2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Hasat edilen mahsul, kalite kaybı olmadan ilkbahara kadar başarıyla korunabilir. İpuçlarımız, sebzelerinizi doğru şekilde hazırlamanıza ve en uygun saklama koşullarını oluşturmanıza yardımcı olacaktır. En popüler ve popüler sebze mahsullerinin kış depolamasını düşünün
Hasat edilen meyvenin başarılı bir şekilde depolanması için ne gereklidir?
Önemli olan sadece depolama değil. Başarı birçok faktöre bağlıdır:
• doğru çeşit seçimi, • yetiştirme tarım teknolojisi, • hava Durumu, • toplamanın zamanında olması, • hasar veya kusur olmaması, • her sebzenin kendine has özellikleri, • kiler veya başka bir odanın hazırlanması (nem seviyesi, dezenfeksiyon), • kaplar ve meyve hazırlama yöntemleri.
Patates
Deponun ana bölümünü kaplayan neredeyse hiç kimsenin diyetinin onsuz yapamayacağı ürün, elbette patatestir. Depolama, aşağıdaki koşulların gözetilmesini sağlar: ışığın dışlanması, aşırı nem. Sıcaklık da önemlidir, çünkü ısı hızla kök mahsulünü ağırlaştırır ve çimlenmeye meyilli hale getirir. İdeal koşullar genellikle donmayan bir bodrum katında ve mahzende oluşturulur. Optimum nem + 2 … + 3 ° С'de %80-90'dır.
Patateslerin döşeme için uygun şekilde hazırlanması, havalandırılmış, karanlık bir alanda kurutulur. Yerleştirici tabakası 20 cm'yi geçmezse, iki ila üç gün kurutmak için yeterlidir. Kuru patatesler için son aşama geliyor - sıralama. Hastalıklı ve hasarlı meyveler uzaklaştırıldığında kalan yumrular depoya hazır hale gelir. Sıcaklığın kademeli olarak düşürülmesi, örneğin soğuk bir kulübeye konulması ve + 3 … + 5 ° C'ye soğutulduğunda mahzende / bodrumda saklanması tavsiye edilir.
Toplu olarak saklanması tavsiye edilmez, en iyi yol havalandırma delikli kutular veya kaplardır (kapların yüksekliği 80-100 cm). Zeminle temas etmemelidirler, desteklere, ahşaptan yapılmış platformlara, yerden 15 cm boşluk bırakılarak monte edilirler. İyi "nefes almak" için duvarlardan 20 cm'lik açıklıklar korunur. üvez yaprakları veya kuru talaş çürümeyi önlemeye yardımcı olur.
Havuç
Havuç güvenliğinin anahtarı, çeşitlilik ve yetiştirme koşullarıdır. Uzun süreli kullanım için mahsul yetiştirirken, orta ila geç olgunlaşan havuçları ekin. Depolama için hazırlık, kirden arındırmak, başın altındaki üstleri kesmek ve birkaç gün güneşte kurutmaktan oluşur.
Depolamadaki koşullar patateslerle aynıdır ve dökme katmanlarına kum eklenir. Kutular büyük yapılmamıştır, 18 kg'dan fazla olmamalıdır. Küçük mahsuller, en verimli yol olarak kabul edilen kilde saklanabilir. Kil püre ile nemlendirilmiş havuçlar, polietilen kaplı bir kutuda sıralar halinde istiflenir ve her şey kil ile doldurulur.
Pancar
Pancarların başarılı bir şekilde depolanması ancak dikkatli toplama ve hazırlama ile mümkündür. Topraktan ve saptan temizlik yapılırken deriye zarar verilmemelidir. Kazı sırasında yaralanan veya kırılan numuneler depolamaya tabi değildir. Üstleri keserken, 2 santimetre "kenevir" bırakmak daha iyidir. Tercihen rüzgarda ve gölgede olmak üzere iki gün kurutmanız gerekir.
Eşya kutuları 20 kg'dan fazla taşımamalıdır, kapak hava erişimli veya aralık bırakılmıştır. Depodaki yüksek nemde, talaş serpilmesi tavsiye edilir ve pancar, kartopu yapraklarında tuzla iyi korunur. Diğer yöntemler, tebeşir ve kaba kum karışımı (10 kg başına 200 g) ile katmanlamayı önerir. Dökmek için kuru sönmüş kireç kullanabilirsiniz.
Lahana
Sadece orta, orta ve geç olgunlaşan türler kış mevsiminde depolamaya uygundur. Zamanında toplama önemli bir faktördür. Ziraat mühendisleri, 0 … + 5 ° C sıcaklıkta lahana başlarının hasat edilmesini tavsiye ediyor. Depolama için -1 … + 1 ° C oluşturmaya çalışın, optimum nem% 90–95'tir.
Hasarlı çatallar ve çürüme belirtileri olan hastalıklara yer imi için izin verilmemelidir. Sadece kuru ve yoğun örnekler seçilir. Depolama, kök yukarı gelecek şekilde raflarda gerçekleşir. Omurga çıkarılırsa, kafa kağıda sarılır. Bazıları, bir kütüğü naylon bir iplikle bağlayarak asılı bir pozisyonda saklar. Uzmanlar, kil ile yağlanmış ve askıya alınmış lahana başlarının daha uzun süre değişmeden kaldığını söylüyor.
Önerilen:
Sebzeleri Doğru Sulamak
Meyve bahçesi bitkilerini sulamakta her zaman zor bir şey yokmuş gibi görünüyordu. Toprak kurudu, bir kova, bir sulama kabı, bir hortum aldı ve döktü. Ancak gerçekte her şey göründüğü kadar basit değildir. Her kültürün kendi sırları vardır
Suyuma Hangi Meyve Ve Sebzeleri Ekleyebilirim?
Sağlığı korumak ve dehidrasyonu önlemek için, kişiye düzenli olarak günde birkaç bardak sıvı içmesi tavsiye edilir. Peki ya sade su içmeyi sevmeyenler? Bir çözüm var - sıvıya lezzetli ve sağlıklı bir bileşen ekleyin. Örneğin, sebze veya meyve
Sebzeleri Doğru şekilde Dondurun
Dondurucu sebzeler, kış için diğer tüm sebzelere en iyi alternatiftir. Sebzelerin tüm faydalı özelliklerine zarar vermemek ve korumak için doğru şekilde dondurulmaları gerekir. Ayrıca, bazı sebzelerin dondurulmadan önce haşlanması (kaynar su ile ıslatılması) veya kaynatılması gerektiği de unutulmamalıdır. Sebzeleri dondurmak üzere küçük porsiyonlarda paketlemek, hemen kullanılabilmesi için daha iyidir. Sebzeleri birkaç kez çözer ve dondurursanız, kullanışlılıklarını kaybederler
Sebzeleri Maya Ile Gübrelemeyi Denediniz Mi?
İyi bir sebze hasadı, bir yaz sakini için her zaman büyük bir zevktir! Ve çalışkan bahçıvanlar onu elde etmek için ne yaparlarsa yapsınlar - toprağı kazarlar, damla sulama sistemleri kurarlar, çok çeşitli gübreler alırlar, vb. Aynı zamanda, herkes en sıradan ekmek mayasının çok fazla kullanılabileceğini bilmiyor. gübre olarak başarılı! Bitkiler için bunların kullanımı nedir ve bu amaç için nasıl uygun şekilde kullanılır?
Lahana Kökü Sebzeleri - Ne Merakı?
Her köy ve şehir sakini lahanayı tanır. Ve bu ne tür bir merak - lahana kökleri? Aslında, bu sebze grubu, şimdi popüler olan patates ve domateslerden çok önce atalarımızın sofralarında ortaya çıktı. Ancak bugün folklorda günlük menüden daha yaygındırlar. Şalgam, turp, şalgam denince aklınıza ilk gelen şey nedir? Peri masalları ve sözler. Ancak yüksek beslenme özelliklerine sahipler ve modern bir bahçıvanın ve ayrı bir bahçenin dikkatini hak ediyorlar
