2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Eski günlerde şalgam mahsulünün başarısızlığı gerçek bir felakete benziyordu. Şalgam hemen hemen her evde yemek masasındaydı. Çorbalar ve tahıllar, içecekler ve turşular, turtalar için kıyılmış et ve pişmiş kümes hayvanları - bu muhteşem yuvarlak yüzlü güzellikten ne tür yiyecekler hazırlanmadı. Ve aynı adı taşıyan halk masalında, bir şalgam ekerken, büyükbabanın şöyle demesi şaşırtıcı değil: “Büyük ve tatlı bir şalgam yetiştir” - sonuçta, bütün aile onu beslemek zorunda kaldı! Peki neden bugün popülaritesini kaybetti? Üstelik artık kök bitkilerinin kış tüketimi için ekime başlama zamanı
Şalgam yetiştiriciliği için uygun koşullar
Şalgam, tarım teknolojisine olan iddiasızlığı ve yetiştirme koşulları ile ünlüdür. Ancak, onun da kendi tercihleri var. Bu nedenle şalgamınızın bir masaldaki gibi büyüyüp tatlı olmasını istiyorsanız şu noktaları göz önünde bulundurmanız gerekir:
• Şalgam yetiştirmek için en uygun topraklar hafif tınlı ve kumlu tınlı topraklardır;
• şalgam lahana ailesine aittir ve ekim nöbeti kuralına göre akrabalarından sonra ekilmesi tavsiye edilmez, ancak başka herhangi bir bitkiden sonra ekilebilir;
• sebze ekim yılında gübre ile dolu toprağı sevmez, bu nedenle şalgam öncüllerinin altına organik madde uygulamak daha iyidir;
• fakir ve tükenmiş topraklarda, kazma için 20 g azot ve potas gübresinin yanı sıra 1 metrekare M başına 30 g süperfosfat eklenmesi tavsiye edilir. alan;
• Yeterince güneşli alanlar şalgam için uygundur.
İlkbahar ve yaz aylarında şalgam ekimi
Şalgam soğuğa çok dayanıklı bir bitkidir. Tohumlar, sıcaklık sıfıra düştüğünde bile filizlenir ve fideler hafif donlardan korkmaz -2; -3 ° C'ye kadar Bu nedenle, bir yaz masası için, erken ilkbaharda şalgam ekmek korkutucu değildir. Kışlık depolama için, mahsuller Haziran ayının son on yılından Temmuz ayının ikinci on yılına kadar ekilir. Kök bitkilerinin gelişimi ve bitki büyümesi için optimum sıcaklık + 12 … + 18 ° C aralığındadır.
Ekimden önce yataklar iyice gevşetilmelidir. Kök mahsulün oldukça büyük boyutuna rağmen, tohum çok küçüktür ve şalgam tohumları için tohumlama oranı 1 metrekare başına yaklaşık 0,3 g'dır. Tohumlar en az 1 cm derinliğe kadar oluklara yerleştirilir. Sıra arası yaklaşık 40 cm yataklarda yapılır.
Şalgam hem ayrı parsellerde hem de diğer ürünler için sıkıştırıcı olarak yetiştirilebilir. Pancar ve havuçlu mahalle başarılı olacak.
Şalgam bakımı ve saklama koşulları
Şalgam bakımında zor bir şey yoktur. Yataklar gevşetilmeli ve yabancı otların ortaya çıkmasına izin verilmemelidir. Çok yoğun filizlenmiş bitkiler, aralarında yaklaşık 7-10 cm'lik bir mesafe oluşacak şekilde inceltilmelidir. Kural olarak, en az 7 cm çapa ulaşan kökler, zaten yataklardan seçici olarak çıkarılır. Olgun bitkiler -10 ° C'ye kadar donlara dayanabilir. Bununla birlikte, onu bu kadar uç noktalara getirmemek ve mahsulü 0 … -3 ° C'lik sabit bir sıcaklığın başlangıcından önce hasat etmek daha iyidir. Derinin sağlam kalması için kökleri dikkatlice kazın.
Taze depolama için, kök mahsulü ve küçük ince kökler yerden sallanır ve üst kısımlar kesilir, sadece 3 santimetre yaprak sapı bırakılır. Mümkünse kumda saklayın. Optimum depolama sıcaklığı 0 … + 1 ° C'dir, odadaki nem tercihen % 95'tir.
Taze şalgam yemeklerinin pişirilmesinde hayal gücü kapsamı çok büyük. Tuzlu bir sebze güvecinin veya tatlı bir elma güvecinin temeli olabilir. Yağsız köfteler için kıyılmış et için veya mantarla doldurulmuş olarak kullanılır. Sebze ve meyve sularına şalgam suyu eklenir. Ve birçok insan çiğ tüketmeyi tercih ediyor. Aynı zamanda, salamura ve salamura sebze uzmanları şalgamdan büyük zevk alacaklardır - şalgamlar bu tür hazırlıklar için en uygunudur.
Önerilen:
Bir Kesimden Bir Gül Nasıl Yetiştirilir
Gül haklı olarak çiçeklerin kraliçesi olarak adlandırılır, bu çiçek hakkında şiirler ve efsaneler yazılmıştır. Birçok bahçıvan, bu bitkinin çalılarını kendi sitelerinde yetiştirmek için satın alır, ancak ekim materyalini kendiniz alabilirsiniz. Birkaç üreme yöntemi var, bugün en uygun fiyatlı ve basit olanı hakkında konuşacağız - kesimlerden bir gül yetiştirmek. Yöntem yatırım ve profesyonel beceri gerektirmez. Şimdi size anlatacağımız bazı teknikleri takip etmek önemlidir
Columbus: Bir Tencerede Bir Akvaryum Balığı Nasıl Yetiştirilir
Columney, iç mekan çiçekçiliğinde makul olmayan derecede nadir bir misafirdir. Bu egzotik bitki çok sıradışı bir çiçek şekline sahiptir ve uzun bir çiçeklenme dönemine sahiptir. Bu nedenle, iç mekanınız için bir dekorasyon olmayı hak ediyor. Columnea bütün yaz çiçek açar ve tomurcuklar genellikle kış ve ilkbahar aylarında ortaya çıkar
Bir Pencere üzerinde Su Teresi Nasıl Hızlı Ve Kolay Bir şekilde Yetiştirilir
Kar yağdı ve tüm yaz-sonbahar çalışmaları bitti mi sandınız? Numara! Sıkılmanıza izin vermeyeceğiz çünkü evinizde bir sebze bahçesi yapmanın tonlarca yolu var. Bugün size su teresi nasıl yetiştirildiğini anlatacağız
Muhteşem şalgam
Şalgamın inanılmaz derecede büyük, sulu ve lezzetli olması için, kök mahsul için doğru ekim tarihlerini hesaplamanız ve ona bakmanın inceliklerini bilmeniz gerekir. Yılda üç kez sebze ekebilirsin: ilkbaharda, kıştan önce ve şimdi - yaz ortasında. Eski ama haksız yere unutulmuş sebze mahsulümüze bakmanın özelliklerine daha yakından bakalım
Bir şalgam Nasıl Yetiştirilir
Şalgam şeklindeki sebze kültürü, eski zamanlardan beri Rusya'da bilinmektedir. Patates Rusya'ya getirilmeden önce bile bahçıvanların ve çiftçilerin bahçelerinde ortaya çıktı. Genel olarak şalgam on yedinci yüzyıla kadar çok popüler ve talep edilen bir sebzeydi. O günlerde, ortalama bir insanın diyeti mutlaka bu sebzeyi içeriyordu
