2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Sofralarımızdaki egzotik meyveler uzun zamandır nadir değildir. Mango bir istisna değildir - bu sulu meyveler artık hemen hemen her süpermarkette bulunabilir. Ancak, birçok hostes hala bu denizaşırı meyvelerin nasıl saklanması gerektiği konusunda hiçbir fikre sahip değil. Ve mangoyu çeşitli şekillerde saklayabilirsiniz - hepsini bir kerede tanımaya çalışacağız
Nasıl seçilir?
Olgun mangoları seçmek o kadar zor değil: meyveleri sıkarken hafif bir esneklik hissetmelisiniz, ancak hiçbir durumda tokluk hissetmemelisiniz. Meyvelerin kendileri yuvarlak olmalı ve ciltleri pürüzsüz olmalıdır. Olgun meyveler de oldukça zengin bir tatlı aromaya sahiptir.
Karşılık gelen bir aroması olmayan sert meyveler genellikle henüz tam olarak olgunlaşmadıklarını gösterir ve bir mangonun buruşuk kabuğu, meyvenin ağaçtan vaktinden önce çıkarıldığının kanıtıdır.
Bir mango seçerken, üzerlerindeki tüm lekelerin, çürüklerin veya çiziklerin bu lezzetli meyvelerin raf ömrünü önemli ölçüde azaltabileceğini unutmamak önemlidir.
Mango rengine gelince, olgun meyvelerde çok çeşitli olabileceğinden, tamamen ona güvenmemelisiniz: yeşil ve turuncu ve sarı ve kırmızı. Tipik olarak, bir mangonun rengi, çeşidine göre belirlenir. Aynı zamanda yeşil ve sarı meyveler en lezzetli olarak kabul edilir.
Nasıl saklanır?
Olgun mangolar, en fazla üç ila beş gün boyunca düşük bir sıcaklıkta (en fazla on derece) saklanır. Bunları saklamak için en iyi yer elbette buzdolabı olacaktır, ancak meyvelerin buzdolabına gönderilmeden önce torbalara veya filme sarılması önerilmez - "nefes almaları" gerekir.
Olgun mango hamurunu gerçekten birkaç ay korumak istiyorsanız, bir dondurucu kullanmaya başvurabilirsiniz. Bu sulu meyvelerin dondurulması için önce kabukları soyulup orta boy dilimler halinde doğranır, ardından dondurucuya gönderilir. Bu arada, donmuş mangonun tadı hiç acı çekmez veya değişmez. Doğru, meyvenin yapısı bazen daha gevşek ve daha yumuşak olabilir.
Ve olgunlaşmamış meyvelerin olgunlaşmasına izin vermek için oda sıcaklığında saklanmaları gerekir - birkaç gün sonra (en fazla bir hafta), sevimli mangolar tatlılar kazanacaktır. Mümkün olan en kısa sürede olgunlaşmaları için aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz: hazırlanan meyveler gazeteye veya başka bir kağıda sarılır ve daha sonra güneşli pencere pervazlarına serilir - bu durumda iki ila beş gün arasında olgunlaşırlar. Olgun meyveler yumuşak, aromatik ve sulu hale geldikten sonra buzdolabına taşınabilir veya hemen yenebilir. Çok hızlı çürümeye başlayacakları için olgun mangoların oda sıcaklığında saklanması kesinlikle önerilmez. Olgunlaşmamış meyveleri buzdolabına koymamalısınız - soğukta olgunlaşma süreci her zaman durur.
mango kurutma
Mangolar kurutulmuş halde mükemmel bir şekilde korunur - bu tür meyveler sadece uzun süre saklanmaz, aynı zamanda harika bir tada sahiptir. Meyve posasının düzgün kuruması için sıcak şeker şurubunda önceden haşlanması tavsiye edilir. Bu arada, bu durumda şurup konsantrasyonu herhangi biri olabilir - burada tamamen kendi zevk tercihlerinize güvenebilirsiniz.
Mango dilimleri iyice haşlandıktan sonra folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dizilir ve fırına gönderilir (ideal dilimler 2-3 mm kalınlığındadır). Sıcaklık ise kırk dereceye ayarlanmış ve fırın kapağı hafif aralık bırakılmalıdır.
Kuru meyveler hem buzdolabında hem de mutfak dolabında saklanabilir, en önemlisi aşırı nem almamaları.
Önerilen:
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Kızamık Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Gösterişsiz kızamık hemen hemen her iklimde harika hissediyor, bu nedenle modern bahçelerde daha sık bulunabilir. Bu bitki, diğer meslektaşlarının çoğundan farklıdır, çünkü içinde kesinlikle her şey faydalıdır: hem odun hem de yapraklar ve meyveler - birçok insanın kızamıkları gelecekteki kullanım için hazırlamaya çalışması şaşırtıcı değildir. Mucizevi kızamık nasıl korunur?
