2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Birçok insan ahududuyu çok sever - halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılırlar ve kimsenin böyle bir avuç kokulu meyveleri yemeyi reddetmesi pek olası değildir. Bu şaşırtıcı meyve, anti-inflamatuar, anti-toksik ve antipiretik özellikleri ile ünlüdür. Ahududu, kötü ruh hali ve yorgunlukla başa çıkmak için de harika bir yardımcıdır. Tabii ki, böyle sağlıklı bir meyve almamak günah! Ama nasıl saklanır? Bunu çözmenin zamanı geldi
Ahududu alıyoruz veya topluyoruz
Satışta iki tür ahududu bulabilirsiniz: bahçe ve orman. En kokulu ve şifalı olanı elbette orman ahudududur ve böyle bir meyve daha iyi saklanır. Ancak bahçe ahududuları çok daha tatlıdır ve ayrıca bir takım tıbbi özellikleri vardır.
En faydalısı yerli mevsimlik ahududu olacaktır - yurtdışından getirilen meyveler genellikle etkileyici miktarda koruyucu içerir, bu nedenle sağlıklı olarak adlandırılamazlar.
Ahududu satın alırken, tüm meyvelerin en ufak bir haşere veya küf izi olmadan kuru olduğundan emin olmak önemlidir. Ayrıca meyveler ezilmemeli veya solmuş izlenimi vermemelidir. İdeal olarak, hepsi eşit renkte olmalı ve yeşilimsi veya siyah lekeler içermemelidir.
Ahududuları kendi bahçenizde toplamayı planlıyorsanız, bunu sadece kuru havalarda yapmanız ve meyveleri kuru ve temiz bir kaba koymanız gerekir. Ve meyveleri kaba göndermeden önce saplarından kurtulurlar.
nasıl saklanır
Ahududu çok hassas ve son derece savunmasızdır. Bu sadece nakliyesi için değil, aynı zamanda depolama için de geçerlidir - suyu veren ahududu inanılmaz bir hızla bozulur.
Ahududuları buzdolabında saklamak en iyisidir - orada birkaç gün boyunca kolayca saklanabilirler. Aynı zamanda orta rafa yerleştirilmesi tavsiye edilir. Ahududular özellikle bir sıra halinde dizilirlerse ve daha sonra üstleri kağıt veya başka bir malzeme ile kaplanırsa iyi saklanır. Meyvelerin bir tabağa yerleştirilmesi planlanıyorsa, önce kuru olduğundan emin olmalısınız. Ayrıca, ahududuları buzdolabında saklamak için gönderirken, yabancı kokuları mükemmel şekilde emdiklerini unutmamak önemlidir.
Yaklaşık yirmi derecelik bir sıcaklıkta taze ahududu sekiz saatten fazla dayanamaz. Saklamak için en ideal sıcaklık dört ila beş derece olarak kabul edilir.
Ahududu sadece kullanımdan hemen önce veya işlenmeden önce yıkanır. Bu kuralı göz ardı ederseniz, meyveler hızla ekşir - ıslak ahududular depolama için tamamen uygun değildir.
Isıl işlemden sonra ahududu da faydalı özelliklerini kaybetmez, böylece bu harika meyve ve reçelden güvenle pişirebilirsiniz. Bu formda ahududu en uzun süre saklanır. Veya ahududuları şekerle ovalayabilirsiniz - onlar da çok lezzetli olacaklar.
kuru ahududu
Kokulu ahududu her zaman kurutulabilir - ya bir kurutucuda ya da güneşte doğal bir şekilde. Bir kurutucuda, ahududu tamamen kuruyana kadar ve doğal olarak - yaklaşık bir hafta boyunca kurutulur. Ve aslında ve başka bir durumda, meyveler birbirine dokunmamalıdır.
Kurutulmuş ahududular kağıt torbalarda veya steril kavanozlarda paketlenir, ancak yoksa selofan da kullanabilirsiniz. Ve bu inceliğin kilerde veya düşük nem ile karakterize edilen başka bir yerde saklanması tavsiye edilir. Bu arada, kurutulmuş ahududu iki yıla kadar çok kolay bir şekilde saklanabilir.
Ahududuları dondurun
Ahududu da genellikle dondurulur (ideal olarak vakumlu kaplarda). Meyveleri yaklaşık bir yıl boyunca taze tutmak için "şok dondurma" yöntemine başvurmak en iyisidir - hızlı dondurma tüm vitaminleri korur ve çözülmüş meyvelerin tadı pratikte taze olanların tadından farklı değildir.
Ahududuları bu şekilde dondurmak için, sıcaklığı eksi yirmi beş ila eksi kırk derece arasında olan özel bir odaya yerleştirilmelidirler. Bu durumda meyveler anında donduğundan, hücrelerinin yapısının çökmek için zamanı yoktur. Daha sonra donmuş ahududular daha yüksek sıcaklıktaki bir dondurucuda depoya aktarılır.
Önerilen:
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Kızamık Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Gösterişsiz kızamık hemen hemen her iklimde harika hissediyor, bu nedenle modern bahçelerde daha sık bulunabilir. Bu bitki, diğer meslektaşlarının çoğundan farklıdır, çünkü içinde kesinlikle her şey faydalıdır: hem odun hem de yapraklar ve meyveler - birçok insanın kızamıkları gelecekteki kullanım için hazırlamaya çalışması şaşırtıcı değildir. Mucizevi kızamık nasıl korunur?
