2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Ne yazık ki, herkes kiler ve mahzenlerin mutlu sahibi değildir. Birçoğumuz bir apartman dairesinde pancar depolamak zorunda kalıyoruz. Tabii ki, gerektiğinde az miktarda pancar alıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak yine de sonbaharda stoklamak daha iyidir. Durum tespiti ile dairede faydalı kökler tutmak oldukça mümkündür. Üstelik kışın ve ilkbaharın başlarında satılan pancarın tadı da en iyisi olmaktan uzaktır
Bir apartmanda pancar saklama seçenekleri
Pancarları bir şehir dairesinde korumak için plastik torbalara yerleştirilir ve ön kapının veya balkonun yanında serin bir yere yerleştirilir. Bu durumda paketler hiçbir şekilde bağlı değildir.
Camlı bir balkon varsa, pancar stoklarını saklamak için kullanılması yasaktır. Kural olarak, balkonlarda pancarlar katmanlar halinde ahşap kutularda istiflenir. Köklerin birbirine değmemesi için kuru talaş, kum veya talaş serpilir.
Balkonlarda saklanan pancarların dondan etkilenmemesi için üstlerindeki kutuların eski battaniyelerle kaplanması tavsiye edilir.
Balkonda zaten patates çuvalları varsa, pancarlar basitçe üstüne yerleştirilebilir - hem patatesler hem de pancarlar fayda sağlar.
Pancarın güçlü ve kalın bir cildin sahibi olması nedeniyle, nem ondan oldukça yavaş buharlaşır. Bu özellik, kök bitkileri oda sıcaklığında en az bir hafta saklamanıza olanak tanır. Ana şey, onları ısıtma cihazlarından uzağa yerleştirmektir. Örneğin, bunları bir dolabın altına veya bir yatağın altına yerleştirebilirsiniz. Ve depolamaya göndermeden önce kök bitkileri toprak çözeltisine batırırsanız, oda koşullarında dört aya kadar saklanabilirler.
Pancarları buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak yalnızca bir aydan fazla değil. Bunu yapmak için, kökler önceden delinmiş plastik torbalara yerleştirilir veya streç filme sarılır. Pancarların korunmasını olumsuz yönde etkileyen torbalarda yoğunlaşma olmamasını sağlamak önemlidir. Ayrıca buzdolabında saklanmak üzere gönderilen pancarlar, gıda folyosu veya yüksek kaliteli parşömen kağıdı ile paketlenebilir. Bu durumda, pancarların buzdolabındaki raf ömrünü üç aya kadar uzatma şansı büyüktür.
küçük hileler
Pancar stoğunuzu mümkün olan en iyi şekilde tutmak için aşağıdaki tavsiyelere aşina olmanız faydalı olacaktır.
Pancar mükemmel bir şekilde kumda saklanır. Sadece kum önceden fırında kavrularak veya güneşte iyice kireçlenerek dezenfekte edilmelidir. Ve bazı bahçıvanlar da kireçlemeden önce kumu yıkar. Pancarları kutulara koyarak, kökleri birbirine temas etmeyecek şekilde hazırlanmış kum serpin. Hepsi bir kutuya istiflendikten sonra üzerine en az iki santimetrelik bir kum tabakası dökülür.
Sofra tuzu da kök bitkileri dökmek için oldukça iyi bir malzemedir. Bu arada, bu depolama yönteminin popülaritesi yıllar içinde ivme kazanıyor. Çoğu zaman, pancarlar toz haline getirilir ve iyi elenmiş odun külüdür veya eğrelti otu yaprakları ile değiştirilir. Kök bitkileri talaşta olduğu kadar talaşta veya turbada da depolanacaktır. Aynı zamanda, küçük kökleri büyük olanlardan ayrı olarak saklamak daha iyidir.
Pancarları çeşitli rahatsızlıklardan korumak için kutulara koymadan önce tebeşir tozunda kuru haddeleme yapılır.
Otuz beş ila kırk kilograma kadar kapasiteye sahip polietilen torbalar da pancar stoklarının depolanması için çok uygundur. Sadece onlara ücretsiz hava erişimi sağlamak için bu tür çantaların bağlanmasına gerek yoktur. Ve çok fazla pancar varsa, kökleri birbirinden ayıran özel polietilen astarlar yapmak güzel olurdu.
Önerilen:
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 1
Birçok insan kişniş sever, ancak bu oldukça narin otu taze tutmak her zaman kolay değildir - genellikle sürünmeye ve çürümeye başlar. Bununla birlikte, depolama konusuna doğru yaklaşırsanız, kişnişi birkaç ay bile taze tutabilirsiniz. Ardından mevsim boyunca taze otlar ile lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz
Salantro Nasıl Düzgün Saklanır. 3. Bölüm
Kişniş depolama konusuna devam ederken, hem ıslak hem de kuru olarak giderek daha popüler olan kağıt havlularda depolanmasından söz edilemez. İlk durumda yeşillikler yaklaşık beş ila yedi gün sürecekse, ikinci seçenek onu iki ila üç hafta tutmanıza izin verecektir. Ancak, bu yöntemlerin her biri kendi yolunda iyidir, bu nedenle her iki seçenek de dikkati hak ediyor. Ve hangisini kullanmalı - herkes kendisi için karar verir
Soğanlar Nasıl Düzgün Saklanır? 3. Bölüm
Soğanları mümkün olduğunca uzun süre muhafaza edebilmek için depolama alanlarındaki havanın nem ve sıcaklığının yanı sıra sonraki depolama için hangi soğan çeşitlerinin yetiştirildiğinin dikkate alınması önemlidir. Soğan mahsulünü uzun süre bozulmadan tutmanıza izin verecek başka küçük numaralar da var. Bunları dikkate alırsanız, olumlu sonuçlar sizi uzun süre bekletmeyecek ve yazlık işçiliğin meyveleri sizi yeni hasata kadar memnun edecektir
Pancar Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 2
Çoğu zaman, pancar mahzenlerde veya bodrumlarda saklanır. Hazırlanan kök sebzeleri güçlü ve lezzetli tutmak için, onlara uygun saklama koşulları sağlamak son derece önemlidir - sadece pancarları kilere veya bodruma göndermek yeterli olmayacaktır, ayrıca temel kurallara da dikkat etmeniz gerekir. Doğru yapıldığında, besleyici kök sebzeler yeni sezon başlayana kadar lezzetli ve sulu kalacaktır. Pancar bitkilerinin hasat edilmesi ve depolama için faydalı kök bitkilerinin hazırlanması için temel kurallar
Pancar Nasıl Düzgün Saklanır. Bölüm 1
Pancarların yaz sakinleri için saklanması genellikle ciddi sorunlara neden olmaz, çünkü bu yeraltı güzelliği sofralık kök bitkilerine aittir ve patates ve havuçlara kıyasla çok daha iyi bir tutma kalitesi ile karakterize edilir. Doğru şekilde saklarsanız, hastalıklı kök bitkilerinden ayırırsanız, ilkbahara kadar lezzetini ve sunumunu kaybetmez. Aynı zamanda, hasat edilen mahsulü sadece doğru bir şekilde saklamak değil, aynı zamanda doğru bir şekilde hasat etmek ve uygun şekilde hazırlamak da önemlidir
