Dondurulmuş Meyveler Nasıl Seçilir?

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Soğuk bir kışın ortasında bağışıklık sistemi arızalanmaz ve grip ve soğuk algınlığı atlanır, vitamin ve minerallerin yenilenmesine dikkat etmek çok önemlidir. Soğuk işlemeye rağmen besinlerin %70'ini koruyan donmuş meyveleri yiyerek onları alabilirsiniz. Donmaya maruz kalan bitki dünyasının temsilcilerini seçerken hangi hususlara dikkat edilmelidir?

İpucu 1. Ambalajı görsel olarak değerlendirin

Dondurulmuş meyveleri alışveriş sepetine göndermeden önce ambalajı görsel olarak inceleyin. Gözyaşı, hasar ve ayrıca don göstermemelidir. İkinci faktör genellikle yanlış depolamadan, daha kesin olmak gerekirse, sıcaklık rejiminin ihlalinden kaynaklanır. Bu arada, optimum depolama sıcaklığı -18C'dir. Buzdolabı termometresine bir göz attığınızdan emin olun. Koşullar karşılanmıyorsa, satın almayın, bunun yerine uygun yetkililerle iletişime geçin.

Ambalaj üzerindeki bilgileri okuduğunuzdan emin olun. Etiketleme sadece bileşimi, üretim tarihini, son kullanma tarihini ve üreticinin adresini (gerçek ve yasal) değil, aynı zamanda dondurma yöntemini de içermelidir. Şok donmaya maruz kalan meyveleri seçin, çünkü bu yöntem aslanın biyolojik olarak aktif maddelerden payını korumanıza izin verir. Ambalajında "GDO" yazan meyvelerden kaçının.

İpucu 2. Paketin içeriğini hissedin

Ne yazık ki, birçok üretici ürünlerini opak torbalarda sunmaktadır, bu nedenle ambalajın içeriğini kontrol etmek imkansızdır. Bu gibi durumlarda, dokunma organlarını kullanın. Paketi dikkatlice hissedin. İçinde birbirine yapışmış topaklar varsa, büyük olasılıkla ürün yeniden donmuştur veya içinde önemli miktarda buz vardır. Bu tür meyveler vücuda zarar vermez, ancak ikincil dondurma besin değeri kaybı vaat ettiğinden herhangi bir fayda da sağlamaz.

Önemli bir yön! Paketin içinden hissedilen küçük meyvelerin kalitesizliğin değil, çeşitliliğin göstergesi olduğunu unutmayın.

Dondurulmuş meyvelerden ne pişirilir?

• Smoothie'ler

Fotoğraf: Elena Veselova / Rusmediabank.ru

Smoothie adı verilen kalın bir içecek, sağlıklı bir yaşam tarzı izleyen insanların diyetinin önemli bir parçasıdır. Isıl işlem görmediği için besinleri değişmeden tutar. Berry smoothies özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde faydalıdır çünkü onu oluşturan bileşenler bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Smoothie yapmak çok kolay! Meyveleri çözdürmek, bir blender kasesinde kefir, az yağlı krema veya katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt ile birleştirmek, pürüzsüz olana kadar dövmek yeterlidir. Meyveler ekşi ise, biraz şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fındıkların dahil edilmesi yasak değildir, ancak bitmiş inceliğin kalori içeriğini arttırırlar, bu nedenle taşınmamalıdırlar.

• Şerbet

Fotoğraf: Tatjana Baibakova / Rusmediabank.ru

Şerbet, çilek ve meyvelerden yapılan donmuş bir tatlıdır. Genellikle süt ürünleri, yumurta akı, meyve suyu ve alkollü içecekler, çoğunlukla konyak ve şampanya ile desteklenir. Daha önce tarif edilen smoothie gibi, şerbet, yüksek vitamin ve diğer besin içeriği ile ünlüdür. Yüksek kalorili hamur işlerine güçlü bir rakip olacak ve şenlik masasına mükemmel bir katkı olacak.

Herhangi bir meyve ve meyveden şerbet hazırlayabilirsiniz. Tam karışımlar oluşturmak yasaktır. Bir tatlı hazırlamak için donmuş meyveleri (ön buz çözme olmadan) şekerle birleştirmeniz, biraz su eklemeniz, pürüzsüz olana kadar bir blender ile iyice çırpmanız, plastik bir kaba dökmeniz ve buzdolabına göndermeniz gerekir. Ardından donmuş kütleyi her 20 dakikada bir çırpın. Bu manipülasyon yapılmazsa, tatlı tek bir buz topuna dönüşecektir. Şerbetin top şeklinde, reçel, bal veya nane sapı ile süslenerek servis edilmesi tercih edilir.