Tarihler Nasıl Düzgün Saklanır

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Hurma inanılmaz derecede sağlıklı bir üründür, özellikle sağlıklı beslenme tutkunlarının favorisidir. Ve Orta Doğu'da bu çekici meyveler ekmekle eşittir: misafirperver Araplar onları en onurlu konuklara saygı işareti olarak selamlar. Neyse ki, tarihler artık tezgahlarımızda da kolayca bulunabilir. En önemli şey, onları doğru şekilde seçmeyi ve saklamayı öğrenmektir. Ancak, özellikle bazı incelikleri biliyorsanız, bunu yapmak hiç de zor değil

Nasıl seçilir?

Kaliteli olgun tarihler, tek tip koyu kahverengi bir renge ve tek tip bir gölgeye sahip olmalıdır. Tarihler hafifse, yeterince olgun değillerdir. Doğal olarak kurutulmuş meyvelerde, ciltte görünür çatlaklar olmamalıdır - bu türlerin varlığı, fırında hızlı kurumaya işaret eder. Bu arada, fırında kurutulmuş tarihler genellikle kızarmış bir tada sahiptir ve çok koyu ve pul pul olur. Ve yapışkan kıvamları çiğneme sırasında dişlere yapışmayı destekler. Bu tür meyveleri tanımak o kadar zor değil - fırında kurutulan hurmalar neredeyse her zaman paketlerde tek bir tabaka halinde keklenir.

Tarihleri seçmeye başlamadan önce, görünümlerine dikkatlice bakmanız gerekir - tüm meyveler orta derecede yumuşak ve bütün olmalı ve yüzeyleri mat olmalıdır. İyi tarihler yağlı veya yapışkan olmamalıdır ve dahası hiçbir durumda parmaklarınızla kolayca bulaşmamalıdır.

Hafif bir fermantasyon aroması olan aşırı buruşuk tarihler kesinlikle almaya değmez - kural olarak, bu tür meyveler çok uzun süredir mağazadadır veya yeterince kurutulmamıştır. Yüzeylerinde çok sayıda şeker kristali bulunan yapışkan meyveler, hurmaların şurupla muamele edildiğini gösteriyor. Bazen yağ ile de tedavi edilirler - bu durumda tarihler gözle görülür şekilde parlar.

En iyi tarihler tohumlu olanlardır. Birincisi, bu tür meyveler her türlü tedaviye çok daha az maruz kalırlar ve ikincisi çok daha çeşitli faydalı maddeler içerirler.

Nasıl saklanır?

Hurmaları saklamanın en iyi yolu, buzdolabında sıkıca oturan kapaklı bir kapta saklamaktır: kapaklar, meyveleri yabancı kokuları emmekten güvenilir bir şekilde koruyacaktır. Hem plastik kaplar hem de cam kavanozlar tarihleri saklamak için mükemmeldir. Bu formda, tarihler iki ila üç ay boyunca mükemmel bir şekilde korunur. Onları dondurucuya koyarsanız, orada beş yıla kadar dayanabilirler!

Ve tarihlerin çok uzun süre saklanması planlanmıyorsa, bunları hava geçirmez bir kaba koyabilir ve serin bir yere aktarabilirsiniz.

Aniden kurumadan taze hurma elde edecek kadar şanslıysanız, bir kese kağıdına katlanmalı ve buzdolabına yerleştirilmelidir. Yeterince taze yıkanmamış meyveler bu koşullarda iki aya kadar kolayca uzanabilir - bu süre boyunca yavaş yavaş paketten çıkarılabilir ve yenebilir.

Tarihleri yıkamam gerekir mi?

Tatlı hurmalarda ziyafete başlamadan önce, şurup içine batırılmış olmaları veya son derece istenmeyen kimyasal işlemlere maruz kalmaları olası olduğundan, onları yıkamanız önerilir.

Tarihlerin faydaları

Hurma, göz veya kan hastalıklarının yanı sıra sinir bozuklukları ve aşırı çalışma için mükemmel bir çaredir. Ayrıca, kanser riskini önemli ölçüde azaltabilirler. Ayrıca bu sevimli meyveler soğuk algınlığını önlemede ve bağışıklık sistemini güçlendirmede büyük yardımcıdır.

Hurma özellikle hamile kadınlar için faydalıdır - bu harika meyveler, rahim kaslarını güçlendiren ve doğum sürecini büyük ölçüde kolaylaştıran maddeler içerir. Hurma ayrıca emziren annelere paha biçilmez yardım sağlayacaktır - mükemmel vitamin bileşimi, duygusal durumları üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir ve yakın zamanda doğum yapmış kadınları son derece istenmeyen doğum sonrası depresyondan kurtarır.