Çilekler Nasıl Doğru şekilde Saklanır. Bölüm 1

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Taze çileklerin mevsimi oldukça kısadır ve gerçekten bu güzel kokulu meyvelerle mümkün olduğunca uzun süre ziyafet çekmek istersiniz! Bu arzuyu gerçekleştirmek için çileklerin nasıl uygun şekilde saklanacağını öğrenmek önemlidir. Bu arada, onu korumak için birçok seçenek var ve bazıları sayesinde yıl boyunca sulu meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz

Buzdolabı harika bir yer

Kokulu çilekleri buzdolabında çeşitli şekillerde saklayabilirsiniz: yiyecek kaplarında, ayrıca bir kevgir içinde ve hatta sıradan bir fırın tepsisinde.

Çilekleri açık kaplarda saklamak için, meyveleri ambalajından çıkarmak ve dikkatlice kaplara katlamak yeterlidir. Ve çilekleri içine koymadan önce, meyvelerden fazla nemi emecek kağıt havlularla kaplanırlar. Tüm kaplar çileklerle doldurulduktan sonra buzdolabına yerleştirilir.

Çilekleri kapalı kaplarda tutmak için, önce her bir meyveyi saptan serbest bırakarak soyulmaları gerekir. Kabın diplerini kağıt havlularla örtmeniz ve üstüne meyveleri burunları yukarı gelecek şekilde koymanız önerilir. Mümkün olduğunca uzun süre dayanabilmeleri için birbirleriyle temas etmemelerini sağlamak önemlidir. Tüm meyveler paketlendiğinde, kaplar kapaklarla kapatılır ve üzerlerinde paketleme tarihi belirtilir. Daha sonra çilekli kap buzdolabına gönderilir.

Bazı ev hanımları çilekleri bir kevgir içinde saklar - bu, depolanan meyvelerin nefes almasını sağlar. Bu nedenle, bir kevgir içinde çok sıkı bir şekilde sıkıştırılması önerilmez. Çilekle doldurulmuş kevgir buzdolabına yerleştirilir.

Hasat edilen çilekleri mutfak fırın tepsisinde tutmak hiç de zor olmayacak. Bunun için meyveler temizlenir, saplarından arındırılır ve burunları yukarıda olacak şekilde yerleştirilir. Meyvelerin daha uzun süre korunması için birbirlerine dokunmamaları istenir. Tüm meyveler serildiğinde, fırın tepsisi buzdolabına gönderilir.

Sihirli dondurucu

Dondurucuda, tıpkı buzdolabında olduğu gibi olgun çilekler de mükemmel bir şekilde saklanır. Sapları kestikten sonra, meyveler ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine serilir, daha sonra donmaları için birkaç saat dondurucuya yerleştirilir. Dondurulmuş çilekler temiz bir kaba aktarılır, hemen bir kapakla kapatılır ve dondurucuya yerleştirilir - altı aya kadar kolayca saklanabilirler. Bu arada, kapların yokluğunda, meyveleri saklamak için hemen hemen her sıkıca kapanan kap uyarlanabilir.

Çilekler de şekerde hayatta kalabilir. Dilimlere veya ikiye bölünmüş meyveler bir kaba konur ve her bir litre çilek için yarım bardak şeker harcanarak şekerle kaplanır. Tüm malzemeler şeker tamamen eriyene kadar karıştırılmalı ve ardından çilekler dondurucu kaplarda paketlenmelidir.

Çilekleri sade şurupta da saklayabilirsiniz. Bir su bardağı şeker ve dört su bardağı sudan hazırlanır. Kullanmadan önce, şekerin güvenli bir şekilde çözüldüğünden ve şurubun kendisinin soğuduğundan emin olmak önemlidir. Bütün çilekler bir kaba konur ve şurupla dökülür, her yarım litrelik kap için üçte bir ila yarım bardak şurup harcanır.

Kokulu çilekleri saklamak için bir başka etkili seçenek de fermuarlı çantalardır. Soyulmuş ve yıkanmış çilekler ikiye kesilir, bir kaseye konur ve hafifçe şeker serpilir (altı kısım çilek için bir kısım yeterlidir). Şekerin eşit dağılması için meyveler hafifçe karıştırılır, ardından şekeri emmeleri için beş ila on dakika daha verilir. Ve ancak bundan sonra, meyveler fermuarlı büyük bir torbaya aktarılır ve dondurucuya gönderilir.

Çilekleri buz küpü olarak da saklayabilirsiniz. Yıkanmış ve soyulmuş meyveler bir blender kasesine konur, ardından oraya bir çay kaşığı limon suyu eklenir. Bir blender ile tüm çilekler homojen bir kütleye dönüştürülür ve dövülmüş meyveler buz kalıplarına dağıtılır ve ardından dondurucuya yerleştirilir.