2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
İştah açıcı böğürtlen, hoş görünümü ve enfes tadıyla bizleri cezbetmekten vazgeçmiyor. Bu harika meyve bize uzak Amerika'dan geldi - orada hala hemen hemen her yerde bulunabilir. Ve Rusya topraklarında, böğürtlenlerin çoğu sıcak ve misafirperver Krasnodar Bölgesi'nde yetişir. Bununla birlikte, bahçe böğürtlenleri genellikle Moskova yakınlarındaki bahçelerde bile kök salmaktadır. Bu meyveyi nasıl daha uzun tutabiliriz ki, yılın herhangi bir zamanında ziyafet çekme fırsatımız olsun?
Çilek nasıl hazırlanır?
Depolama amaçlı meyveler olgun olmalıdır - böğürtlenler evde olgunlaşma yeteneğine sahip değildir. Tüm meyveler döküntülerden temizlenmelidir: hasatta yanlışlıkla yakalanan dallar, yapraklar ve böcekler. Ayrıca, şımarık ve buruşuk kopyaları reddederek sıralanmaları gerekir. Sonra böğürtlenleri yıkarlar - meyveleri yanlışlıkla ezmemek için, bunu musluğun altında değil, duşun altında yapmak daha iyidir. Yıkanmış böğürtlenler bir kevgir içine aktarılır ve kururken kuyruklar meyvelerden düzgün bir şekilde kesilir.
Kuyrukları kesmeyi kolaylaştırmak için, önce onları her bir meyvenin içinde hafif dairesel bir hareketle çevirin, ardından hafifçe çekmeye başlarlar. Yıkanmış ve soyulmuş meyvelerin iyice kuruması son derece önemlidir.
Böğürtleni dondur
Dondurma, sulu böğürtlenlerin sağlığa faydalarını en üst düzeye çıkarmanın en iyi yoludur. Bu harika meyveyi iki farklı şekilde dondurabilirsiniz. En iyi yol, dondurucuda dondurmaktır, ancak normal dondurmayı değil, hızlı dondurma seçeneğini kullanmaktır. Dondurulacak meyveler temiz bir tepsiye tek bir katman halinde dizilir ve daha sonra önceden belirlenmiş bir minimum sıcaklıkla hazneye gönderilir. Bir tepsinin yokluğunda, onu bir kesme tahtası ile değiştirmek oldukça mümkündür. Yaklaşık bir saat sonra meyveler dondurulduğunda polietilen torbalara veya plastik kaplara aktarılır ve tekrar dondurucuya konur.
Böğürtlenleri ikinci şekilde dondurmak için çok sayıda kap veya pakete ihtiyacınız olacak - meyveler üzerlerine her porsiyon tam olarak bir kez yeterli olacak şekilde dağıtılır. Bunun nedeni, böğürtlenleri sırasıyla tekrar donduramayacağınız gerçeğidir, çözülen kısmın tamamı hemen kullanılmalıdır. Bu nedenle, güçlü yönlerinizi ve yeteneklerinizi önceden hesaplamak daha iyidir. Böğürtlenleri kaplarda veya poşetlerde paketleyen meyveler, bir gün boyunca dondurucuya gönderilir. Hem kaplar hem de paketler açık olmalıdır. Ve bir gün sonra, kaplar kapaklarla kapatılabilir ve torbalar bağlanabilir (tercihen çok sıkı değil). Bu şekilde istediğiniz miktarda böğürtleni kolayca dondurabilirsiniz.
Böğürtlen şekerle püresi
Yararlı özelliklerin korunması açısından pratik olarak donmaktan daha düşük olmayan böğürtlenleri korumanın bir başka harika yolu - ısıl işlem yapılmaması nedeniyle meyvelerdeki vitaminler korunur. Bu yöntemi kullanmak için sadece taze ve olgun meyveleri seçmeniz gerekir. Bu arada, biraz buruşuk (şımarık değil!) Meyveler de oldukça uygundur.
Her kilogram böğürtlen için bir ila bir buçuk kilogram şeker alırlar - daha doğru dozaj yalnızca kişisel tercihlere bağlıdır: hazırlığın daha tatlı olmasını istiyorsanız, daha fazla şeker alırlar. Hazırlanan meyveler şekerle kaplanır, ardından iş parçası tahta bir ezme kullanılarak pürüzsüz olana kadar iyice öğütülür. Daha sonra rendelenmiş karışım on iki saat serin bir yerde demlenmeye bırakılır. Şekerin tamamen eridiğinden emin olduktan sonra karışım tekrar bir kaşıkla iyice karıştırılır ve ardından metal kapaklarla sarılarak veya plastik kapaklarla kapatılarak kavanozlara dağıtılmaya başlanır.
Ek olarak, böğürtlenlerden aromatik reçel yapabilir, mükemmel kompostolar ve tatlı jöle yapabilirsiniz.
Önerilen:
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Kızamık Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Gösterişsiz kızamık hemen hemen her iklimde harika hissediyor, bu nedenle modern bahçelerde daha sık bulunabilir. Bu bitki, diğer meslektaşlarının çoğundan farklıdır, çünkü içinde kesinlikle her şey faydalıdır: hem odun hem de yapraklar ve meyveler - birçok insanın kızamıkları gelecekteki kullanım için hazırlamaya çalışması şaşırtıcı değildir. Mucizevi kızamık nasıl korunur?
