2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Stres yaşayan sadece insanlar değil. Kendileri için olağandışı koşullara düşen bitkiler de cesareti kırılır, hastalanmaya başlar veya koruyucu yeteneklerini harekete geçirir. Elverişsiz yaşam koşullarına meyvenin acılığıyla yanıt veren salatalıklar da bir istisna değildir
Aslen Hindistan'dan
Sıcak Hint tropiklerinden Rusya'ya taşınan salatalık, gün boyunca hava sıcaklığının önemli ölçüde değişebileceğini hayal bile edemezdi; üç dört hafta boyunca ilahi göklerden hayat veren tek bir nem damlası dökülmez ve güneş merhametle yaprakları yakıp kavurmaz. Havanın bu kadar öngörülemezliğinden ve salatalığın davranışını bu kadar hızlı değiştirememesinden, iklimin kaprislerine uyum sağlayamamasından strese girer.
Kukurbitasinler
Bir salatalık yardım için doktora gidemediği için kendini savunmak zorundadır. "Cucurbitacin" adı verilen saponinlerden (bitki kökenli azot içermeyen glikozitler) birini salarak kendini korur.
Cucurbitacinler tatsız, tatlı ve çok acıdır. Salatalık savunma için ikincisini seçti. Sadece zayıflığını bekleyen olası düşmanlardan kendini korumak için yaşam koşullarından memnun olmadığında, meyvelerde acı cucurbitacinler biriktirir. Bu acılık bir kovucu görevi görür, yani böcekleri ve aynı zamanda bir insanı bitkiden uzaklaştırır.
Bu arada, cucurbitacinler sadece salatalıkları değil, kabak ve kabak gibi kavun ürünlerini de biriktirir. Bitkinin normal gelişimi ile sayıları azdır ve sebze yerken hissedilmez. Ancak stresli durumlarda daha fazla madde üretilir ve sebzeler acılaşır.
Birçok saponin gibi, cucurbitacinler de suda çözünür. Bu nedenle acı salatalıkların çöp kutusuna atılması gerekmez. Onları suda tutabilirsiniz, sonra acılık azalır ve salatalık çiğnenirken hoş bir gevreklik kazanır.
Uzmanlar, acı salatalıkların kolayca tuzlanıp salamura yapılabileceğini söylüyor. O zamana kadar masaya servis edildiğinde acılık onlardan uzaklaşacaktır.
Stres için bir neden
Salatalık stresinin birkaç nedeni vardır:
* Düzensiz ve vicdansız sulama (sabahları ve akşamları ılık suyla iki kez sulamanız gerekir).
* Hava sıcaklığında keskin bir düşüş (geceleri bahçeyi daha sıcak salatalıklarla örtmek gerekir).
* Direkt güneş ışığı ile temas süresi (tropiklerde salatalık ağaçların gölgesinde saklanmaya alışkın olduğundan direk güneş ışığına dayanamaz. Bu nedenle salatalık bahçesi mümkün olduğunca gölgelendirilmelidir.).
* Kalitesiz toprak (toprak azotça zengin, gevşek ve nemli olmalıdır. Taze sığırkuyruğu ile sulanmamalıdır).
* Düşük kaliteli tohumlar veya cucurbitacin birikimine yatkın çeşitler (yetiştiriciler, acı olmayan hibrit salatalık çeşitleri yetiştirmiştir).
Strese dayanıklı salatalık
Yetersiz yetiştirme koşullarının intikamını almak için stresten korkmayan ve acılık biriktirmeyen çeşitler geliştirilmiştir.
Seralarda yetiştirmek için uzmanlar aşağıdaki salatalık çeşitlerini önermektedir: Karnaval, Ryabinushka, Bol, Topolek, Elektron. Hibrit çeşitleri: Buyan, Yeşil Dalga, Çekirge, Parmaklı çocuk, Maryina Roscha, Ant, Chistye Prudy.
Donskoy, Nezhensky, Vyaznikovsky, Muromsky gibi popüler çeşitler strese eğilimlidir. Ancak uygun bakımla, yani biraz gölge, nemli ve azot bakımından zengin toprak, açık havada yetiştirildiğinde, acı salatalık yetiştirme şansı minimumdur.
Ekinleri acı salatalıklardan korumak için, meyve ortaya çıkmadan önce bile, hangi bitkide acılık bekleyebileceğinizi belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir çalıdan bir yaprak çiğnemeniz gerekir. Acı yaprak burada salatalıkların acı olacağını söyleyecektir. Bu yüzden sebepleri bulmalı ve harekete geçmeliyiz.
Önerilen:
Antiller Salatalık
Antiller salatalık (Latin Cucumis anguria) - bize Orta ve Güney Amerika'nın subtropikal ve tropikal bölgelerinden gelen Kabak ailesinden çok tuhaf bir bitki (bu yakışıklı adam orada Avrupalıların gelmesinden çok önce yetiştirildi). Tanım Antiller salatalığı, üç ila dört parça arasında tüylü sürünen saplarla donatılmış, oldukça zarif bir yıllık sarmaşıktır.
Salatalık Hastalıkları - Nasıl Tanınır Ve Tedavi Edilir
Bitkiler de hastalanır. İnsanlar gibi, salatalıkların da viral enfeksiyonları, bakteriyel ve mantar hastalıkları vardır. Bununla birlikte, enfeksiyonu zamanında veya daha da iyi tanırsanız - hastalıkların ortaya çıkmasına neden olan koşulları önler ve önlerseniz, mahsulü kayıpsız hasat etmek oldukça mümkündür
Oyuncak Salatalık
Deli salatalık (lat.Ecballium) - kabak ailesindeki (lat. Cucurbitaceae) botanikçiler tarafından sıralanan "Deli salatalık" (lat. Ecballium elaterium) adlı tek bir bitki türünden oluşan monotipik bir cins. Bitkinin adındaki "salatalık"
Salatalık Ekimi
salatalık ekimi kabakgiller familyasının bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Cucumis sativus L. Salatalık ailesinin kendi adına gelince, Latince'de Cucurbitaceae Juss olacaktır. Ekim salatalık açıklaması Salatalık ekimi, yaslanmış kaba bir gövdeye sahip yıllık bir bitkidir.
Salatalık Turşusu Salatalık Turşusundan Nasıl Ayırt Edilir?
Herkes salatalıkların neye benzediğini bilir. Ama herkes salatalık salatalarını salamuralardan nasıl ayırt edeceğini biliyor mu? Bu arada, salatalıkların bazı niteliklerini görünümlerine göre belirleme yeteneği çok değerli bir beceridir, çünkü her zaman beklediğimiz şey satın alınan tohumlardan büyümez. Salatalık turşusu, dekapaj amaçlı benzerlerinden nasıl ayırt edilir? Bunun aynı anda birkaç gerekçeyle yapılabileceği ortaya çıktı
