Tarlada Buğday Kulakları

İçindekiler:

Tarlada Buğday Kulakları
Tarlada Buğday Kulakları
Anonim
Tarlada buğday kulakları
Tarlada buğday kulakları

Her Şeye Gücü Yeten kişi için tatmin edici bir varoluş sağlamak için çok iyi çalıştı. Botanikçilerin Tahıllar ailesinde birleştirdiği yaklaşık 11 bin bitki türü yarattı. Tabii ki, bir kişi hemen Tanrı'nın armağanından yararlanmadı, ancak yüzyıllar boyunca böyle bir bolluktan büyümesi daha kolay olanı, mide tarafından daha iyi sindirileni seçti, vücudun harcanan güçlerini yeniledi. Bazı Tahıllar, bir kişi meyvelerini tadana kadar kötü otlar olarak kabul edildi

Tahılları diğer bitkilerden nasıl ayırt edebilirim?

Bugün bir bardak meyve suyu veya kokteylin yanı sıra kafelerde verilen plastik pipetler, Zlakov'dan bir adam tarafından ödünç alındı. Aynen öyle

içi boş gövde yuvarlak bir kesite sahip olan Hububatlar, dar yapraklarında ve spikelet çiçek salkımlarında dışa benzeyen diğer bitkilerden farklıdır.

Örneğin, Tahıllara benzeyen Sazın üçgen bir sapı vardır, bu sapın saman olarak kullanılmasına izin vermeyecek besinlerle doludur.

resim
resim

Bir kişi, herhangi bir düzenliliğin bazen ihlal edildiği gerçeğine alışır. Yani Zlakov'un ayrıca kuralı çiğnemeye ve içi boş olmayan bir gövde elde etmeye karar veren temsilcileri var. Bu tür "başlangıçlar" örneğin Şeker Kamışı'nı içerir. Tatlı bir muamele yaptığı için, bu uygunsuz davranışı için onu affedeceğiz.

Hububat familyasının bitkilerinin meyvelerine gelince, burada fikir birliği vardır. Tüm Tahıllar için meyve,

bit

Spelled - antik çağın ana "ekmeği"

Evrenin ömrü için 10 bin yıl bir an gibi geçer. Ama insan başka bir boyutta yaşıyor ve binlerce yıl öncesine dönüp baktığında, Buğday'ı evcilleştiren Mezopotamya ve Eski Mısır sakinlerini minnet ve hayranlıkla hatırlıyor.

O efsane zamanlarda buğday çeşitlerinden biri olan heceli buğday yetiştirilirdi. Biz

yazıldığından sadece rahip ve Balda arasındaki sözleşmenin koşullarından birinin rahibin çalışanını beslemek zorunda olduğu "haşlanmış hecelendiği" Alexander Sergeevich Puşkin'in hikayesinden tanıdık geliyor. Sonuçta, yazıldığından yulaf lapası besleyici ve lezzetliydi.

Spelled kuraklığa dayanıklı olmasına rağmen, verim düşüktür ve bu nedenle 20. yüzyılda sadece masallarda ve tarihi kitaplarda kalmıştır. Ve tarlalarda, yüksek verimli yeni Buğday türleri ortaya çıktı.

süngerimsi ekmek

Ama her gün bir yulaf lapası yemek çok sıkıcı. Eski Mısırlılar, antik Yunan tarihçisi Herodot'u şaşırtan ustalık gösterdiler. Tüm normal insanlar yiyecekleri çürümekten korumaya çalışırken, onlar buğday hamurunu bir fermantasyon sürecine veya Herodot'un yazdığı gibi bir çürüme sürecine tabi tutmaya başladılar.

resim
resim

Bugün, hamurun bu şekilde işlenmesi kimseyi şaşırtmayacak ve hostesler, altın bir kabukla süslenmiş süngerimsi, kabarık ekmek servis etmek için cesurca maya ekliyor.

Buğday çeşitleri

Mısır taneleri gibi buğday meyvelerinin ana bileşenleri şunlardır:

nişasta ve proteinler … İçeriğin yüzde 75'ini işgal eden nişasta hakimdir.

Farklı buğday çeşitlerindeki protein içeriği aynı değildir. Bir tahıl ne kadar az protein içeriyorsa, buğday çeşidi o kadar zayıf olarak kabul edilir, daha fazla protein, buğday çeşidi o kadar güçlüdür. Buğday ürünleri üreticileri için bir veya başka bir çeşidin "gücü" bilgisi gereklidir, çünkü tahıllardaki protein yüzdesine bağlı olarak buğday unu farklı davranır ve farklı kalitede hamur oluşturur.

resim
resim

Buğday, taneleri yüzde 15'ten fazla protein içeren güçlü çeşitler olarak kabul edilir. Bu tür buğdayın unu ile karıştırılan mayalı hamur, gür, süngerimsi ekmek ürünleri veren sihirbazdır.

Lafta,

makarnalık buğday, proteini yüzde 20 ila 26 arasında olan tahıllarda bize her zaman popüler olan makarna olan irmik verir. Ancak durum buğdayı yetiştirmek çok daha zahmetli ve zordur, bu nedenle esas olarak büyürler.

yumuşak buğday, taneleri durum buğdayının tanelerinden daha düşük kalitededir.

Önerilen: