2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Yaban havucu (lat. Pastinaca) - sebze kültürü; Umbrella ailesinin iki yıllık veya çok yıllık bitkisi. Doğal koşullar altında, yaban havucu Türkiye, Avrupa, Kafkaslar, Rusya'nın Avrupa kesiminde ve Batı Sibirya'da çalılıklarda, dağ ve vadi çayırlarında yetişir. Günümüzde her yerde yetiştirilmektedir. Diğer isimler pustarnak, popovnik, tarla pancar çorbası, gövde, tragus, beyaz köktür. Yaban havucu, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, kış çorbaları ve çeşitli salatalarla birlikte kullanılır.
Kültürün özellikleri
Yaban havucu, etli kökü olan otsu bir bitkidir. Gövde dik, keskin nervürlü veya oluklu yönlü, pürüzlü, tüm yüzey üzerinde tüylü, üst kısımda kuvvetli dallanmış, 30-200 cm yüksekliğe ulaşır. Yapraklar tek-pinnate, 2-7 loblu veya büyük- tırtıklı, oval, sapsız, tüylü broşürler. Alt yapraklar kısa yaprak saplarında bulunur, üst yapraklar vajinal taban ile sapsızdır.
Çiçekler küçük, düzenli, beş üyeli, 5-15 ışından oluşan umbellate çiçek salkımlarından toplanmıştır. Sarıcı kayıp. Kupa ifadesizdir. Corolla parlak sarıdır. Meyve, yuvarlak elips şeklinde ve sarımsı-kahverengi renkli, düz sıkılmış bir tığ işidir. Kök sebzesi beyazdır, hoş bir kokuya ve tatlı bir tada sahiptir ve çok çeşitli renklerde olabilir (yuvarlaktan koniye kadar). Çiçeklenme Temmuz - Ağustos aylarında gerçekleşir. Meyveler Eylül ayında olgunlaşır.
Büyüyen koşullar
Yaban havucu soğuğa dayanıklı bir üründür, tohumlar 2-3C sıcaklıkta filizlenir. Fideler -5C'ye kadar donlara ve yetişkin bitkiler -8C'ye kadar dayanabilir. Kültürün normal büyümesi ve gelişmesi için optimum sıcaklık 15-20C'dir. Yaban havucu, güneş ışığı talep eden ve gölgelemeye karşı olumsuz bir tutumu olan bir bitkidir. Dikimlerin kalınlaşması, özellikle ilk aşamada kültürün büyümesine olumsuz olarak yansır.
Yaban havucu nispeten kuraklığa dayanıklıdır, ancak tohum çimlenmesi ve ortaya çıkması sırasında bol sulama gerektirir. Hava koşullarındaki keskin bir değişiklik, gelecekteki hasatın kalitesi üzerinde kötü bir etkiye sahiptir. Yaban havucu yetiştirmek için topraklar, yüksek humus içeriğine ve nötr pH'a sahip gevşek, hafif, tınlı veya kumlu tınlı tercih edilir. Mahsulün killi, ağır tınlı, yapısız ve asidik topraklarda yetiştirilmesi önerilmez. Yaban havucu için ideal öncüler salatalık, soğan, patates ve lahanadır.
Toprak hazırlama ve ekim
Yaban havucu arsa sonbaharda hazırlanır. Toprak kazılır, çürümüş gübre veya humus verilir. Ekimden bir hafta önce, sırtlar bir tırmıkla iyice gevşetilir, süperfosfat, potasyum sülfat, sodyum nitrat ve odun külü ile beslenir.
Ekimden önce, tohumlar bir kül çözeltisine (litre su başına 20 g kül) 48 saat boyunca batırılır, ardından yıkanır ve kurutulur. Ekim derinliği 3-4 cm'dir, sıralar arasındaki mesafe 20-22 cm olmalıdır. Fidelerin ortaya çıkmasını hızlandırmak için mahsullerin bulunduğu sırt plastik sargı ile kaplanır.
Bakım
Sürgünlerde 2 gerçek yaprağın görünmesi ile yaban havucuları inceltilir. Bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 5-6 cm olmalıdır, mahsulün ana bakımı sık sık gevşetme, ayıklama ve nadir sulamadır. Unutulmamalıdır: su toprakta durmamalı, bu kök bitkilerinin kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir. İnceltmeden sonra bitkiler üre ile ve 20-25 gün sonra - Azophos ile beslenir.
Yaban havucu ayrıca önleyici tedavilere ve haşere ve hastalık kontrolüne ihtiyaç duyar. Oldukça sık, bitki septoria'yı enfekte eder. Hastalık yapraklarda kahverengi veya gri lekeler şeklinde kendini gösterir, bunun sonucunda kurur ve şemsiyeler zayıflar. Septoria ile mücadele etmek için, bitkilere% 0.1'lik bir temel çözeltisi püskürtülür. Yaban havucu veya daha doğrusu kök bitkileri için en tehlikeli kök yaprak bitidir. Başlıca belirtileri yaprak kıvrılması ve bitkilerin genel görünümüdür. Haşere kontrolü için toprağa öğütülmüş biber ilavesi ile gevşetme veya heptenophos ile tedavi etkilidir.
Hasat ve depolama
Yaban havucu Eylül - Ekim aylarında hasat edilir. Kazı için türlerin kullanılması tavsiye edilir. Kazdıktan sonra yapraklar kesilir ve kökler yerden temizlenir, kurutulur ve kum dolu kutulara yerleştirilir. Yaban havucu 1-3C'de saklayın. Buzdolabında yaban havucu bir aydan fazla saklanmaz, ardından orijinal şekillerini kaybederler. Birkaç örnek doğrudan sığınağın altındaki toprağa bırakılır ve ilkbaharda kazılır ve yenir.
Önerilen:
Yaban Mersini Siyahı
yaban mersini siyahı Shikshevy adlı ailenin bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Empetrum nigrum S. F. Gray. Ailenin adına gelince, Latince şöyle olacaktır: Empetraceae. Kara yabanmersini açıklaması Siyah böğürtlen, böğürtlen, dut funda, karga, karga, veris, kara karga, dut dut pahalı otu, güvercin, shiksha, sciho, siksha ve kara nakamnik ile funda isimleri altında da bilinir.
Yaban Mersini
Hogweed (Latin Heracleum) - çok yıllık otsu, Umbrella ailesinin temsilcisi. Tanım Hogweed, oldukça sert tüylerle yoğun bir şekilde kaplanmış, güçlü nervürlü ve içi boş gövdelerle donatılmış çok yıllık bir bitkidir. Ortalama olarak, bir buçuk metre yüksekliğe ulaşabilir, ancak Letonya genişliklerinde üç metre yüksekliğe kadar örnekler vardır.
Yaban Turpu ülkesi
Horseradish köyü (lat.Armoracia rusticana) - Lahana ailesine (Latin Brassicaceae) ait Horseradish cinsinin (Latin Armoracia) otsu bir tıbbi çok yıllık bitkisi. Bitkinin tüm kısımları, insan sağlığını destekleyebilecek veya rahatsızlıklardan iyileşebilecek doğal maddeler bakımından zengindir.
Yaban Turpu Ne Zaman Kazılır
Rus mutfağının lezzetini yaban turpu olmadan hayal etmek zor. Zamanında kazma ve uygun depolama ile sağlıklı ve lezzetli bir ürün elde edebilirsiniz
Yaban Mersini Yaban Mersinden Nasıl Farklıdır?
Yaban mersini ve yaban mersini, genellikle birbiriyle karıştırılan inanılmaz derecede sağlıklı iki meyvedir. Dıştan, bu meyveler gerçekten çok benzer, ancak diğer her şey açısından çok, çok farklılar. Ortak noktaları nelerdir ve birbirlerinden nasıl farklıdırlar? Bu harika meyveleri daha iyi tanıdıktan sonra, birisinin onları sürekli olarak diyetlerine dahil etmeye karar vermesi mümkündür
