Şalgam Nasıl Düzgün Saklanır

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Şalgamın faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. Lif, potasyum tuzları, karoten, ayrıca PP ve C vitaminleri bakımından zengindir. Şalgam, obezite ve diyabet hastalarını beslemek için tasarlanmış düşük kalorili diyetler için gerçekten vazgeçilmez bir üründür. Ayrıca bağırsakların iyileşmesi ve tedavisi için en etkili ilaçlardan biridir. Tecrübeli bahçıvanların tavsiyelerini dinleyip hizmete alırsanız şalgamı kurtarmak o kadar da zor değil

şalgam hasadı

Yaz ekimi şalgamları Eylül-Ekim aylarında tek adımda hasat edilir. Besleyici kök bitkilerinin aşırı büyümesini önlemek için, hasatlarıyla çekmemek daha iyidir. Kabuğa yanlışlıkla dokunmamak ve zarar vermemek için onları çok dikkatli bir şekilde kazın, aksi takdirde şalgamın iyi güvenliğini unutabilirsiniz.

Topraktan çıkarılan kökler topraktan ve yapraklardan kurtulur. Üstelik diğer birçok bahçe muadilinden farklı olarak güneşte bırakılmamalıdır. Bununla birlikte, her durumda, şalgamların iyice kurutulması gerekir.

Genç kök sebzeler, depolama için en uygun olanlardır. Kural olarak, nispeten küçük boyutları (yaklaşık bir kamera boyutu) ve pürüzsüz ciltleri bakımından farklılık gösterirler. Aynı zamanda ciltte herhangi bir çatlak veya hasar olmamalıdır. Bu tür kök sebzeler, daha hassas bir tat ve daha fazla yumuşaklık ile karakterize edilir. Ve boşluksuz depolamak için bir şalgam seçmek için, her kök mahsulün eldeki gibi "tartılması" gerekir - yüksek kaliteli kök mahsulleri çok ağır ve yoğun görünecektir.

Erken ekim şalgamına gelince, depolama için uygun olmadığı için mümkün olan en kısa sürede yemek en iyisidir.

şalgam depolama

Şalgam en iyi mahzenlerde mahzenlerde tutulur. Kökleri daha iyi tutmak için, gövdeler köklerin yaklaşık iki ila üç inç üzerinde budanır. Bundan sonra, toprağı çıkarmak için şalgamlar iyice yıkanmalıdır. Hasarlı ve çürümüş numuneler atılmalıdır.

Hasat edilen mahsulü kutulara koymaya başlamadan önce, kök mahsullerin kesilmiş üst kısımlarını tebeşirle serpin. Ve bir kutuya yerleştirilmiş şalgamların hafifçe nemlendirilmiş kumla serpilmesi tavsiye edilir.

Şalgam mahsullerini ve pürüzsüz yüzeyli geniş kapları depolamak için uygundur. Tel, dallar ve diğer tırmalayıcı parçalar, kök mahsullerine kolayca zarar verebilir ve bu da çürümelerine neden olur, bu nedenle benzer özelliklere sahip kapları reddetmek daha iyidir. Ancak şalgamlar kaliteli torbalarda iyi muhafaza edilecektir.

Kökleri istenmeyen nemden korumak için her iki tarafında küçük deliklerin açıldığı plastik torbalar kullanabilirsiniz. Bu tür delikler şalgamın iyi havalandırılması için gereklidir.

Bodrumda bir dondurucu varsa, harika: şalgam harika kalacak. Kök sebzeleri saklamadan hemen önce, dondurucudaki sıcaklık otuz iki ila kırk derece Fahrenhayt aralığına ayarlanmalıdır.

Şalgam depolamak için başka bir seçenek de bodrumun pencerelerine yerleştirilen kovalar olarak kabul edilir. Şalgam pencerelerindeki kuyular sayesinde orta derecede nemli ve serin saklama koşulları sağlanacaktır.

Besleyici kök sebzeleri bodrumda saklarken, sıcaklığı dikkatlice izlemelisiniz - kırk derece Fahrenhayttan yüksek olmamalıdır. Şalgamların en iyi şekilde korunması için en uygun koşullar, sıfırdan eksi bir santigrat dereceye kadar bir sıcaklık ve en az% 95 hava nemi olarak kabul edilir. Ve elbette, periyodik olarak depolanan kök bitkileri incelemeniz, çürüyen ve çürüyen örnekleri çıkarmanız gerekir, böylece komşularına bulaşmak için zamanları kalmaz.

Depolama sırasında şalgamları herhangi bir meyveden izole etmek önemlidir, çünkü bunlar sistematik olarak çürüyebilirler (özellikle elmalar için), böylece hasat edilen kök mahsullerin enfeksiyonunu tetikleyebilirler.

Şalgam bir apartman dairesinde saklanırsa, oldukça düşük sıcaklıkta soğuk bir yere yerleştirilmelidir. En iyi çözüm, elbette, bir buzdolabı olacaktır.