2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Tatlı fesleğen (lat. Ocimum basilicum) - Yasnotkovye ailesinin Basil cinsinin yıllık otsu bir bitkisi. Tür, kokulu bir baharat ve alternatif tıp olarak mutfak aktivitelerinde aktif olarak kullanılmaktadır. Doğada, türler Ermenistan ve Azerbaycan dahil olmak üzere Kafkasya'da, ayrıca Rusya'da, Afrika ve Güney Amerika'da bulunur. Diğer isimler bahçe fesleğeni, adi fesleğendir.
Kültürün özellikleri
Kokulu fesleğen, 70 cm yüksekliğe kadar otsu bitkilerle temsil edilir, düz tetrahedral gövdelere ve yüzeysel güçlü bir dallanma köküne sahiptir. İncelenen türlerin yaprakları oval, dikdörtgen, dişli, yeşil, nadiren tüylü, kısa (zor farkedilir) tüylerle, çok sayıda, kısa yaprak saplarına oturur.
Çiçekler beyaz-krem, açık mor veya açık pembe olabilir, her zaman bracts ile donatılmış, kıvrımlarda toplanmış, üst yaprakların aksillerinde oluşturulmuştur. Meyveler kahverengi fındıktır. Tohumlar küçüktür, 5 yıla kadar yaşayabilir. Çiçeklenme kültürü Temmuz-Ağustos aylarında görülür, meyve verir - Ağustos sonundan daha erken değil - Eylül başında.
Büyüyen özellikler
Kokulu fesleğen, sıcak ve hafif seven bitkiler kategorisine girer. Kırılgan bitki saplarını kırabilecek soğuk kuzey rüzgarlarından korunan iyi aydınlatılmış alanlara dikilmesi tercih edilir. Topraklar da döllenmeli, orta derecede nemli, tınlı veya kumlu tınlı olmalı, drenaj da teşvik edilmelidir. Mahsulün kuru, fakir, ağır ve bataklık alanlarda yetiştirilmesi tavsiye edilmez. Durgun su ve soğuk hava ile ovalar da hoş karşılanmaz.
Kokulu fesleğen tohum ekerek yayılır. Ekimin hemen açık toprağa yapılması tavsiye edilir, ancak tohum almak istiyorsanız, fidelere kokulu fesleğen ekmek daha iyidir. Bu husus özellikle merkezi Rusya ile ilgilidir. Kural olarak, fideler dostane görünür, ancak alt sınırı 10C olan optimal bir sıcaklık koşulu altında.
Mahsul için toprak uygun şekilde hazırlanmalıdır. Dikkatlice kazılması (süngü kürek derinliğine kadar), organik ve mineral gübrelerle doldurulması önerilir. İlkbaharda çiftçilik yapılıyorsa sadece çürümüş organik madde verilmeli, taze gübre kullanılmamalıdır. Mahsuller düzenli ve idareli olarak sulanmalı, gerekirse ayıklama ve seyreltme yapılmalıdır.
Uygulama
Daha önce de belirtildiği gibi, tatlı fesleğen yemek pişirmede ve alternatif tıpta kullanılmaktadır. Bitkinin hava kısmı, yemeklere özel bir lezzet veren özel ama çok ilginç bir aromaya sahiptir. Çoğu zaman, kokulu fesleğen Kafkas mutfağında kullanılır. Et turşularına, salatalara, besleyici içeceklere, çorbalara ve diğer mutfak lezzetlerine eklenir. Ayrıca kokulu fesleğen, sebzeleri dekapaj, dekapaj ve salamura için kullanılır. Çoğu zaman, karasal mahsul, kişniş, maydanoz ve tarhun gibi diğer bitkilerle birleştirilir.
Tıpta, fesleğen türü gastrit, nevroz, baş ağrısı, bademcik iltihabı, stomatit, astım ve gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde kullanılır. İştahsızlık durumunda da kullanılması tavsiye edilir. Çoğu zaman, şifalı infüzyonlar ve kaynatmalar bitki bitkilerinden hazırlanır. İkincisi genellikle yaraların, kesiklerin ve çatlakların iyileşmesini hızlandırmak için kullanılır.
Bu arada, bitkiler sadece gıda endüstrisinde değil aynı zamanda parfümeride de uygulama bulan bitkiden esansiyel bir yağ yaparlar. Eugenol de bitkiden elde edilir. Buna karşılık, kozmetik endüstrisinde şampuan, sabun, duş jeli, banyo köpüğü, dudak balsamı ve sorunlu cilt ilaçları üretimi için aktif olarak kullanılmaktadır.
Önerilen:
Fesleğen
Fesleğen çok yıllık bir bitki olarak kabul edilir ve bireysel örneklerin uzunluğu iki metreye kadar ulaşabilir. Toplamda, cinste yaklaşık yüz elli farklı çeşit vardır. Fesleğen çiçekleri oldukça küçüktür ve çiçek salkımlarında toplanır.
Açık Alanda Fesleğen: Büyümenin Incelikleri
Fesleğen, alıştığımız yemeklerin tadını önemli ölçüde iyileştirebilen, iyi bilinen ve inanılmaz derecede popüler bir baharattır. Bu yüzden birçok yaz sakini bu bitkiyi arazilerine yerleştirmeye çalışıyor! Ve haklı olarak: herkes açık alanda fesleğen yetiştirebilir! Tabii ki fesleğen dikkatli bir toprak seçimi ve sistematik bakım gerektirir, ancak çok çeşitli zararlılara ve rahatsızlıklara karşı etkileyici bir dirence sahiptir
Fesleğen Sarısı
fesleğen sarısı düğünçiçekleri adı verilen bir aileye aittir. Latincede bu bitkinin adı şöyledir: Thalictrum flavum L. Sarı fesleğen açıklaması Fesleğen sarısı, yüksekliği altmış ila yüz santimetreye ulaşabilen çok yıllık bir bitkidir.
Fesleğen Akifer
fesleğen akifer düğünçiçekleri familyasına ait bitkilerden biridir, Latincede bu bitkinin adı şöyledir: Thalictrum aquilegifolium L. Düğün çiçeği ailesinin Latincedeki adı Ranunculaceae Juss'dur. fesleğen akifer açıklaması Fesleğen, oldukça kısa bir köksapın yanı sıra çok büyük yapraklara sahip olacak çok yıllık bir bitkidir.
Kokuşmuş Fesleğen
kokuşmuş fesleğen düğünçiçekleri adı verilen bir aileye aittir, Latincede bu bitkinin adı şöyledir: Thalictrum foetidum L. Kokuşmuş fesleğen açıklaması Kokuşmuş fesleğen, yüksekliği on beş ila altmış beş santimetre arasında değişen çok yıllık bir bitkidir.
