2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Belki de herkes en az bir kez fazla salatalık ile uğraşmak zorunda kaldı. Sorun küresel değil gibi görünüyor, ancak sebzeler çabuk yaşlanıyor, bu yüzden onları uzun süre nasıl kullanacağınızı düşünmenin bir yolu yok
Bugün fazla salatalığı nasıl hızlı, kolay ve lezzetli bir şekilde kış ikramına dönüştüreceğimizden bahsedeceğiz.
Bütün kış gevrek, lezzetli salatalık yemek ister misiniz? Artık mümkün. Soğuk mevsimde artık marketten çılgın bir fiyata sebze almanıza gerek yok. Sadece yaz aylarında boşluklar yapmak ve tüm yıl boyunca yemek yeterli!
Baharatlı salatalık
İhtiyacımız var:
taze salatalık (2 kg)
şeker (cam)
bitkisel yağ (cam)
%9 sirke (yemek kaşığı)
hardal (bir yemek kaşığı toz)
tuz, dereotu, maydanoz (2 yemek kaşığı)
Tarif basit, ancak çok zamanınızı alacak. Sebzeler, daha iyi ıslatılmaları ve daha iyi yıkanmaları için suya batırılmalıdır. Sebzeleri büyük kesmeniz gerekir: uzunlamasına (4 uzun parça almalısınız).
Derin bir kaba (lavabo, tank vb.) önceden haşladığımız salatalıkları yerleştiriyoruz.
Salatalıklara şeker, hardal, yağ, sirke, taze dereotu, maydanoz, tuz ekleyin.
Bütün bunları ellerimizle iyice karıştırıyoruz, her salatalık içeriğe batırılmalıdır. Bundan sonra bardağı sıcak bir yere (sobadan veya direkt güneş ışığından bahsetmiyoruz, oda sıcaklığı yeterli olacaktır) 5 saat koyuyoruz.
Şimdi bankaları hazırlıyoruz. İyice yıkanmaları ve sterilize edilmeleri gerekir. Bu sizi 5 saatten daha az sürecek, ancak bir sonraki tarifimiz için dinlenmek veya salatalık toplamaya başlamak için zamanınız olacak, ancak daha sonra daha fazlası olacak.
Böylece salata demlendi, salatalıklar ıslandı ve bardağa daha fazla sıvı çıktı. Şimdi salatalıkları kavanozlara yerleştiriyoruz, ancak kavanozu onlarla "tamamen" doldurmuyoruz, ancak marine için biraz boşluk bırakıyoruz.
Salatalıklar serilir, şimdi bardağa kalan sıvıyı kavanozlara dökün. Bu bizim turşumuz olacak. Baharatlı salatalıklarımıza alışılmadık bir tat vermek için birkaç kavanoza küçük bir dilim limon koyun. Salatayı sterilize etmenize gerek yok. Büküp sıcak bir yere koyuyoruz (bankaları sıcak giysilerle sarabilirsiniz). Salatanın bir gün orada durması gerekiyor.
Bulgar salatalık
Bu tarif öncekinden daha da basit. Ama onun için çok küçük salatalıklara ve acı biberlere ihtiyacımız var.
Gerekli:
2 kg salatalık
10 adet biber (acı)
votka (5 yemek kaşığı)
tuz (6-7 yemek kaşığı)
sirke %9 (2 yemek kaşığı)
su (2 litre)
Salatalıkları da iyice yıkar ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyarız. Daha sonra su ve tuzu karıştırıyoruz. 2-3 dakika kaynatıyoruz. Su ocaktayken biberleri işlemeniz gerekir. Güvenli bir şekilde kesilebilir veya rendelenebilirler, ancak genellikle suyunu sıkarız. Bunu bir meyve sıkacağı veya sarımsak havanda yapıyoruz.
Su kaynadığında, ocaktan alın ve diğer her şeyi oraya ekleyin. İyice karıştırıp kavanozlara koyduğunuz salatalıklarımızı dolduruyoruz. Büküyoruz, bir gün boyunca sıcak bir yere koyuyoruz.
Baharatlı yiyecekleri sevmiyor musunuz? Sadece biber miktarını azaltın.
Jöleli salatalık
Bu tarifte karmaşık bir şey yok.
İhtiyacın olacak:
olgun domates (6 kg)
salatalık (3 kg)
sirke %9 (4 yemek kaşığı)
tuz (5 yemek kaşığı)
Domatesleri yıkar, zarar görmez, kıyma makinesine göndeririz. Öğütülmüş sebzeler
Dilerseniz dilediğiniz baharatları (biber, dereotu veya maydanoz) ekleyebilirsiniz. Tuz hakkında unutma. İçeriği ateşe vermeden önce tadın. Neye ihtiyacınız varsa ekleyin. Bu arada, buraya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Daha sonra dolgu 15 dakika kaynatılmalıdır. Tavayı ocaktan almadan önce sirkeyi ekleyin ve çok düşük ateşte birkaç dakika pişirin.
Domatesler haşlanırken salatalıkların icabına bakalım. Onları yıkayıp uzunlamasına 4 parçaya kesiyoruz. Onları sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz. Ayrıca, hazırlanan dolgunun soğumasına izin vermeden, kavanozlara salatalıklara göndeririz, sonra salatası sterilize eder, çevirir ve bir gün boyunca ılık ve karanlık bir yere koyarız.
Artık aşırı salatalık sorununu çözdünüz ve kış sofrası her zaman lezzetli ve sağlıklı hazırlıklarla dolu olacak!
Önerilen:
Ravent Gelen Bahar Boşlukları
Raventin antik bahçe kültürü, binlerce yıldır insanlara aşinadır. Bahar havası ve toprak ısınır ısınmaz ravent sapları yeniden çıkar
Kış Boşlukları. Elma Ve Armut
Elma ve armut ağaçları, muhtemelen yaz sakinleri arasında en popüler meyve ağaçlarıdır. Tabii ki, sonbaharda bu sağlıklı ve lezzetli meyvelerden kesinlikle boşluklar yapmanız gerekiyor
Ispanaktan Bahar Boşlukları
Uzun zamandır beklenen bahar geldi, tüm canlılar uyandığında. Ağaçlar ve çalılar bahar kıyafetlerini deniyor, yeryüzünün yüzeyinde yeşil çimenler beliriyor. Ve bu harika zamanda, ilk faydalı güzelliklerden kışa hazırlıkları düşünmenin zamanı geldi. Bugün sizlere bu fırsatı nasıl kaçırmayacağınızı ve paha biçilmez vitamin materyali nasıl toplayacağınızı anlatacağım
Salatalık Turşusu Salatalık Turşusundan Nasıl Ayırt Edilir?
Herkes salatalıkların neye benzediğini bilir. Ama herkes salatalık salatalarını salamuralardan nasıl ayırt edeceğini biliyor mu? Bu arada, salatalıkların bazı niteliklerini görünümlerine göre belirleme yeteneği çok değerli bir beceridir, çünkü her zaman beklediğimiz şey satın alınan tohumlardan büyümez. Salatalık turşusu, dekapaj amaçlı benzerlerinden nasıl ayırt edilir? Bunun aynı anda birkaç gerekçeyle yapılabileceği ortaya çıktı
Kuzukulağından Bahar Boşlukları
Güzel bir bahar gününde yazlığa çıkıp yeşil lahana çorbası veya pancar çorbası için ihtiyacınız olan her şeyi bahçeden koparmak ne güzel. Ve kışın taze vitaminler istediğinizde ne yapmalısınız? Bunu önceden düşünmek ve gelecekteki kullanım için kuzukulağı ve diğer birçok bitkiyi hazırlamak gerekir
