oksit rengine benzer şekilde parlak turuncudan siyaha bir plak beliriyor.
Bilim adamlarının öğrendiği gibi, Avrupa'da ekilen tahıl ürünlerini etkileyen pas, "ilk adımlarını", çitleri inşa etmenin moda olduğu çalılardan Barberry'nin yapraklarında attı. İnsanlar öfkelerini Barberry'nin dikilmesine çevirdiler ve aceleyle "masum" çitleri yok etmeye başladılar.
Ancak bu, pası azaltmadı, çünkü mantarların tam bir gelişme döngüsü için her zaman iki bitkiye ihtiyacı yoktur. Bazen tüm döngü bir kurban üzerinde gerçekleşir.
Pas mantarları topluluğu çok çeşitlidir ve omnivordur ve bu nedenle Turpgiller veya Kompozit, Soğanlı veya Karanfil, meyve çalıları (kuş üzümü, ahududu, bektaşi) veya meyve ağaçları (armut, elma) gibi herhangi bir kara bitkisini enfekte edebilir.
Özet
Yazarın makalelerinde “takma ad” ile okunan parazit mantar istilası ile nasıl başa çıkılır?
Olik01 Ve diğerleri.
Önerilen:
Ölümcül Talaş
Eskiler ne kadar haklıydılar, herhangi bir bitkide, maddede, fenomende aynı anda iki ilke vardır: iyi ve kötü, iyi ve kötü, vitaminler ve zehir. Bu arada, böyle bir ikilik, yaşam fenomenlerinden biri olarak insanın da karakteristiğidir. Sebzelerin güçlü, sağlıklı, güzel ve lezzetli büyümesi için yazlık evleri beslemeye yürekten çabaladığımızda bu gerçek dikkate alınmalıdır. Gübre miktarını geçtikten veya yardımcıların bazı özelliklerini dikkate almayı unuttuktan sonra bitkilere zarar verebilirsiniz
Yenilebilir Mantarlar Için Yürüyüş
Birisi mantar krallığının temsilcilerini toplamaya başladı, biri kilerden hasır sepet almak ve mantar avına çıkmak için mantar yağmurlarını bekliyor. Yenilebilir mantarlar, zararlı kimyasalları (ıslatma, kaynatma) uzaklaştırmak için ön işleme gerek duymayan mantarları içerir. Onları toprak kalıntılarından temizlemek, suyla durulamak ve bir tavaya veya tencereye göndermek yeterlidir
Koşullu Yenilebilir Mantarlar
Yenilebilir mantarlar, onlarla hazırlanan bir yemeğe gitmeden önce çok az emek gerektiriyorsa, geleneksel olarak yenilebilir mantarlar onlarla daha uzun süre uğraşmayı sever. Sadece kişiye artan ilgi için minnettarlıkla cevap verecek ve en iyi zevklerini ortaya çıkaracaklar
Zehirli Mantarlar
Doğadaki her şey çok uyumlu bir şekilde düzenlenmiştir, gereksiz bir şey yoktur. Yenilebilir mantarları aramak için ormanda dolaşırken, bir mantarı tekmelemek için acele etmeyin veya hayal kırıklığından agarik uçmayın. İnsanlar için zehirlidirler, bazı hayvanlara fayda sağlarlar, orman bekçileri olarak çalışırlar, fırtınaların kestiği eski kütükleri ve gövdeleri yok ederler, geçen yılın yapraklarını ve kırılan dalları gübreye dönüştürürler. Onlar olmasaydı, orman aşılmaz bir çalılığa dönüşürdü. Bu yüzden ellerinizle veya keskin bir bıçakla dokunmadan etraflarından dolaşın
Mantarlar Nasıl Düzgün Kurutulur
Kurutulmuş mantarların salamura, tuzlanmış ve dondurulmuş mantarlardan daha sağlıklı olduğu bilinmektedir. Büyük ücretlerle, ileride kullanmak üzere boşluklar oluşturmaya çalışıyoruz. Kurutulmuş mantarlar faydalı özelliklerini ve aromasını uzun süre korur. Elektrikli kurutucunuz yoksa, mantarları kurutmak için başka yöntemler kullanabilirsiniz
