Brüksel Lahanası

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Brüksel lahanası (Latin Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - sebze kültürü; Turpgiller ailesinin iki yıllık bitkisi veya Lahana. İlk kez, Brüksel lahanası ekimi 18. yüzyılda başladı, ancak bitkinin kesin kökeni hala bilinmiyor. Batı Avrupa ve ABD'de büyük miktarlarda Brüksel lahanası yetiştirilmektedir. Rusya'da, kültür esas olarak Kara Toprak Dışı Bölgede yetiştirilmektedir.

Kültürün özellikleri

Brüksel lahanası iki yıllık bir bitkidir, yaşamın ilk yılında ince yaprak sapları üzerinde bulunan lir şeklindeki küçük veya orta yapraklar ile 60 cm yüksekliğe kadar kalın silindirik bir gövde oluşturur. Yaprak bıçakları grimsi yeşil veya yeşildir, zayıf mumsu bir kaplamaya sahiptir, kenarları hafif kavisli veya kaşık şeklindedir. Yaprakların axillerinde, büyüdükçe, bir bitkide 70 parçaya kadar küçük lahana başları (ceviz büyüklüğünde) oluşur. Bir bitkiden toplanan lahana başlarının kütlesi 0,3-0,5 kg'dır.

İkinci yılda, bitki güçlü dallı çiçekli saplar ve çiçekler geliştirir. Çiçekler, salkım salkımına toplanan yükseltilmiş yaprakları ile sarıdır. Meyve polispermöz bir bakladır. Tohumlar çok küçük, pürüzsüz, siyah veya koyu kahverengi, 4-5 yıl yaşayabilir. Brüksel lahanasının büyüme mevsimi 120-140 gün sürer. Kültür soğuğa dayanıklıdır, yetişkin bitkiler -7C'ye kadar donlara kolayca dayanabilir.

Büyüyen koşullar

Brüksel lahanası yetiştirmek için araziler tercih edilir, en hafif gölgeleme ile bile iyi aydınlatılır, bitkiler iyi gelişmez ve düşük kaliteli bir ürün verir. Kültür toprak şartlarına ihtiyaç duymaz, fakir ve hafif asitli topraklarda sorunsuz yetişir. Brüksel lahanası yetiştirmenin sırrı sıcaklık rejiminde yatmaktadır. İyi bir hasat için optimum sıcaklık 18-20C'dir. Bitkiler 25C'nin üzerindeki sıcaklıklarda büyümeyi durdurur. Negatif olarak Brüksel lahanası, kalınlaşma ve kuvvetli rüzgarları ifade eder.

Üreme ve dikim

Brüksel lahanası tohumlarla çoğaltılır. Kültür sadece fide şeklinde yetiştirilir. Tohum ekimi Mart ayı ortalarında özel fide sandıklarında yapılır. Fidanların üzerinde 2-3 gerçek yaprak görünümü ile fidanlar ayrı saksılara dalar. Fideler Mayıs sonunda açık toprağa ekilir, bu işlemin akşam veya bulutlu havalarda yapılması tavsiye edilir.

Brüksel lahanası yetiştirmek için toprak sonbaharda hazırlanır: toprak kazılır, kompost ve mineral gübreler uygulanır; ilkbaharda sırtlar gevşetilir. Fideler, kotiledonlu yapraklara derinleşen sığ deliklere ekilir. Bitkiler arasındaki mesafe 40-50 cm ve sıralar arası - 60-70 cm olmalıdır, ilk 2-3 gün genç bitkiler gölgelenir.

Bakım

Brüksel lahanası düzenli ve ılımlı sulamaya ihtiyaç duyar, toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Kültür, örneğin humus ve odun külü gibi organik gübrelerin yanı sıra bir sığırkuyruğu çözeltisi veya nitroammofos ile beslenmeye olumlu yanıt verir.

Brüksel lahanası çok yavaş büyür, bu nedenle erken domatesler ve diğer sebze bitkileri reyonlara ekilebilir. Ağustos sonu - Eylül başında, lahana başları bezelye boyutuna ulaştığında, bitkilerin tepeleri kırılır. Bu agroteknik teknik, kültürün bir bütün olarak bitkinin büyümesi için değil, lahana başlarının gelişimi için gerekli tüm maddeleri yönlendirmesine izin verir.

Hasat ve depolama

Hasat, lahananın alt başları ceviz boyutuna ulaştığında ve belirli bir parlaklık kazandığında gerçekleştirilir ve yapraklar kural olarak sararır, bu Eylül sonunda olur. Lahana başları 2-3 dönem hasat edilir, alttan kırılmaya başlarlar. Brüksel lahanalarını 0-1C sıcaklıkta ve %80-90 nem oranında sepet veya ahşap kutularda saklayın. Ayrıca lahana başları dondurulabilir. Tohum elde etmek için bitkiler kökünden kazılır, kaplara ekilir ve ilkbahara kadar bir mahzende veya bodrumda saklanır.