2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Yağmurdan sonra mantar için ormana giderler. İnsanlar, her havanın, baştan çıkarıcı şapkaların ortaya çıkması için uygun olmadığını bilirler, kurnazca çimlerden dışarı bakarlar, cezbederler ve çağırırlar. Mantarları bir yazlıkta evcilleştirmek, onlar için belirli bir rahatlığın yaratılmasını gerektirir, böylece mantarların yaşaması ve üremesi rahat olur ve insanlar doğanın yarattığı meyvelere ve kendi emek ve özenine hayran kalabilirler
Mantar krallığının çeşitliliği
Mantar dünyası, diğer canlı dünyalar gibi, çok çeşitlidir.
Bunların arasında bahçıvanları baskınlarıyla rahatsız eden parazitler var. Örneğin, domates ve patates yemeyi seven "geç yanıklık" adlı parazitik bir mantar. Böyle bir misafirle "gerekli saygı" ile tanışmayacaksınız ve temel sebze hasadı olmadan kalacaksınız.
Bazen ilkbaharda, yığının altında, hiçbir yerden gelmeyen yenilebilir bir cüce-morel ailesi bulmak için şaşıracaksınız. Onları bir iki yıl memnun edecekler ve göründükleri gibi aniden, sadece kendilerinin bildiği bir yönde kaybolacaklar.
Ancak petrol, istiridye mantarı gibi mantarlar, insanlar evcilleştirmeyi öğrendi, seralarda, bodrumlarda ve hatta bahçede yetişerek onlar için yaşam için uygun koşullar yarattı.
Konaklama
Mantarlar canlılar dünyasının temsilcileridir ve bu nedenle başarılı gelişimleri ve aktif büyümeleri, bitkilerin, hayvanların ve insanların yaşamına yardımcı olan veya onlara zarar veren aynı faktörlerden etkilenir. Bunlar, çevremizin durumunun iyi bilinen parametreleridir: hava sıcaklığı ve nem, ikamet yerinin aydınlatması. Yazlığınızda uygun mantar hasadı elde etmek için, mantar krallığının yaşamı için uygun koşullar yaratmaya özen göstermeniz gerekir.
Besin ortamı
Mantarlar hem hayvanların hem de bitkilerin özelliklerine sahiptir. Hayvanlar gibi, mantarlar da bitkilerden gelen organik maddelerle beslenir. Ancak ağızları ve diğer sindirim organları yoktur, bu nedenle yiyecekleri yutmaz veya çiğnemezler, ancak bitkiler gibi onu emerler.
Bunun için mantar, aslında bir mantar olan dallı bir ağa sahiptir. Bir sepete mantar dediğimiz şey, cinsin devamından sorumlu meyve veren bir mantar gövdesidir.
Yaşayan mantar ağının büyüyüp meyve vermesi için onun için bir besin ortamı yaratmak gerekir. Bunun için insanlar mantarlar için bir "mutfak" oluşturmak için çeşitli seçenekler icat ettiler. Bir seçenek, kesilmiş ağaçların kütüklerini kullanmaktır. En iyi besin, yaprak döken ağaçların kütükleri tarafından sağlanır.
"Asienda" dan biri, istiridye mantarı yetiştirme konusundaki kişisel deneyimini paylaştı -
Hava sıcaklığı
Meyve veren mantar gövdelerinin oluşumu için optimum hava sıcaklığı 15 ila 18 derece arasındadır.
Daha yüksek sıcaklıklar büyümeyi teşvik eder ancak mantarların kalitesini bozar. Daha fazla depolanmaları üzerinde kötü bir etkisi olan hafif, içi boş hale gelirler.
Düşük sıcaklık büyümeyi engeller ve mantar hamurunu sertleştirir.
Nem
Mantarlar nem severler. Ancak, hayvanlar ve bitkilerden farklı olarak, doğa onlara buharlaşma sürecini düzenleyen koruyucu dokular sağlamamıştır. Bu nedenle, ortamlarının yüksek nemi (% 85-100'e kadar) doğanın kendisi veya insanlar tarafından halledilmelidir.
Ayrıca, hem yetiştirilen mantar rahat olduğunda hem de rakipler-nem severler besleyici tarlaları geri kazanmaya çalışmadığında "altın ortalamayı" bulmak gerekir.
Aydınlatma
Doğadaki mantarlar çalılıklarda, rüzgar siperlerinde, ağaçların taçlarının altında saklansa da, dünyadaki tüm yaşamlar gibi, aydınlatmaya ihtiyaç duyarlar. Loş bir odada mantar yetiştirirken, neon lambalı ek aydınlatma kurulur. Ayrıca, mavi spektrum meyve gövdelerinin daha iyi büyümesine katkıda bulunur.
Oksijen
İç mekanlarda mantar yetiştirirken, mantarlar dahil tüm canlıların ihtiyaç duyduğu oksijen akışını sağlamak için periyodik olarak havalandırmalısınız.
Önerilen:
Yenilebilir Mantarlar Için Yürüyüş
Birisi mantar krallığının temsilcilerini toplamaya başladı, biri kilerden hasır sepet almak ve mantar avına çıkmak için mantar yağmurlarını bekliyor. Yenilebilir mantarlar, zararlı kimyasalları (ıslatma, kaynatma) uzaklaştırmak için ön işleme gerek duymayan mantarları içerir. Onları toprak kalıntılarından temizlemek, suyla durulamak ve bir tavaya veya tencereye göndermek yeterlidir
Koşullu Yenilebilir Mantarlar
Yenilebilir mantarlar, onlarla hazırlanan bir yemeğe gitmeden önce çok az emek gerektiriyorsa, geleneksel olarak yenilebilir mantarlar onlarla daha uzun süre uğraşmayı sever. Sadece kişiye artan ilgi için minnettarlıkla cevap verecek ve en iyi zevklerini ortaya çıkaracaklar
Zehirli Mantarlar
Doğadaki her şey çok uyumlu bir şekilde düzenlenmiştir, gereksiz bir şey yoktur. Yenilebilir mantarları aramak için ormanda dolaşırken, bir mantarı tekmelemek için acele etmeyin veya hayal kırıklığından agarik uçmayın. İnsanlar için zehirlidirler, bazı hayvanlara fayda sağlarlar, orman bekçileri olarak çalışırlar, fırtınaların kestiği eski kütükleri ve gövdeleri yok ederler, geçen yılın yapraklarını ve kırılan dalları gübreye dönüştürürler. Onlar olmasaydı, orman aşılmaz bir çalılığa dönüşürdü. Bu yüzden ellerinizle veya keskin bir bıçakla dokunmadan etraflarından dolaşın
Mantarlar Nasıl Düzgün Kurutulur
Kurutulmuş mantarların salamura, tuzlanmış ve dondurulmuş mantarlardan daha sağlıklı olduğu bilinmektedir. Büyük ücretlerle, ileride kullanmak üzere boşluklar oluşturmaya çalışıyoruz. Kurutulmuş mantarlar faydalı özelliklerini ve aromasını uzun süre korur. Elektrikli kurutucunuz yoksa, mantarları kurutmak için başka yöntemler kullanabilirsiniz
Mantarlar: Gelecekteki Kullanım Için Hazırlıyoruz
Mantar boşlukları herhangi bir masayı süsleyecektir. Hasat etmenin birçok yolu vardır. Bu, mantarlı çeşitli konserve yiyeceklerin yanı sıra kurutma, dekapaj, dondurma ve tuzlamadır
