2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Savoy lahanası (Latin Brassica oleracea L. convar. Capitata var. Sabauda) - en popüler sebze mahsullerinden biri; Lahana veya Turpgiller familyasına ait bienal bir bitkidir. Bu türün beyaz lahana ile bazı benzerlikleri vardır, büyük lahana başları oluşturur, fark yaprakların dikliğinde yatmaktadır. Söz konusu temsilcinin anavatanı Akdeniz'dir. Kültür Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir, Rusya Federasyonu topraklarında daha az yaygındır. Belki de bunun nedeni yüksek bir verime sahip olmaması ve kötü depolanmış olmasıdır.
Tanım
Botanik özelliklerine dönerseniz, savoy lahana beyaz lahana analogudur. Daha önce de belirtildiği gibi, fark yeşillik yapısında yatmaktadır. Kültür, büyük yuvarlak veya koni şeklinde lahana başları oluşturur, bunlar gevşektir, genellikle çatlar. Savoy lahanası kuraklığa ve soğuğa dayanıklıdır, ancak hastalıklara ve zararlılara karşı dirençle övünemez.
Büyüyen özellikler
Savoy lahanası zorlu bir mahsuldür. Onun için hem toprağın yeri hem de bileşimi önemlidir. Doğru, çok miktarda besine ihtiyaç duymaz. Kültür ışık sever, açık alanları tercih eder, tepelerde büyümek yasak değildir. Topraklar, nötr pH reaksiyonu ile gevşek, nemli, geçirgen arzu edilir. Bitkinin en iyi öncülleri Solanaceae, Hububat ve Bakliyatlardır. Turpgillerden sonra söz konusu türlerin ekilmesi önerilmez.
Toprak hazırlama ve ekim
Savoy lahana tohumları ekimden önce işlenir, önce on beş dakika sıcak suya daldırılır, ardından soğuk suya aktarılır. Ancak bundan sonra, tohumlar 12 saat boyunca bir eser element çözeltisine yerleştirilir, temiz su akışı altına yerleştirilir ve bir gün boyunca soğuğa gönderilir.
Çoğu zaman, söz konusu lahana türü fidelerle yetiştirilir. Fide kapları eşit oranlarda alınan bahçe toprağı, nehir kumu ve turba karışımı ile doldurulur. Karışım yapılırken humus kullanılmamalıdır.
Ekimden önce toprağa açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisi püskürtülür. Fideler için Savoy lahana tohumları Mart ayının ilk on yılında ekilir, geç çeşitler Mart ortasında ekilir. Tohumlar, aralarındaki mesafe 3 cm olan sıradan bir şekilde ekilir. Tohumlar 1 cm derinliğe ekilir.
Söz konusu kültürün erken çeşitlerinin fideleri Mayıs ayı başlarında, geç çeşitler - Mayıs ayının üçüncü on yılında - Haziran başında ekilir. Genç bitkiler şemaya göre birbirinden 40 cm mesafede ekilir, Savoy lahanası için arsa önceden hazırlanır: toprak kazılır, organik madde eklenir ve gerekirse kireç (toprak asidik ise)). İlkbaharda sırtlar gevşetilir ve fosforlu gübrelerle beslenir. Odun külü teşvik edilir.
Bakım
Savoy lahanası düzenli ve orta derecede sulama gerektirir. Lahana fidelerini açık toprağa diktikten hemen sonra haftada en az 2 kez sulama yapılır. Daha sonra Savoy lahanası 4 günde bir nemlendirilir. Her sulamadan sonra toprak, köklere zarar vermemeye dikkat edilerek dikkatlice gevşetilir.
Üst pansumanın da bitki gelişimi üzerinde olumlu etkisi vardır. İlk kez, eser elementlerle takviye edilmiş karmaşık mineral gübreler uygulanır, ikincisi - üre kullanılarak (fidelerin sertleşmesinin başlangıcında), yani ekimden 1-2 hafta önce. Sıvı sığırkuyruğu ile son besleme, fidelerin dikilmesinden 3 hafta sonra gerçekleştirilir.
Savoy lahana bakımının geri kalanı standarttır. Bitkilerin sağlığına dikkat etmek önemlidir, çünkü böcekler ve hastalıklar onlara zarar verebilir. Çoğu zaman, bitkiler siyah bacak, omurga ve peronosporozdan etkilenir. Zararlılar arasında lahana sinekleri ve turpgillerden pireler tehlikelidir. Onlarla bitkisel infüzyonlar ve böcek ilaçları ile savaşabilirsiniz.
Önerilen:
Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası (Latin Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - sebze kültürü; Turpgiller ailesinin iki yıllık bitkisi veya Lahana. İlk kez, Brüksel lahanası ekimi 18. yüzyılda başladı, ancak bitkinin kesin kökeni hala bilinmiyor. Batı Avrupa ve ABD'de büyük miktarlarda Brüksel lahanası yetiştirilmektedir.
Çin Lâhanası
Çin lahanası (lat. Brassica rapa) Turpgiller ailesinin iki yıllık bitkileri veya Lahana ile temsil edilir. Bitki ayrıca pak choy veya hardal lahanası olarak da adlandırılır. Bitkinin anavatanı Çin'dir. Şu anda, söz konusu tür Çin'de ve Kore Yarımadası'nda yetiştirilmektedir.
Romanesko Lahanası
Romanesco lahanası (Latin Brassica oleracea Romanesco) Kötü şöhretli karnabahar ile aynı gruptan kültüre alınmış bir lahana çeşididir. Tarih Lahana için böyle sıra dışı bir isim, bu sebzenin uzak Roma civarından geldiğini doğrudan gösterir.
Japon Lahanası
Japon lahanası (Latin Brassica rapa var. Japonica) - değerli bir sebze mahsulü; Turpgiller ailesinin otsu bitkisi veya Lahana. Yemek pişirme ve süs bahçelerinde yaygın olarak kullanılır. Esas olarak Çin ve Japonya'da yetiştirilir, Rusya'da kişisel ev arazilerinde yetiştirilir.
Çin Lahanası Nasıl Düzgün şekilde Saklanır
Pekin lahanası çok sağlıklıdır ve hemen hemen her yemeği mükemmel şekilde tamamlayabilir. Ayrıca, herhangi bir özel saklama koşulu gerektirmediği için de iyidir - başarılı depolanmasındaki ana rol, yalnızca kafaların olgunlaşma derecesine atanır. Bu değerli sebze mahsulünü hem mahzende hem de buzdolabında eşit başarı ile kaydedebilirsiniz ve bunu doğru bir şekilde yapmak için birkaç önemli noktayı dikkate almak önemlidir