Hindiba Bir Ot Değildir

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Fotoğraf: Le Do / Rusmediabank.ru

Sence burada büyüyen mavi çiçekler ve yabani otlar var mı? Hatalısınız! Bu hindiba, sağlıklı, lezzetli, diyet bitkisi!

Hindiba, tadı kahve gibi olan, ancak bu tür tonik özelliklere sahip olmayan çok lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Hindibanın sepete benzeyen, mavi renkli çiçekleri olan bir ot bitkisi olduğuna inanılır. Bitki uzun ömürlüdür, ancak yabani çeşitler için ekili bir bitkinin yaklaşık iki, daha az sıklıkla üç yıllık bir ömrü vardır. Toprağın derinliklerine inen uzun bir taprootu vardır. Yüksekliği 90 santimetreye kadar büyür. Kök dallı yeşildir, bitki farklı yönlerde güçlü bir şekilde büyür. Çiçekler biseksüel, bekar. Meyveler tohumdur. Çiçeklenme yaz ortasında ve sonbahar başında başlar.

Hindiba diyet ve çok faydalı bir bitkidir. Yetiştirilen cins, iyi aydınlatılmış güneşli yerlerde bahçelerde ve meyve bahçelerinde yetiştirilir. Arılar tarafından tozlanan bu böcekler hindibaya çok saygı duyar ve şifalı özelliklerini kaybetmeyen bu bitkiden döngüsel bal üretirler, taze veya kuru köklerle aynı etkiye sahiptir. Bitki çok iddiasız, özel dikkat gerektirmez. Sürekli sulamaya ve özel bir toprağa ihtiyacı yoktur. Nereye ekersen orada yetişir. Keşke hava güneşli ve ılık olsaydı. Birkaç çeşit tohum vardır, bazıları sebze olarak kullanılır, diğeri kafein yerine kullanılır, sadece kökü kurutmanız ve kızartmanız gerekir.

Tohum ekmek ilkbaharın sonlarında (eğer sabit ılık hava kurulursa) veya yaz başlarında. Yaklaşık 1-2 cm derinliğe kadar sıralar halinde ekilirler ve sıralar arasındaki mesafe en az yarım metre olmalıdır. Bitki minimum sulama gerektirir, ancak yine de yatakları ayıklamanız gerekir.

Hindiba hasadı, ekimden bir buçuk ila iki yıl sonra sonbaharda başlar. Bitkiyi girintili bir deliğe diktiyseniz, kökler faydalı olacaktır. Yukarıda yazdığım gibi kökün kurutulması ve kızartılması gerekiyor, acılığı gidermek için kökün kızartılması gerekiyor. Kökü kazarken, her taraftan biraz kazmanız ve hafifçe çekmeniz gerekir, o zaman tamamen çıkar, zarar görmez. Yapraklar salatalara gidebilir. Tesis atıksız, her şey işe girecek. Hindiba, alkollü içeceklerin yanı sıra şekerlemelerde de kullanılır.

Hindiba tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Obezitesi olan kişilere, diyet ürünü olarak ve ayrıca diabetes mellitus hastalarına reçete edilir. Karaciğer sorunları ve sarılığı olan kişiler için reçete edilir. Hipertansif hastalar, halsizlik, güç kaybı yaşayan kişiler için faydalı olacaktır. Ayrıca kontrendikasyonlar da vardır - alerjiye yatkın kişiler, safra taşı hastalığı, varisli damarlar için hindiba alamazsınız. Astım, bronşit ve hemoroid ile kategorik olarak kontrendikedir.

Hindiba bazlı müstahzarlar, anti-inflamatuar, yatıştırıcı, büzücü, idrar söktürücü ve kolleretik etkilere sahiptir. Sinir gerginliğini ve kan şekerini azaltır, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.

Hindiba bileşimi, C, E, B vitaminlerinin yanı sıra mineral tuzları, inülin, fruktoz, pektin, tanenler ve eser elementleri içerir.

Bitkiyi demleyip yaklaşık 20-30 dakika demleyerek mide rahatsızlıklarından kurtulabilirsiniz.

Kökü doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika pişirin, soğumaya bırakın, süzün ve yemeklerden 20 dakika önce 2-3 yemek kaşığı alın. Bu kabızlığı gidermeye yardımcı olacaktır.

Hindiba yapraklarından taze sıkılmış meyve suyu hemoglobini yükseltir, sadece suyu sütle seyreltin.

Çocuğunuzu solucanlardan kurtarmanız mı gerekiyor? Kökü bir rende üzerine öğütün, şeker ekleyin, 5-10 dakika bekletin, gece yatmadan önce 1-2 çay kaşığı verin.

Daha sonra lahana çorbası yapımında kullanılan hindiba püresi tarifini de paylaşabilirim. Sürgünleri ve yaprakları soğuk su altında durulamak gerekir. Bir kıyma makinesinden geçirin, tuzlayın ve bitkisel yağ ekleyin. Her şey. Bitmiş karışım lahana çorbasına gönderilir. Afiyet olsun!