Tarhun

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 15:53

© el yapımı resimler / Rusmediabank.ru

Latin isim: Artemisia dracunculus Aile: Astral veya Kompozit Kategoriler: Otlar

Tarhun (lat. Artemisia dracunculus) - yaygın bir baharat bitkisi; Astrov ailesine veya Asteraceae'ye ait çok yıllık. Genellikle tarhun olarak adlandırılır. Doğal koşullarda bitki Asya ve Kuzey Amerika'da bulunur. Rusya topraklarında, bitki Sibirya'da ve Primorsky Bölgesi'nde yaygındır.

Tanım

Tarhun, 40-150 cm yüksekliğe ulaşan az sayıda, dik, dallı gövdeli çok yıllık bitkilerle temsil edilir. Saplar bütün, mızrak şeklinde veya dikdörtgen yapraklar taşır. Söz konusu kültürün çiçekleri göze çarpmayan, sarımsı, salkımlar toplanır. Çok sayıda tohum içeren aken şeklinde meyveler. Çiçeklenme yaz sonunda gerçekleşir. Meyve verme Ekim ayında gerçekleşir.

Büyümenin incelikleri

Tarhun güneşi seven bir bitkidir, güneşe açık alanlarda yetiştirilmesi tavsiye edilir. Rüzgar koruması açığız. Kültür için topraklar, derin yeraltı suyu ile arzu edilen hafif, geçirgen, besleyici, nötrdür. Kültür, ağır, tuzlu, nemli ve asitli topraklarla ortak yaşama tahammül etmez.

üreme özellikleri

Tarhun, tohum, kesimler ve çalıları bölerek yayılır. Tohumlar ilkbahar veya sonbaharda toprağa ekilir. İkinci durumda, düşen yapraklar veya talaş şeklinde barınak gerekir. Fideler aracılığıyla bir kültür yetiştirebilirsiniz. Tohumlar 1 cm derinliğe gömülür Birçok deneyimli bahçıvan, bitkiler gerçek lezzet özelliklerini kaybettikleri için tohumlu bir mahsul yetiştirmeyi tavsiye eder.

Çalıyı bölerek kültürün çoğaltılması önerilir. Bu prosedür Ağustos ayının ikinci on yılında gerçekleştirilir. Çelikler Mayıs ortasında yapılır. İkinci yöntem en iyi sonucu verir. 20 cm uzunluğa kadar kesimler kesilir, kesim eğik yapılır. Köklenme için çelikler seralara ekilir, 30 gün içinde transplantasyon için yeterli bir kök sistemi geliştirirler.

Bakım prosedürleri

Söz konusu kültür oldukça bakım talep ediyor. Yabani otları düzenli olarak çıkarmak, gevşetmek ve sistematik sulama yapmak gerekir. Ekimden sonraki yıl tarhun, organik madde ve mineral gübrelerle beslenir. Uzun numunelerin mandallara bağlanması tavsiye edilir. Kış için bitkiler kısa bir kütük bırakarak kesilir. Kış için barınak gereklidir.

Hasat

Bitkiler 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında, ancak çiçeklenmeden önce hasat edilir. Çim bir çatı altında kurutulur. Kuruturken güneş ışınları onun için yıkıcıdır. Daha sonra kurutulmuş tarhun kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır.

kullanım

Tarhun, salatalar, içecekler, atıştırmalıklar vb. için mutfak amaçlı aktif olarak kullanılmaktadır. Tarhun özellikle sıklıkla etle servis edilir. Tarhun yaprakları sebze turşusu için çok sık kullanılır.. Mantarlar da tarhun ile tuzlanır, hazırlığa sadece birkaç çim dalı eklenir.

Avrupa ülkelerinde tarhun, çeşitli soslar ve hatta çeşitli balık yemeklerini süslemek için kullanılan sirke yapmak için kullanılır. Bu mucizevi bitkiden bir diğeri de hem yetişkinlerin hem de çocukların favori serinletici içeceği "Tarhun" dur.