Hindiba

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Hindiba (lat. Cichorium) - Asteraceae familyasının iki yıllık ve çok yıllık otsu bitkilerinin bir cinsi. Cins, sadece ikisi yetiştirilen on iki tür içerir - Yaprak hindiba (veya Vitluf) ve Ortak hindiba.

Yayma

Doğal menzil - Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika, bazı yabani türler Güney Amerika, Avustralya ve Yeni Zelanda'da bulunabilir. Tipik yetiştirme alanları yol kenarları, orman kenarları, çayırlar, çorak alanlar, tarla kenarları, kır yollarıdır.

Şu anda, hindiba dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir, Avrupa'da, daha doğrusu Belçika, Fransa, İtalya, İspanya ve Hollanda'da büyük hindiba tarlaları yetiştirilmektedir. Rusya'da hindiba ağırlıklı olarak Novgorod, Ivanovo ve Yaroslavl bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Kültürün özellikleri

Hindiba, kalın, fusiform kökü olan çok yıllık bir bitkidir. Rusya ve diğer ülkelerde, bitki yıllık veya iki yılda bir yetiştirilmektedir. Kök sistemi çok önemlidir, güçlüdür, derinlemesine nüfuz eder. Gövde sert, dik, hafif yapraklıdır, tüm yüzeyi kısa tüylerle kaplıdır. Yapraklar, dönüşümlü olarak düzenlenmiş belirgin bir merkezi damar ile donatılmış, uçlarında dikdörtgen, yuvarlak veya daralmıştır.

Çiçekler mavi, daha az sıklıkla pembemsi veya beyazdır, çift sargılı sepetlerde toplanır. Zarfın dış yaprakları kısaltılmış, bükülmüş ve iç yapraklar diktir. Meyve, bir film tutamına sahip prizmatik bir akendir. Bir hindiba çalısından yaklaşık 25 bin tohum toplayabilirsiniz. Hindiba yaz başında çiçek açar, meyveler Ağustos-Eylül aylarında, bazen de Ekim ayında olgunlaşır.

Büyüyen koşullar

Ekili hindiba türleri, toprak koşullarına özel gereksinimler getirmez. Bununla birlikte, daha iyi verim elde etmek için, verimli, hava geçirgen, orta derecede nemli, hafif asitli veya nötr toprağı olan alanlarda bitki yetiştirilmesi arzu edilir. Optimum hafif tınlı ve kumlu tınlı topraklar. Asidik, ağır killi, su birikintisi ve su birikintisi olan toprakların hindibasını kabul etmez.

Hindiba soğuğa dayanıklı bir bitkidir, tohumlar 7-8C sıcaklıkta filizlenir, fideler -5C'ye kadar kısa süreli donlara ve kök bitkileri - -20C'ye kadar dayanır. Salatalık, her türlü lahana, soğan ve baklagiller iyi öncülerdir. Havuç, Kudüs enginar, marul, maydanoz, enginar ve tarhun (tarhun) sonrası hindiba ekmeyin. Sitenin aydınlatılması yoğun olarak tercih edilir, tam gölge kök sisteminin çürümesine ve ardından ölüme yol açabilir.

Toprak hazırlama ve ekim

Hindiba için sitenin hazırlanması, selefi hasat edildikten hemen sonra sonbaharda gerçekleştirilir. İlk önce, bir tırmıkla sığ gevşetme yapılır, çürük gübre verilir ve iki hafta sonra 25-30 cm derinliğe kadar kazılır, ilkbaharda sırtlar tekrar gevşetilir ve karmaşık mineral gübre ve odun külü ile beslenir.. Hindiba ekim zamanı, yetiştirme yöntemine ve seçilen çeşide bağlıdır. Fide ekimi Mart-Nisan aylarında ve açık alanda - Mayıs ayında yapılır.

Fide yöntemi ile hindiba tohumları özel kaplara ekilir. 2-3 gerçek yaprak aşamasında, fideler turba-humus kaplarına dalar. Fideler 30-35 günlük yaşta açık toprağa ekilir. Bir sıradaki bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 20-30 cm, sıralar arasında - 30-40 cm olmalıdır. Bir mahsulü doğrudan toprağa ekerken, girişlerin görünümü ile gerekirse, inceltme aşamasında yapılır. 5-6 gerçek yaprak, bu işlem tekrarlanır.

Bakım

Hindiba bakımı için ana prosedürler: koridorları gevşetmek, sulamak, ayıklamak ve beslemek. Birincil besleme, ekim sırasında, ikincil - 2-3 hafta sonra gerçekleştirilir. Bu amaç için mükemmel: potasyum sülfat, amonyum nitrat ve süperfosfat. Toprak kurudukça mahsulü sulayın. Sapa yakın bölgeyi malçlayabilirsiniz, bu yabani otların ortaya çıkmasını önleyecek ve sulama miktarını azaltacaktır.

Uygulama

Hindiba, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkinin kökü kahve yerine, yaprakları ise salata ve garnitür yapımında kullanılır. Express, Blanca, Tardivo veya Productive gibi bazı çeşitler, mükemmel tat özelliklerine sahip, büyük miktarda B vitamini ve karoten içeren yapraklı başları büyütmek için iyidir. Hindiba, kardiyovasküler sistem, sindirim sistemi ve karaciğer hastalıklarından muzdarip insanlar için faydalıdır. Kök sebzelerden elde edilen kaynatma ve özler iştahı artırır, anemi ve diyabet tedavisine yardımcı olur.