2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Şalgam şeklindeki sebze kültürü, eski zamanlardan beri Rusya'da bilinmektedir. Patates Rusya'ya getirilmeden önce bile bahçıvanların ve çiftçilerin bahçelerinde ortaya çıktı. Genel olarak şalgam on yedinci yüzyıla kadar çok popüler ve talep edilen bir sebzeydi. O günlerde, ortalama bir insanın diyeti mutlaka bu sebzeyi içeriyordu
Şalgam meyvelerinin birçok faydalı özelliği vardı ve vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardı. Bu nedenle, böyle bir ürün buğulanmış, fırınlanmış, haşlanmış ve eziyet edilmiştir. Yıl boyunca Rus halkının sofraları şalgam yemekleri ile doldu.
Şalgam faydaları
Glucoraphanin, şalgamda bulunan ana bileşenlerden biridir. Böyle bir madde ürünlerde çok nadiren bulunabilir. Ancak benzersiz bir etkisi vardır - vücutta kanser hücrelerinin oluşumunun önlenmesi ve bunların nötralizasyonunun uygulanması. Şalgam sebzelerinin bileşiminde birçok vitamin bulunur. Ayrıca potasyum, magnezyum, sodyum şeklindeki diğer faydalı maddelerin vücut üzerinde olumlu etkisi vardır. Genel olarak şalgam şeker hastalığı olan kişiler tarafından yenmesi tavsiye edilir. Genellikle şalgamlar, sağlıklı beslenmenin hayranı olan insan kategorileri tarafından yenir.
Turp çeşitleri nelerdir?
Şalgam, iki yıllık bir sebze mahsulüne aittir. Gelişiminin ilk yılında bitki, yapraklardan oluşan bir rozet tacı olan bir kök mahsulü oluşturur. İkinci yılda tohum ve yaprak oluşumunu görebilirsiniz. Genellikle yemeklerde sadece bir kök sebze kullanılır ve ancak son zamanlarda şalgam yaprakları yemeklere özel bir tat vermek için salatalara ufalanır. Şimdi şalgam gibi bir kültürün çok sayıda çeşidi bilinmektedir. Yetiştiriciliğin görünümü, tadı ve özelliklerinde yatan birbirlerinden birçok farklılıkları vardır. Şalgam meyvelerinin şekli yuvarlak, oval veya dikdörtgen olabilir. Şalgam marul çeşitlerinde yaprak rozeti kabarık olmayan bir görünüme ve hoş bir tada sahiptir.
Ayrılma açısından şalgam iddiasız bir bitki olarak kabul edilebilir. Ek olarak, düşük sıcaklıkları ve küçük donları sıkıca tolere eder. Meyvelerin olgunlaşma süresi genellikle çok hızlıdır, bu da bir yaz mevsiminde - yaz ve sonbaharda - iki hasat almanızı sağlar. Yaz aylarında lezzetli ve sağlıklı kök sebzeler elde etmek istiyorsanız, Petrovskaya-1, Mayıs sarısı gibi çeşitleri tercih etmelisiniz. Sonbahar mevsiminde şalgamla kendinizi memnun etmek için siteye Orbita, Luna veya Namangan çeşitleri ekilmelidir. Kakabu'nun bireysel salata çeşitleri de vardır. Bunlara Kartopu, Kar Kızlığı ve Geyşa dahildir.
Şalgam için toprak nasıl hazırlanır?
Büyüyen şalgamın çok zor olmadığı düşünülse de, yeni başlayanlar her zaman ilk hasattan istenen sonucu almayı başaramazlar. Genellikle, kök bitkilerinin düzensiz bir şekli veya kötü tadı almanın, şalgam ekimi için uygun olmayan toprak hazırlığı şeklinde bir nedeni vardır. Bu sebze mahsulünü daha önce lahana veya turp yetiştirilen yerlere ekemezsiniz. Şalgam, salatalık veya domateslerden sonra yataklarda çok daha iyi hissediyor. Ayrıca şalgam yetiştirmeden önce toprağı özel bir yöntemle işlemek daha iyidir.
Bunu yapmak için, sonbahar mevsiminde şalgam dikmek için bir yatak kazmanız gerekir ve daha sonra talaşla değiştirilebilen tınlı toprağa humus ve kum karışımı eklenmelidir. Toprak kumlu ise, ona sadece humus eklenebilir. Bileşenin oranlarının hesaplanması, arsanın metrekaresi başına sekiz kilogramdır. Metrekareye yarım kova miktarında talaş uygulanmalıdır. Humus genellikle gübre ile değiştirilir, ancak buna kireç eklenir. Böyle bir durumda, yaz sakinleri genellikle mineral maddelerle toprak gübrelemesini de kullanırlar. Potasyum klorür, süperfosfat veya üre olabilirler. Bir şalgamın turpgillerden bir pire gibi zararlı bir böcek tarafından zarar görmemesi için toprağa metrekareye üç yüz gram kül ilave edilmelidir.
Turp nasıl ekilir?
Şalgam, iki dereceye kadar dona çok sıkı ve verimli bir şekilde tolerans gösterir. Bununla birlikte, bir sebzeyi çok erken ekmeye değmez, çünkü bu durumda bitki üzerinde kök mahsul yerine bir çiçek sapı oluşur. Bu nedenle, şalgam ekimi için en uygun zaman Nisan sonudur. Şalgam ekimi, üç santimetre derinliğe sahip bir karık olan çizgi yöntemi kullanılarak gerçekleştirilir. Sıralar arasındaki mesafe otuz santimetre olmalıdır.
Önerilen:
Bir Kesimden Bir Gül Nasıl Yetiştirilir
Gül haklı olarak çiçeklerin kraliçesi olarak adlandırılır, bu çiçek hakkında şiirler ve efsaneler yazılmıştır. Birçok bahçıvan, bu bitkinin çalılarını kendi sitelerinde yetiştirmek için satın alır, ancak ekim materyalini kendiniz alabilirsiniz. Birkaç üreme yöntemi var, bugün en uygun fiyatlı ve basit olanı hakkında konuşacağız - kesimlerden bir gül yetiştirmek. Yöntem yatırım ve profesyonel beceri gerektirmez. Şimdi size anlatacağımız bazı teknikleri takip etmek önemlidir
Büyük Ve Lezzetli Bir Karpuz Nasıl Yetiştirilir
Karpuz hem tohum ekerek hem de fidelerle büyüyerek yayılır. Bu yöntemlerin her birinin kendine has özellikleri vardır. Ayrıca, meyvelerin büyük ve lezzetli olması için açık alandaki yataklarda karpuz bakımının inceliklerini de bilmeniz gerekir
Columbus: Bir Tencerede Bir Akvaryum Balığı Nasıl Yetiştirilir
Columney, iç mekan çiçekçiliğinde makul olmayan derecede nadir bir misafirdir. Bu egzotik bitki çok sıradışı bir çiçek şekline sahiptir ve uzun bir çiçeklenme dönemine sahiptir. Bu nedenle, iç mekanınız için bir dekorasyon olmayı hak ediyor. Columnea bütün yaz çiçek açar ve tomurcuklar genellikle kış ve ilkbahar aylarında ortaya çıkar
Bir Pencere üzerinde Su Teresi Nasıl Hızlı Ve Kolay Bir şekilde Yetiştirilir
Kar yağdı ve tüm yaz-sonbahar çalışmaları bitti mi sandınız? Numara! Sıkılmanıza izin vermeyeceğiz çünkü evinizde bir sebze bahçesi yapmanın tonlarca yolu var. Bugün size su teresi nasıl yetiştirildiğini anlatacağız
Muhteşem Bir şalgam Nasıl Yetiştirilir?
Eski günlerde şalgam mahsulünün başarısızlığı gerçek bir felakete benziyordu. Şalgam hemen hemen her evde yemek masasındaydı. Çorbalar ve tahıllar, içecekler ve turşular, turtalar için kıyılmış et ve pişmiş kümes hayvanları - bu muhteşem yuvarlak yüzlü güzellikten ne tür yiyecekler hazırlanmadı. Ve aynı adı taşıyan halk masalında, bir şalgam ekerken, büyükbabanın şöyle demesi şaşırtıcı değil: “Büyük ve tatlı bir şalgam yetiştir” - sonuçta, bütün aile onu beslemek zorunda kaldı! Peki neden bugün popülaritesini kaybetti? Üstelik şimdi meşgul olma zamanı
