2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Frenk üzümü her bahçede tam anlamıyla yetişir - siyah, beyaz veya kırmızı, hayranlarını her zaman harika bir aroma ve hoş bir tat ile memnun eder. Bu sağlıklı meyvelerin harika lezzetinin tadını mümkün olduğunca uzun süre çıkarmak için onları doğru şekilde saklamayı öğrenmeniz gerekir. Ve kuş üzümü sadece dondurucuda veya buzdolabında değil, aynı zamanda lezzetli kokulu boşluklar şeklinde de kaydedebilirsiniz
Çilek nasıl seçilir?
Meyvelerin mümkün olan en kısa sürede yenmesi planlanıyorsa, ne zaman ve hangi hava koşullarında hasat edileceği hiç önemli değildir. Hasat edilen kuş üzümü daha uzun süre saklamak isterseniz, meyveler her zaman çiy eridikten sonra açık ve kuru havalarda hasat edilir. Yağmurdan sonra hasat edilen kuş üzümü çok daha kötü depolanır.
Kuş üzümü fırçalarla toplayın, çalılardan dikkatlice ayırın ve sulu meyveleri ezmemeye veya zarar vermemeye çalışın. Meyveleri toplamak için, küçük sepetlerin yanı sıra küçük kovalar veya kutular almak en iyisidir - ideal olarak, hacimleri iki ila dört kilogramı geçmemeli ve lezzetli meyvelerin buruşmaması için genişlik yükseklikten biraz daha büyük olmalıdır. birbirimizin ağırlığı altında.
Soğuk depo
Siyah kuş üzümü buzdolabında birkaç hafta boyunca kolayca taze tutulabilir - meyveler ise pratik olarak faydalı özelliklerini kaybetmez. Beyaz ve kırmızı kuş üzümü ise yüksek nem ve yaklaşık bir derece sıcaklıkta saklanırsa yaklaşık iki ay saklanabilir. Meyvelerin mümkün olduğu kadar uzun süre dayanmasını istiyorsanız, onları biraz olgunlaşmamış olarak almanız önerilir - buzdolabında yavaş yavaş olgunlaşırlar. Ancak kuş üzümü depolamaya göndermeden önce yıkamamalısınız. Meyvelerin toplandıktan sonra ıslanması durumunda, masanın üzerine ince bir tabaka halinde serpilmeli ve birkaç saat kurutulmalıdır.
Ve kuş üzümü buzdolabında saklanacağı kap, mutlaka hasat edilen meyvelerin "nefes almasına" izin vermelidir.
Kuş üzümü dondurun ve çözün
Her tür kuş üzümü, yararlı özelliklerini kaybetmeden dondurucuda üç aya kadar mükemmel bir şekilde saklanır. Meyveler daha uzun süre saklanırsa, tadı değişmeden kalır, ancak faydalı maddeler umutsuzca kaybolur.
Taze çekilmiş kuş üzümlerini uygun porsiyonlu poşetlerde dondurucuya koymak en iyisidir. Zaten soğutulmuş torbalara yerleştirilmelidir, yani bu olaya başlamadan önce meyveler buzdolabında birkaç saat önceden soğutulur. Frenk üzümü mahsullerini dondurucuda saklamak için en iyi sıcaklık, eksi iki derecelik bir sıcaklık olacaktır.
Dondurulmuş kuş üzümünün tadını tam olarak çıkarmak için, onları uygun şekilde çözebilmeniz gerekir. Vitaminlerin ve tadın en iyi şekilde korunması için bu meyveyi yavaş yavaş çözün. İlk olarak, buzdolabına koymanız ve dört ila altı derecelik bir sıcaklıkta birkaç saat orada tutmanız önerilir ve kuş üzümü pratik olarak çözülüp yumuşadığında, sıcaklık oda sıcaklığına getirilir.
Frenk üzümü boşlukları
Kuş üzümünden çok çeşitli boşluklar yapılabilir: jöleler veya reçeller, parlak patates püresi veya tatlı konserveler, yumuşak şekerlemeler, reçel, şuruplar ve meyve suları. Bu lezzetli meyveyi soldurabilir veya turşu haline getirebilir ve kendi suyunuzla kapatabilirsiniz. Ve herhangi bir boşluğun başarılı olması için, birkaç faydalı ipucu almak faydalı olacaktır.
Frenk üzümü boşlukları, içerikleri bir veya iki kez tüketilebilmesi için, hacmi yarım litreden fazla olmayan küçük kavanozlara en iyi şekilde yerleştirilir.
Siyah frenk üzümü boşlukları olan kavanozların cilalı teneke kapaklı veya cam kapaklı - metal, şurup ve meyvelerle temas ettiğinde genellikle belirli bir "mürekkep" tonu elde etmesi önerilir.
Meyveleri bütün olarak korumak istiyorsanız, boyutlarına göre sıralamanız önerilir - bu, meyvelerin hem eşit şekilde pişmesini hem de daha çekici görünümlerini sağlayacaktır. Ve meyveler ezilecek veya ezilecekse, önce dal ve yapraklardan temizlenir ve iyice yıkanır.
Frenk üzümü meyvelerinin buruşmaması, yumuşak olması ve mümkün olduğunca harika bir şeker şurubu ile doldurulması için, kaynar suya daldırıldığı andan itibaren geçen süreyi sayarak birkaç dakika kaynar suda haşlanır. Ve sonra suyun akmasına izin verilir. Bu arada, haşlamadan sonra kalan su şurubu hazırlamak için kullanılabilir. Beyaz ve kırmızı kuş üzümü gelince, bu meyveler boşluklar için beyazlatılmış değildir.
Önerilen:
Kuşburnu Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Parlak kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı ve söylendi. Bu yakışıklı adamın kuru meyveleri her zaman bir mağazadan veya eczaneden satın alınabilir. Ve bazılarımız kendi arsamızda sevimli kuşburnu yetiştirecek kadar şanslıydı. Sadece, muhteşem meyveleri hasat ettikten sonra, birçoğunun onlarla ne yapacağına dair hiçbir fikri yok. Ama gerçekten uzun kış boyunca vücudu vitaminlerle doyurmak istiyorsun! Sağlıklı kuşburnu nasıl tutabilirsiniz?
Kiraz Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Tatlı kiraz … Parlak, sulu, iştah açıcı … Bu meyveye tamamen kayıtsız olan pek kimse yok. Tabii ki, taze kirazları her zaman mümkün olduğunca uzun süre tutmak istersiniz, çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar! Cilt hastalıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve diğer rahatsızlıklar - tüm bu meyvelerin üstesinden gelebilir! Öyleyse neden daha uzun süre yemiyorsun?
Yaban Mersini Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Pek çok insan yaban mersininin alışılmadık tatlı ve ekşi tadını sever. Bu parlak meyve aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır! Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çok miktarda faydalı mikro element ve vitamin içerir. İsveç kirazı, kan basıncını düşürmeye, romatizma ile baş etmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve hatta bazı mide hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu, kullanışlı özelliklerinin tam listesi değil! Ve bu harika meyve, esas olarak kuru turba bataklıklarında veya tundrada yetişir. Ve o varır varmaz
Tatlı Patatesler Nasıl Doğru şekilde Saklanır
Tatlı patates olarak bilinen tatlı patates bizim için hala egzotik bir kök sebzedir. Bununla birlikte, mağaza raflarında giderek daha sık ortaya çıkıyor ve giderek daha fazla insan bu eşsiz sebzenin faydaları hakkında yazıyor. Ve sonunda onu satın almaya karar verdik, ancak hemen nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorusuyla karşı karşıya kaldık. Yine de, termofilik tatlı patatesleri saklama konusunda henüz çok az deneyimimiz var
Bektaşi üzümü Doğru şekilde Nasıl Saklanır
Harika bektaşi üzümü meyveleri, her yıl eşsiz ve tuhaf tadıyla bizi memnun ediyor. Ve elbette, genellikle bu güzel meyveleri gelecekte kullanmak üzere hazırlama arzumuz var. Bu nasıl yapılabilir? Bektaşi üzümünü püre veya bütün olarak dondurabilir veya elektrikli kurutucuda veya fırında kurutabilirsiniz. Ek olarak, her zaman olgunlaşmış meyvelerden - reçel, reçel vb. Kış için mükemmel hazırlıklar yapabilirsiniz
