2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Küçük çocuklar bile elmanın faydalarını bilir. İngilizlerin "günde bir elma yiyen doktora gitmez" demesine şaşmamalı. Bu meyvelerin iyileştirici özellikleri sonsuz olarak sayılabilir - insan vücudu için yararlı antioksidanlar içerirler, kilo vermeye yardımcı olurlar, kötü kolesterolü düşürürler, vb. Ve yıl boyunca sulu elmaları yemek için, onların bakımına dikkat etmek önemlidir. uygun depolama. En önemli şey, sulu meyveleri kış mevsiminde depolamak için uygun şekilde hazırlamaktır
Elmalar neden sebzelerle birlikte saklanamaz?
Elmaları havuç, patates ve diğer sebzelerle birlikte depolamak, etileni çok aktif bir şekilde salmalarının basit nedeni nedeniyle kesinlikle önerilmez. Elmalar ne kadar olgun ve büyükse, o kadar fazla etilen salacaktır.
Elmalar patateslerin yanında saklanırsa hem patatesler hem de elmalar zarar görür. Etilen etkisi altında depolanan patatesler çok çabuk çimlenmeye başlayacak ve yanında uzun süre kalan elmalar çok hoş olmayan nişastalı bir tat kazanacaktır.
Depolama sıcaklığı
İdeal olarak, elmalar daha düşük bir sıcaklıkta saklanmalıdır - bu durumda sulu meyveler daha az etilen yayacaktır. Kış depolamaları için en iyi sıcaklık 0 derecedir. Uygun olan en düşük sıcaklık eksi bir derece ve maksimum sıcaklık artı beş olarak kabul edilir. Havanın bağıl nemine gelince, bunun %85 ila %90 (sınır değer - %95) aralığında tutulması tavsiye edilir.
Elmalar ne kadar süre saklanabilir?
Elmaların raf ömrü çeşitlerine bağlıdır: sonbahar çeşitleri iki ay boyunca yaklaşık sıfır derecelik bir sıcaklıkta oldukça iyi kalır ve kışlık olanlar dört ila yedi ay arasında kolayca saklanabilir (daha kesin terimler nem ve sıcaklık göstergelerine bağlıdır, yanı sıra belirli çeşitlerde). Ve kış çeşitleri sıfırdan dört dereceye kadar sıcaklıklarda daha iyi korunur.
Depolama için en iyi çeşitler
En iyi tutma kalitesi, aralarında aşağıdakilerin ayırt edilebileceği orta şeridin elma çeşitleri için tipiktir: Seçilmiş Kişi, Bogatyr ve ayrıca Antonovka sıradan ve Welsey. Melba, Kuzey Sinap, Vityaz ve Orlovskoe Zimnee çeşitleri de iyi korunmuştur. Mayak, Zhigulevskoe, Bananovoe ve Kortland gibi çeşitleri unutmayın. Güney bölgelerine gelince, aşağıdaki çeşitler orada en çok yatanlar olarak kabul edilir: Olimpiyat, Starking, Jonathan, ayrıca Renet Simirenko ve Kırım Aurora.
Ağaçlardan elma nasıl çıkarılır
Elmaları mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak isteyen herkes, meyveleri topladığı andan itibaren yetkin davranmalıdır. Depolama amaçlı meyveler, sözde çıkarılabilir olgunluk döneminde hasat edilmelidir. Günlük 5-6 adet olgun ve sağlıklı elmanın meyve ağaçlarından yeni düşmeye başlamasıyla oluşur. Elmaları sadece kuru havalarda ağaçlardan çıkarın. Hasat sırasında, hiçbir durumda sapları koparmamalı ve mat filmi meyvelerden yıkamamalısınız - bu, elmaları koruyan doğal mumlu bir kaplamadır. Pekala, toplama sırasında sulu meyvelere zarar vermemek için önce alt dallardan toplanır, yavaş yavaş üst dallara doğru hareket eder.
Ağaçlardan koparılan elmalar, önceden hazırlanmış kaplara özenle yerleştirilir. Bunları aynı anda atmak kesinlikle önerilmez.
Elmaları sıralama
Elmaları ayırmaya başlamadan önce, onları serin bir odada iki ila üç hafta tutmanız önerilir - bu süre zarfında meyvelerde olası kusur belirtileri görünecektir. Bu süreden sonra, elmalar dikkatlice ayıklanır, sadece mekanik hasarı olmayan sağlıklı meyveler seçilir. İdeal olarak, bu meyveler saplanmalıdır.
Onları depolamaya göndermeden önce, farklı çeşitleri çeşitlere göre ayırmak daha iyidir. Tüm meyveleri boyut olarak sökmek gereksiz olmayacaktır: büyük elmalar bir kaba, orta boy meyveler diğerine ve küçük meyveler üçüncü kaba yerleştirilir. Aynı zamanda, elmaların yıkanması veya silinmesi gerekmez - bu, onları yemeden hemen önce yapılabilir.
Önerilen:
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 1
Birçok insan kişniş sever, ancak bu oldukça narin otu taze tutmak her zaman kolay değildir - genellikle sürünmeye ve çürümeye başlar. Bununla birlikte, depolama konusuna doğru yaklaşırsanız, kişnişi birkaç ay bile taze tutabilirsiniz. Ardından mevsim boyunca taze otlar ile lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. 3. Bölüm
Kişniş depolama konusuna devam ederken, hem ıslak hem de kuru olarak giderek daha popüler olan kağıt havlularda depolanmasından söz edilemez. İlk durumda yeşillikler yaklaşık beş ila yedi gün sürecekse, ikinci seçenek onu iki ila üç hafta tutmanıza izin verecektir. Ancak, bu yöntemlerin her biri kendi yolunda iyidir, bu nedenle her iki seçenek de dikkati hak ediyor. Ve hangisini kullanmalı - herkes kendisi için karar verir
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? 3. Bölüm
Soğanları mümkün olduğunca uzun süre muhafaza edebilmek için depolama alanlarındaki havanın nem ve sıcaklığının yanı sıra sonraki depolama için hangi soğan çeşitlerinin yetiştirildiğinin dikkate alınması önemlidir. Soğan mahsulünü uzun süre bozulmadan tutmanıza izin verecek başka küçük numaralar da var. Bunları dikkate alırsanız, olumlu sonuçlar sizi uzun süre bekletmeyecek ve yazlık işçiliğin meyveleri sizi yeni hasata kadar memnun edecektir
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? Bölüm 2
Makalenin ilk bölümünde, soğanların nasıl saklanacağını ve nasıl kurutulacağını öğrendik. Şimdi onu saklamak hakkında konuşma zamanı. Birçok koşuldan dolayı, herkes özel bir evin, mahzenin, bodrumun veya garaj çukurunun mutlu sahipleri değildir. Birçok kişi soğanları apartmanlarda saklamak zorunda kalıyor. Ancak, durum tespiti ile bu görev de mükemmel bir şekilde üstesinden gelinebilir
Elmalar Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 2
Makalenin ilk bölümünde, elmaları ağaçlardan nasıl düzgün bir şekilde ayırıp ayıracağımızı ve ayrıca bu meyvelerin neden sebzelerle birlikte saklanamayacağını öğrendik. Ayrıca hangi çeşitlerin depolama için en uygun olduğunu, değerli hasatın ne kadar süre saklanabileceğini ve bunun için hangi sıcaklığın gerekli olduğunu öğrendik. Şimdi elmaları saklama seçenekleri ve onları istifleme yöntemleri hakkında konuşmanın zamanı geldi, çünkü bu faktörlere bağlı olarak, bu sulu ve sulu muhafazanın ne kadar süre mümkün olacağı bu faktörlere bağlıdır
