2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Patates, önde gelen ve verimli tarım ürünlerinden biri, değerli bir gıda ürünü, yem ve sanayi bitkisidir
Şu anda, patatesler dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir: Latin Amerika ve Asya dağlarında 4 bin metreden fazla yükseklikte, deniz seviyesinin altında, Avrupa kıtasının kuzeyindeki yapay barajların arkasında, Kuzey Kutup Dairesi ve Macellan Boğazı, Avustralya ve Afrika'nın boğucu çöllerinde. Tek istisna nemli ekvator ormanları ve bataklık alanlardır.
Avrupa'da, 18. yüzyılın başlarında, köylülerin çoğu bu ürünü yetiştirmeye başladığında, yiyecek fazlası vardı. Patates ihracat için karlı bir ürün haline geldi.
Örneğin İrlandalılar, patates ve evliliğin dalga geçilemeyecek kadar ciddi şeyler olduğuna dair yaygın bir atasözüne sahiptir. Hollandalılar ekilebilir arazinin dörtte birini bu kültür için ayırdı. Patatesleri, ihracatın en karlı kısmı ve ünlü lalelerden daha fazla net kar getiriyor. Almanya, Fransa ve Belçika'daki patates yetiştiricileri de yüksek ve istikrarlı verim alıyor.
Bir sebze mahsulü olan patates, 18. yüzyılın sonundan itibaren Rusya'da yayılmaya başladı. O zamandan beri, patatesler yavaş yavaş yüksek "ikinci ekmek" unvanını kazandı. Şu anda, bu ürün tüm bölgelerde her yerde yetiştirilmektedir.
Eski ve son derece adil, Rus halk atasözü "Patates ekmek için enayidir" bir anda doğmadı. Mahsulün kıt olduğu yıllarda ve savaşların kargaşasında milyonlarca Rus'u ve diğer uluslardan insanları bir kereden fazla açlıktan kurtaran o, patatesti.
Her gün, vücudun birçok temel besin maddesi ihtiyacını büyük ölçüde karşılayan çok çeşitli yemeklerde patates yiyoruz.
Besin değeri açısından patates, buğday, pirinç veya mısır gibi tahılların önündedir.
Patates, bu ürünlerin yetişemediği dağlık ve kuzey bölgelerde başarıyla yetiştirilmektedir. Ve verimler büyük ölçüde değişir. Uygun toprak ve iklim koşullarında, yüksek tarım teknolojisi, iyi tohumlar, bitkilerin nem, hava ve besin gereksinimlerinin zamanında ve eksiksiz (ancak aşırı değil) karşılanması, birim alan başına yumru bitki ağırlığının ağırlığını aşabilir. tahıl mahsulünün, örneğin kış buğdayının 5-10 katı. Yumru mahsulü 60-130 gün içinde oluşursa, tahıllar - 250-270 gün içinde.
100 grama kadar olan bir patates yumrusunun, insanın günlük C vitamini (askorbik asit) ihtiyacını karşıladığı kanıtlanmıştır. Bu gerçek denizcilere ve kutup kaşiflerine aşinadır - iskorbüt patateslerde korkunç değildir. Çeşitliliğe bağlı olarak, bu vitaminin patateslerdeki içeriği, 100 g yumru kök başına 10 ila 50 mg arasında değişir. Taze hasat edilmiş yumrularda daha fazla, kış depolamasından sonra daha az bulunur.
Eşsiz kimyasal bileşimi nedeniyle patates yumruları tıbbi özelliklere sahiptir.
Patates, işleme endüstrisinde (alkol, nişasta ve şurup) hammadde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Arka bahçelerinde sığır, kümes hayvanları ve domuzları olan bireysel bahçıvanlar, patatesleri yem için başarıyla kullanır, ayrıca sadece yumru kökleri değil, üstleri de kullanırlar. Kök sebze üstleri, lahana ve diğer bitkisel atıklarla karıştırılmış yeşil üst kısımlardan, yem değeri mısırdan daha düşük olmayan mükemmel bir silaj hazırlayabilirsiniz. Yumrular çiğ, buğulanmış ve kaynatılarak beslenir. Evcil hayvanlar tüm yıl boyunca isteyerek onları yer, verimi ve kaliteyi önemli ölçüde artırır.
Patates, resimlerde ve anıtlarda ölümsüzleştirilmiştir.
Van Gogh. "Patates Yiyenler".
Rusya'daki ilk patates tarlaları, II. Catherine döneminde, Puşkin'in büyük büyükbabasının mülkünde bugünkü Leningrad Bölgesi topraklarında ortaya çıktı.
2005 yılında, A. Hannibal'in emlak müzesinde (Leningrad Bölgesi, Gatchinsky Bölgesi, Suida yerleşimi) ayrı bir patates müzesi açıldı.
Önerilen:
Devedikeni Ekmek
devedikeni ekmek Aster adlı ailenin bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Sonchus oleraceus L. Devedikeni ailesinin adına gelince, Latincede Asteraceae Dumort olacaktır. (Kompositae Giseke). Domuz devedikeni açıklaması Domuz devedikeni şu popüler isimlerle de bilinir:
Ekmek Meyvesi
Ekmek meyvesi (lat.Artocarpus altilis) - Zengin Dut ailesinin temsilcisi olan bir meyve bitkisi. Tanım Ekmek meyvesi, yüksekliği yirmi altı metreye ulaşabilen inanılmaz derecede güçlü bir ağaçtır. Dıştan, bir meşe ağacına çok benzer ve bu ağaç aynı zamanda şaşırtıcı derecede hızlı büyümeye sahiptir.
Bitki Besleme Için Ekmek
Modern çağımızda, bahçecilik dükkanlarının rafları, inanılmaz miktarda çeşitli gübrelerle bizi şaşırtmaktan asla vazgeçmiyor. Bu arada bahçe bitkilerini ve bahçe çiçeklerini eski usul yöntemlerle de besleyebilirsiniz. Bu konuda, örneğin mayalı ekmek gibi en sıradan gıda ürünlerini bile görmezden gelmemelisiniz - büyüyen sebze ve çiçeklerin beslenmesinde kesinlikle iyi bir hizmet sunacaktır
Ekmek Böceği Ile Başa çıkma Yolları
Kuzka böceği olarak da adlandırılan ekmek böceği, sert taneleri yere savurur ve tahıl tanelerini sütlü olgunluk döneminde yiyerek mahsülde ciddi hasara neden olur. Bozkırlarda ve güney orman bozkırlarında en çok zarar verir. Arpa, çavdar, buğday, yabani tahıl taneleri ekmek böceklerinin en sevdiği yiyeceklerdir. Ve larvaları, diğer şeylerin yanı sıra, fidanlıklarda buğday, çavdar, pancar, tütün, mısır, patates, ayçiçeği ve meyve fidelerinin köklerini yemekten çekinmezler
Jackfruit - "yoksullar Için Ekmek"
İngilizce konuşulan ülkelerde oldukça popüler olan bir erkek adı olan Jack, aynı adı taşıyan ağaçta yetişen dünyadaki en büyük meyveyi atayan insanlar, halk arasında "Hint ekmek meyvesi" olarak adlandırılan Jackfruit
