Chervil Anason Veya Maydanoz Değildir

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Baharatlı ot sevenler, bahçelerinde sulu frenk otu bulundurmaya çalışmalıdır. İnsanlar genellikle buna - kupyr der. Narin çalıları ve narin beyaz salkımları, peyzaj dekoruna harika bir katkı olacaktır. Bitkinin kendisi maydanoz gibi görünüyor ve tadı anason gibi ama çok daha sulu ve daha rafine

Birçok bahçıvan (özellikle Baltık ülkelerinden), öncelikle mükemmel dekoratif özellikleri nedeniyle frenk soğanını sever. Bitkinin çalıları, hem ayrı ayrı hem de belirli çiçek aranjmanlarında iyi görünüyor ve tatlı bir yeşil arka plan sağlıyor. Frenk maydanozunun yaprakları aynı zamanda çok yoğun, parlak ve narindir. İlk bakışta, bolca büyümüş maydanoz için alabilirsiniz, ancak yapraklarının daha çekici olduğunu anlamak için daha yakından bakabilirsiniz: bir çıkışta 25-40'a kadar.

Chervil, anasona benzer hassas bir tada sahip oldukça aromatik bir bitkidir. Salatalara, ana ve ilk yemeklere ve müstahzarlara tat vermek ve aynı zamanda vitamin vermek için kullanılır. Bitkinin ağırlıklı olarak taze ve genç yaprakları yenir. Doğada, en sık Kafkas Dağları bölgelerinde bulunur. Ancak Rusya'nın merkezinde iyi kök salıyor.

Sezon boyunca ekilen

Gür yeşilliklerin arka planına karşı, bitkinin şemsiyelerde toplanan beyaz, narin çiçekleri sevimli görünüyor. Chervil bir yıllıktır. Ve yazın ortasından sonuna kadar iki çekirdekli meyveleri olgunlaşır. Hazırlıkları siyah-mor renkleriyle belirlenir. Tohumlar ladin iğnelerine biraz benzer. Çimlenmelerini kaybedeceklerinden endişe etmeden 3-4 yıl saklayabilirsiniz.

Frenk soğanı çok çabuk olgunlaşır. Dikimden sonra, 40-50 gün içinde tam teşekküllü bir yetişkin bitkiye dönüşür, bu nedenle turp gibi ekilebilir - sezonda 2-3 kez: ilk kez erken ilkbaharda, daha sonra yaz ortasında ekilir ve son ekim ağustos ayında yapılır. Son ekimin kalıntıları kışa bırakılır, böylece erken ilkbaharda filizler tam anlamıyla kar altından uyanır, çünkü frenk maydanozu bahçe yeşillikleri arasındaki çuha çiçeği biridir. Bitki solunca hemen yeni bir ekim yapılır ve yeşillikleri sararır ve kurumaya başlar.

Kendi kendine tohumlama ile bir yaşında

Chervil, her yıl özel olarak ekilebilen yıllık kadife çiçeği gibidir veya kendi kendine ekim yaparak onlara gelişme fırsatı bırakabilirsiniz. Olgun bitkiyi turba ile hafifçe serpmeniz, sulamanız ve toprağı kazmamanız yeterlidir. Bununla birlikte, üreme için net sınırlar sağlamak önemlidir, aksi takdirde tüm alan yavaş yavaş frenk maydanozu ile kaplanacaktır. Bu yeşilliğin tohumları da hızla ve bolca parçalanır, bu yüzden onları toplamakta geç kalmamalısınız.

Frenk otu soğuğu iyi tolere eder ve bunun için kuzey bölgelerindeki bahçıvanlar tarafından sevilir. Bitki tarafında topraklar için pratik olarak özel bir tercih yoktur. Ancak, çoğu yeşillik türü gibi, verimli topraklarda yetişir. Bu nedenle, bahçesinin metrekaresi başına 8 kg'a kadar kompost veya çürümüş gübre, 50 gr potasyum sülfat ve 100 gr süperfosfat eklemek güzel olurdu. Chervil düzenli nemlendirmeyi, ayıklamayı ve incelmeyi sever (ilk sürgünler 8-10 cm aralıklarla, sonra 25 cm'ye kadar ve sıralar arasında 35-40 cm'ye kadar). Bitki ayrıca, güneş ışığından korkmadığı için meyve ağaçlarının taç altına veya bahçenin gölgeli alanlarına da ekilebilir.

Tat, aroma ve faydaları

Bazı bahçıvanlar, çeşitli sebze mahsullerinin sıraları arasında bir sıkıştırıcı olarak frenk soğanı eker. Orta şerit için iyi bilinen ve popüler çeşitler arasında şunlar ayırt edilebilir: Düz yapraklı, Sıradan, Koyu yeşil, Kıvırcık yapraklı, vb. Bununla birlikte, tüm çeşitlerin yeşillikleri, ısıl işlemden sonra aromalarını kaybeder, bu nedenle frenk maydanozunu taze yemek en iyisidir. Salatalar, sahanda yumurta, sandviçler, mezeler, çorbalar (özellikle tavuk suyu ile) ve ana yemekler ile iyi gider. Ajur, narin yapraklar şenlikli yemekler için harika bir dekorasyon olacaktır.

Frenk maydanozunun tıbbi özelliklerinden bahsetmek imkansızdır. İnsan vücudu için faydalı birçok biyolojik olarak aktif madde içerir. Hepsinden önemlisi, belki de askorbik asit (60 mg'a kadar) ve karoten (8 mg'a kadar) ve ayrıca birçok eser element ve vitamin. Bitkinin yeşillikleri kolayca özümlenir ve sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.