Kavgalı Rezene

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Rezeneyi ilk gördüğümde dereotu sanmıştım. Ama onun kokusu dereotu kokusu gibi değildi. Çiğnenmiş yapraklar, hiç dereotu değil. Ne tür bir saldırı? Bahçecilik literatürünü karıştırmam gerekti. Rezene ve dereotu farklı yeteneklere sahip yakın akrabalar olduğu ortaya çıktı. Her şey insanlar gibidir

Eczane dereotu

Hem rezene hem de dereotu (bu arada havuç gibi) aynı şemsiye ailesinden olduğu ortaya çıktı. Sadece "sıradan dereotu" olarak da adlandırılan dereotu yıllık bir bitkidir, ancak "farmasötik dereotu" başka bir adı olan rezene iki yıllık ve çok yıllık bir bitkidir. Aralarındaki fark bununla da bitmiyor.

Aynı yaprak ve çiçek salkımına sahip olduklarından farklı kokarlar. Dereotu kokusu sanırım herkese tanıdık geliyor ama rezene kokusu daha çok, öksürürken vücudun durumunu hafifletmek için çocukluğunuzda içmeniz için verilmiş olan anason damlasının kokusunu andırıyor. Koku çok özeldir ve herkesin zevkine uygun değildir. Ama kim bize çocukluğumuzda beğenip beğenmediğimizi sordu? Şimdi, anason kokusu hoşunuza gitmiyorsa, anason damlalarını başka bir ilaçla değiştirmenin daha iyi olduğu söyleniyor. Neyse ki, bugün eczanelerin aralarından seçim yapabileceği çok şey var. Ve ülkede, bilgili insanlar tarafından çiğnenmeyen, ancak amaçları için kullanılan birçok şifalı bitki var.

Rezene ile mahalle

Rezene, bahçedeki birçok komşusunun büyümesini engelleyen kavgacı bir sebze olarak kabul edilir. Domates ve biberlerin büyümesine engeldir. fasulye, bezelye, çalı fasulyesi ekimine zarar verir. Yanında kimyon ve ıspanak yetiştirmeyi sevmezler. Farklı dikimleri birbirinden ayıran bir çit için büyük rezene çalıları kullanmayı seçerseniz, "antisosyal" doğasını düşünün. Hatta bazıları, oval bir çiçek tarhının ortasına bir rezene çalısı dikerek çiçek tarhlarını süslüyor.

zararlılar

Rezene, nem eksikliğinden olduğu kadar zararlılardan da zarar görmez. Ancak yaprak biti, odun biti, salyangoz gibi zararlılar rezeneyi sevmez. bu nedenle, bu yiyiciler tarafından sevilen sebzeler için bir hemşire bitkisi olarak dikilebilir. Elbette anlaşamadığı kişiler hariç.

Evcil hayvanlar, köpekler ve kediler üzerinde yaşayan pireler tarafından da sevilmez.

rezene bakımı

Rezene bakımı kolaydır. Tüm bitkiler gibi, inceltme, ayıklama için minnettar olacaktır. Kuru toprağı sevmez. Nem eksikliği ile okları serbest bırakır ve çiçeklenmeye başlar. Besleyici lahana başları elde etmek istiyorsanız, patatesler ezildiği için bitkinin tepelenmesi gerekir.

Rezenenin iyileştirici özellikleri

Rezene eski ilaçlardan biridir. Sinirlerinizi yatıştırır ve öksürüğünüzü yatıştırır. Bitkinin meyvelerinden elde edilen ilaçlar spazmı giderecek, sindirim sürecinin kurulmasına yardımcı olacaktır. Soğuk bir öksürük ile vücuttaki gerginlik rahatlayacaktır.

Sadece rezene tohumlarının değil, aynı zamanda yapraklı sapın da tıbbi özellikleri vardır. askorbik asit, B vitaminleri, karoten, eser elementler içerirler.

Uykusuzluktan kurtulmak, sinir sistemini toparlamak için banyo süpürgesine birkaç rezene çalısı eklemek faydalıdır. Buhara koku verir, cildi iyileştirir, çıbanları giderir.

Pişirme kullanımı

Taze yapraklar, sürgünler ve lahana başları salataların hazırlanmasında kullanılır, çorbalara, et ve balık yemeklerine eklenir ve ana yemeklerin garnitürlerinde kullanılır. Rusya'da dereotu bu amaçlar için daha sık kullanılıyorsa, gurme yemekleri, İtalyanlar ve Fransızlar hakkında çok şey bilenler rezene yetiştirir.

Sebze rezene başları bir incelik ve diyet ürünüdür. Taze veya haşlanmış olarak yenirler.

Dereotuna benzer şekilde, lahana turşusu ve sebze turşularına çiçek şemsiyeleri eklenir.